为了庆祝他的75岁生日, Sapmer 使出浑身解数. 六名厨师分别用留尼汪岛渔业捕捞的产品调制了一份开胃菜和一道菜肴。. 由记者兼烹饪评论家蒂埃里·卡斯普罗维奇 (Thierry Kasprowicz) 精心策划的亮点, 膳食的协调工作委托给厨师 Larissa Rajaonarivelo.
一切都开始了, 对于萨普默, 1947年, 感谢一些留尼汪深海捕鱼先驱的决心，他们出发攻击世界尽头的敌对海域. 从第一次前往圣保罗和阿姆斯特丹群岛的旅行, 他们设法带回一种特殊的商品 : 圣保罗龙虾. 只存在于与南极洲接壤的这些海域的物种, 这将可持续地建立 Sapmer 的声誉. 还是今天, Sapmer 渔民是世界上为数不多的冒险进入地球上这些偏远地区捕捞这种独特龙虾的水手之一。, 现已获得 MSC 标签认证，授予尊重物种繁殖和环境的渔业. “自从我们第一次钓鱼以来, 我们知道超越标准至关重要, 因为我们坚信物种的可持续性是我们自身可持续性的必要条件”, 指定阿德里安·德·乔梅罗, 萨普默首席执行官. 船上的水手超越了立法，因为他们照顾, 钓鱼区内, 尊重龙虾生长的受保护空间. “感谢机组人员执行的这项协议, 我们有保证每年都能捕到个头大、品质优良的龙虾。”, 雅尼斯认为, 澳大利亚号船长.
留尼汪岛最辉煌的成功之一
以下行程将以凯尔盖朗岛和克罗泽岛为目的地. 那么目标就是齿鱼, 稀有而珍贵的鱼类，值得捕捞，但也令人担心, 因为它迫使船员面对巨浪. 然后在2000年代中期, 黄鳍金枪鱼捕捞, 然后钓鲣鱼, 正在发展. 拉萨普梅尔, 这也是一个代代相传的故事. 通常同一个家庭的几位成员都在同一艘船上。. 龙虾捕捞陷阱是水手们在两次战役之间手工设计的结果. 重视船员培训. 通过与 Léon-de-Lépervanche du Port 高中的 CAP 水手合作, Sapmer 参与未来水手的培训. 今天在孔卡尔诺成立, 毛里求斯和塞舌尔, 该渔业公司的总部仍设在留尼汪岛. 拥有员工近1000人, Sapmer 是岛上最成功的商业公司之一. “我们是留尼汪岛第二大出口商, 糖的背后», 阿德里安·德·乔梅罗这样回忆道.
