尼尔森IQ研究所刚刚公布了其年度猜想, 总结2022年大众消费发展，展望2023财年.
通货膨胀是2022年的流行词. 根据尼尔森智商, 该机构最新调查显示，77% 的法国人最关心的是物价上涨. 然后是全球变暖 (63%), 乌克兰冲突 (53%) 和健康危机 (31%). 法国自1984年以来从未经历过如此程度的通货膨胀. 如果国家不能幸免, 消费品平均价格上涨10%,2021 年 12 月至 2022 年 12 月期间增长 4%, 我们的欧洲邻国受到的影响也不小 : 通货膨胀率达到13,德国3%, 13,意大利 7%, 甚至18,波兰 6%. 超过, 美国正在经历 13,9% 土耳其 (121,6%) 和阿根廷 (104%) 打破所有记录. 在法国, 根据尼尔森IQ, 通胀预计将持续到 2023 年夏季，然后才会趋于稳定. 结果 : 法国家庭需要额外花费 280 欧元才能将消费品装满购物车 (前列腺癌). 与 2021 年相比，这一额外成本甚至可能增加近两倍，到 2023 年将达到 790 欧元, 基于 NielsenIQ 假设.
费用之间的仲裁
2022年, 法国人已采取措施，通过避免食物浪费来限制通货膨胀对其购买力的影响 (62%), 通过降低燃料成本 (55%), 通过限制服装开支 (51%) 或休闲 (50%). 他们仲裁并减少采购，特别是在维护方面 (-27%), 卫生, 美丽 (-25%), 冷冻的 (-12%) 和酒精 (-9%, 百分比最高可达-12,低收入家庭 6%), 存储倾向较低. 即使数量抵制, 血统, 其中包括在满足相同需求时优先选择较便宜的产品, 这也是 NielsenIQ 在 2022 年观察到的趋势. 结果 : 全国品牌销量下降的 62% 是由经销商品牌造成的 (MDD) 中产阶级中发展较快. 自有品牌也在整个欧洲普及.
百万家庭面临压力
NielsenIQ 估计受通货膨胀“削弱”的法国家庭数量为 1300 万户, 与 2021 年 12 月相比上涨超过 25 个百分点. 对这些, 我们必须加上300万个“受限”家庭，他们在通货膨胀回归之前购买力就已经有限. 尤其是年轻人和家庭，他们的食品支出减少得最多, 前者在今年上半年找到了重返户外消费的途径. 而在2023年, 根据尼尔森IQ, 四分之一的法国人考虑减少食品开支. 反过来, 可口可乐在 2022 年额外营业额最多的 10 名制造商中排名第一, 1.94亿欧元. 接下来是P&G (1.59亿欧元), 拉克塔利斯 (1.29亿欧元), 萨文西亚 (1.18亿欧元), 三得利 (1.07亿欧元), 雀巢 (9500万欧元), ETC.
降低购物车成本
2022年, 在日常产品上省钱, 49%的法国人更注重价格比较, 48% 的人寻求购买促销产品或因临近保质期而以降价购买的产品 (43%). 更严格, 39% 的受访者表示，2022 年他们的肉类或鱼类消费量有所减少. 34% 的人通过强迫自己制定购物清单来改变习惯, 同样比例的人声称减少了他们的娱乐消费 (文, 巧克力). 法国消费也受到货架严重中断的影响. 破裂率数值达到5,2022 年 12 月 3% (与 2021 年 12 月相比), 25% 的产品供应中断与广泛的上游原因有关. 根据尼尔森IQ报告, 采购继续分散, 购物篮更小，购买频率更高，可以更好地控制开支.
格兰德分布 : 演员们如何脱颖而出
消费品玩家, 标志和品牌, 通过实施大量促销活动来弥补产品膨胀. 促销在营业额中的权重因此在 2022 年创下历史新高，达到 21,7%.
2022年, 大型超市已恢复增长 (+4,2022 年为 6%，市场份额为 38%). 但正如丹尼尔·杜克罗克（Daniel Ducrocq）指出的那样, 能够脱颖而出的大卖场是那些提供最佳客户体验的大卖场. 他还强调，本地电路仍然是最具活力的 (+12,营业额增长 3%，市场份额达 9%), 与 Lidl 和 Aldi 等品牌一起. 当我们将法国的情况与我们的邻国进行比较时，后者可能仍保留着真正的进步余地。 : Aldi 和 Lidl 有时占领那里 20% 的市场, 就像在英国或比利时. 电商增速明显放缓, 特别是送货上门和开车, 实际上掩盖了与大流行之前相比的强劲进展. 例如, 从长远来看，驱动器仍然保持特别的活力, 2019 年至 2022 年增长率为 39%.
消费和饮食习惯正在改变
这场通货膨胀危机正在出现新的行为和消费习惯，这将标志着 2023 年.
远离过度消费, 在危机时期追求快乐仍然至关重要, 因为尽管经济困难，法国人仍然不愿意减少娱乐消费.
GO 珍珠奶茶系列最近取得的成功, 年度最佳启动, 是一个完美的例子. 品牌也在朝这个方向进行创新, 更多的, 由于当前的危机, 创新在快速消费品营业额中的比重继续缓慢下降 : 2,2022 年为 1% vs 2%,2021 年和 2020 年为 2%. 有问题, 今年的发射数量较少。 : 近四分之一的法国人不做饭, 自 2021 年以来这一趋势加速. 21,6% 的法国人喜欢“快点做”并且从不做饭. 根据尼尔森IQ报告, 两餐之间吃零食的人数持续增加. 作为弥补膳食混乱的需要, 尤其是在年轻人中, 早上和晚上的零食分别增加了三个点. 因此，对于制造商和分销商来说，接触这些年轻一代（他们是未来的消费者）是一个真正的挑战。, 无论是沟通方式还是产品主张.
本地采购和包装成为主要问题
在食物方面, 淀粉类食物仍然是法国人的安全选择, 在蔬菜和肉类前面. 近十分之八的消费者表示他们重视营养，50% 的消费者关注他们购买的产品的营养评分. NielsenIQ 报告不出所料地显示，2022 年有机产品的大规模分销销量有所下降. 价格可及性和品种减少解释了这种下降. 然而, 2022 年替代消费增加 (+ 6,销量变化 1%), 尤其是无农药产品, 自然的, 不含防腐剂或酒精. 因此，负责任消费的愿望逐渐在消费者心中扎根. 60% 的法国人表示，这是“对社会很重要的事情”，并且他们会尽可能做出可持续的选择。. 倒入24%, 这甚至是每天的首要任务. NielsenIQ 的调查结果还证实，本地采购和包装是未来几年将发挥重要作用的两个问题。.
