圣米歇尔饼干工厂的起源, 一个世纪前, 几个美食糕点师. 如今，有超过 1,800 名充满热情的美食家在这家法国手工饼干艺术的标志性公司工作。.
圣米歇尔饼干仍然是一家独立且自豪的家族企业, 致力于将美食的味道传递给新一代美食家. 在品牌创始人取得辉煌成功后，饼干工厂于 1919 年落成, 糕点师 Joseph Grellier. 第一次世界大战后，他选择鸡作为自己的标志。, 法国乡村形象和优质产品. 他的成功部分归功于他的妻子康斯坦斯. 正是她萌生了将煎饼卖给前来海滩畅游的城里女士们的想法，这就是圣米歇尔很快成为美食家和美食家青睐的品牌的原因。. 在这第一次成功之后, 圣米歇尔一直知道并喜欢用新食谱带来惊喜. 饼干厂发明的食谱, 例如 1920 年设计的 Sablés de Retz 或, 离我们更近, 1979年的鲁德尔夫妇. 传统配方得以延续，例如著名的 Madeleines de Commercy 于 1986 年加入公司. 甜甜圈, 2017年推出, 是该品牌在超市最后取得的巨大成功之一.
该品牌遍布 100 个国家
如今, 他出生一个世纪后, 圣米歇尔提供广泛的产品范围，涵盖所有蛋糕市场, 配上一盘煎饼, 马德琳, 饼干和糕点. 拥有七家工厂, 该饼干厂在法国饼干领域占有 30% 的市场份额. 圣米歇尔品牌遍布约一百个国家. 成功再也不会出现 : 圣米歇尔饼干 2019 年营业额两年内翻倍，达到近 4.5 亿欧元. 该品牌在高品质手工法式饼干市场上不断创新。. 2019年，它是第一个在饼干部门引入有机的民族品牌，推出了有机圣米歇尔国王饼和小圣米歇尔. 软糖煎饼和小圣米歇尔, 酥脆的, 与有机黄油. 有机产品不仅味道好而且有意义, 因为它是在法国西部的一家家庭饼干工厂制造的, 使用法国小麦粉，不含棕榈油
有机时代的圣米歇尔
有机之前, 事实上，这家饼干厂在追求产品天然性方面已经处于领先地位. 因为你需要“好面粉做好蛋糕，好小麦做好面粉” (我是信徒) 自2009年以来, 圣米歇尔支持 CRC 行业 (合理的受控文化) 使用法国根据有利于生物多样性的良好农业实践种植的小麦粉. 圣迈克尔记得最初, 我们的橱柜里没有棕榈油. 十多年来, 该品牌已从其所有产品中去除棕榈油，只使用众所周知的成分 : 黄油, 菜籽油或葵花籽油. “我们按照自己的方式做事”泽维尔·格沃森 (Xavier Gervoson) 宣称, 75安斯, 圣米歇尔饼干的老板, 总结制作圣米歇尔“面团”的传统与创新配方.
两种新的黑巧克力和白巧克力弹珠
由 Mascarin 在留尼汪发行, 圣米歇尔在超市部分的蛋糕市场上推出了两款新产品.
位于圣米歇尔, 这两款新的大理石纹参考品专为黑巧克力和白巧克力爱好者而设计. 柔软的面团中含有融化的巧克力心，是与家人分享时刻的理想形式, 这些弹珠对于那些爱吃甜食的人来说是理想的零食. 这些大理石是在位于法国中部的一家家庭饼干工厂制造的. 这个色彩鲜艳的新系列一定会在货架上脱颖而出。. 足以吸引留尼汪消费者并为超市提供附加值. 2021 年计划中还有其他新功能.
