1995年由皇家波旁王朝接管, 拉玛楼, 成立于 1950 年，是留尼汪岛罐装香料销售的先驱, 在当地香料领域比以往任何时候都更加闪耀. 以其传统形象, 尽管价格限制对该领域造成压力，Maison Rama 仍寻求创新途径, 以及某些香料的运输和供应问题正在扰乱该行业.
我们必须根据历史来了解香料在今天的留尼汪美食中代表什么。, 以及延续这一传统的当前品牌. 从拉玛之家开始, 该领域最古老的留尼汪参考文献, 当地香料领域的长期领导者. 这一传统可以追溯到很久以前. 印度给克里奥尔文化的礼物, 自从该岛定居以来，香料就一直是留尼汪文化的一部分. 前波旁岛是18世纪香料生产的重要之地, 在甘蔗到来之前, 当时法国是欧洲领先的香料市场. 留尼汪岛不再生产许多香料, 但味道, 他们, 留下来, 塑造和延续克里奥尔风味直至今日. 这就是如何, 留尼旺香料的历史, 姜黄继续为其本地产品始终保持品质树立标杆, Maison Rama 是其中的旗手之一.
皇家波本工业公司延续了 Maison Rama 的专业知识
拉玛楼, 以创始人的名字命名, 1950 年成立于圣安德烈. 这种资历通过品牌的视觉效果来体现, 黄色和红色的留尼汪岛地图, 姜黄的颜色. 通过恢复, 拉玛楼, 皇家波本威士忌继承了这位留尼汪岛农业食品实业家热衷于保存和发展的专有技术. 此专业知识的基础, 了解最佳供应来源和某些制剂的配方, 就像 Maison Rama 的按摩, 从品牌创立伊始就一直如此，至今未曾改变. 尽管如此，贝香料品牌在皇家波本工业公司的领导下不断发展 : 它的范围扩大了, 延伸至 PHEM 类别 (辣椒, 草药, 香料, 混合物), 包括来自普罗旺斯的香草和芳香剂, 最近使用圣亮盐或黑胡椒粉和野生马达加斯加胡椒的混合物. Maison Rama 现在提供大约三十种参考资料. 配胡椒, 姜黄, 对留尼汪美食的需求很高, 仍然是该系列的主要香料. Maison Rama 的成功也归功于 CHR 和社区市场，以及出于同样原因对其忠诚的客户。. 团圆外, Maison Rama 位于马约特岛，受益于法国的出口流量，批发商在专营世界美食的商店中分销留尼旺品牌, 以亚洲杂货店 Asia Store 为例. Maison Rama 也出现在法国大陆部分超市的异域风情专区.
质量, 差异化因素
除了“本地姜黄”, 香料大量进口, 然后在留尼汪岛准备并包装. 自 1950 年以来，由于独特技术的不断传播，某些食谱（例如 Rama Massalé 的食谱）一直保持不变. Maison Rama 战略的核心是保证向消费者提供最佳品质，从而实现真正的差异化。, 尼古拉斯·勒邦认为, 皇家波本工业公司营销总监. “在当地香料市场, 我们的价格都非常接近, 因此差异在于质量. 皇家波旁工业之家, 我们非常重视供应品的选择和产品的准备，以实现我们的信条 : “拉玛之家, 最好的香料”. 例如，我们购买花椒并自己研磨。. 因此，我们完全控制产品的成分及其制造链。. »
