第二届留尼汪岛最佳屠夫评选活动于 5 月 12 日在 Bras-Panon Fair 举行。, 与法国最好的工人 Romain Leboeuf 合作.
牛肉行业在 Bras-Panon 博览会期间举办了第二届留尼汪岛最佳屠夫评选活动 (第一次是去年 9 月在 Lokal 展会上举行的). 就像第一次一样, 竞赛评审团由 Romain Leboeuf 担任主席, 2015年当选法国最佳屠宰工人. 通过提升工作专业人员和学徒, 本次比赛旨在提高公众对留尼汪牛肉行业的认识, 重新定位了 2030 年的生产目标. 饲养员, 通过他们的制作人团体 Sica Révia, 农业集体利益公司 (西卡) 裴肉, 谁改造了产品, 经销商和手工屠夫为自己设定了增加产量的目标 (+800吨) 并加强质量, 到 2030 年，产品细分和认证更加明显. 乡村牛肉的生产, 占留尼汪岛新鲜牛肉消费量的 43%, 在岛上受到充分重视. 育种者致力于农业生态实践——特别是为 Hauts 农场获得 HVE 认证的目标. 饲养者和屠宰者之间的密切关系对于更好地评估集体工作的价值至关重要。. 因此，该行业希望通过这次比赛来突出屠夫的职业.
继任有保证
2024年, Boeuf Pays 部门为专业屠夫的每个类别组织了四场比赛 : 学习者职业能力证书竞赛, 专业证书学习者的情况, 手工屠夫和传统超市部门的屠夫. 评审团根据具体的屠宰练习对候选人进行评估，选出每个类别中最好的屠夫。.
2024 年获奖者
专业证书
一等奖 : 莱尼·伊丽莎白 ;
二等奖 : 安东尼·维利扎马 ;
三等奖 : 达米安·贝格.
GMS
一等奖 : 艾蒂安·塞尔达涅 ;
二等奖 : 泰迪·迪茹 ;
三等奖 : 伊万·特切尔.
帽
一等奖 : 亚历山大·阿扎加梅尔 ;
二等奖 : 托马斯·奥古斯特 ;
三等奖 : 克莱门特·霍罗.
工匠屠夫
一等奖 : 易卜拉欣·阿鲁吉 ;
二等奖 : 塞缪尔·杜根 ;
三等奖 : 杰罗姆·杜根.
