尤姆戈, 第一个完整的专业鸡蛋替代品系列 (全蛋, 蛋黄, 蛋白),提供无蛋蛋黄酱.
由 Anne Vincent 和 Rodolphe Landemaine 创建于 2019 年, 面包师和糕点师，Maison Landemaine 面包店和 Land 植物性面包店的创始人 & 猴子, Yumgo 为自己设定了明确的使命 : 为烘焙和糕点专业人士提供替代鸡蛋并加速植物性食谱创建的解决方案, 甜咸. 其鸡蛋替代产品系列, 使用简单, 无过敏原, 提供像鸡蛋一样的烹饪性能, 同等待遇, 但碳排放量比传统鸡蛋低 70%. Yumgo 的最新创新是不含鸡蛋的蛋黄酱, 具有传统蛋黄酱的紧致奶油质感以及均衡的口感. 创造的基础 
适合素食主义者和鸡蛋过敏者的招牌酱汁. 以 5 升桶装出售, 这款蛋黄酱完善了 Yumgo 生产的液体和粉末形式的植物性鸡蛋替代品系列。. 这些植物作品正在向 Yumgo 客户出售, 在面包师和糕点师的分销商以及具有积极影响的 100% 纯植物面包店中 & 猴子.
