新的分销工具或渠道, 酒商和熟食店等葡萄酒种植者表现出了适应健康危机带来的限制的灵活性. 他们对2020年给予相当积极的评价, 受到寻求近距离接触并培养法式生活艺术的消费者的支持，他们比以往任何时候都更加依恋这种生活艺术. 巴黎葡萄酒协会的一项调查 & 葡萄酒及烈酒展览会.
对动荡的 2020 年的总体积极评价 : 这是广大酒商和熟食店的观察 (65%) 宣称2020年营业额良好的人士. 与 2019 年相比，其中 52% 的销售额甚至有所增长，23% 的销售额稳定. 他们这边, 29% 的受访葡萄种植者认为他们的成果积极，48% 的葡萄种植者认为与 2019 年相比稳定. 调查显示年终庆祝活动期间对葡萄酒的热潮. 2020年最后一个季度, 63%的酒商和熟食店表示，与上一年相比，他们的销售额明显增加. 这段时期也让葡萄种植者得以反弹，其中 24% 的销售额增长，至少相当于 31%。. 专业人士的活力使支持活动成为可能. 酒商和熟食店不断根据政府指示调整营业时间，并提供送货上门等新服务。 (18%) 在不寻常的时候 (8%) 或点击 & 收集和行人驾驶 (15%) 以弥补私人活动期间几乎不存在的销售 (婚礼…) 和专业人士 (品尝…). 展现主动性和创造力, 葡萄种植者也积极响应, 有利于与消费者和处方者建立直接联系 : 其中 31% 在此期间创建了自己的电子商务网站 ; 30% 的人开展了房地产销售，36% 的人开展了酒商销售. 在葡萄酒分销方面，邻近性仍然领先于数字化. 对于 56% 的葡萄种植者来说, 酒商, 熟食店和房地产销售占其营业额的 30%. 乙醚, 倒入44%, 他们远远超出了数字化的范围 (电子商务网站和在线销售平台).
酒和坐月子
葡萄酒和烈酒仍然表现良好. 在酒商和熟食店, 与2019年相比，红葡萄酒和白葡萄酒的销售表现最好, 它们在坐月子和夏季的开胃酒中的地位无疑强化了这种情况. 所以, 白葡萄酒和红葡萄酒在销售中发挥同等作用 : 酒商和熟食店的红酒销量增长了 50%, 白葡萄酒 53%. 烈酒则增长了 54%, 巩固过去几年取得的显着进步. 另一方面，与节日活动相关的起泡酒却受到了限制.
平均篮子数量呈上升趋势
在酒商和熟食店, 白葡萄酒的平均篮子价值增加 (49%) 和红色 (50%), 其次是精神 (40%) 而起泡酒的平均销量保持不变. 如果 58% 的酒商和熟食店对未来持乐观态度, 葡萄种植者仍然存在某种担忧，尽管如此，他们仍表现出韧性. 其中 67% 希望维护和发展新的分销网络，包括数字工具. 葡萄酒世界的性格力量得到了体现. 这个部门, 天生有弹性, 能够重塑自我并反弹, 受到持续欣赏葡萄酒和烈酒的法国人的支持.
巴黎葡萄酒博物馆进行的调查 & Vinexpo Paris 评审团由 559 家葡萄酒生产商和 354 家葡萄酒商和熟食店组成.
2021 年巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会
下一届 Vinexpo 展会将于 6 月 14 日至 16 日在巴黎凡尔赛门展览中心举行.
