面对生产成本的巨大增加和供应供应的担忧, Surimi专业人士呼吁分销商和消费者支持其部门.
没有原材料逃脱了Surimi发展的通货膨胀趋势. 这种异常不利的情况危及法国工业家在该领域的活动的经济均衡，该行业雇用了一千人，并确保了86％的消费. 主要原材料旁边, 鱼, 其价格从2月至2021年5月的9％上升, 其他输入的增加, 喜欢包装, 不允许补偿现象. 基本的, 代表最终费用的40％至60％, 鱼主要来自Hauturière捕鱼. 在所用的物种中, 阿拉斯加科林·达（Colin d'Alaska）的价格在健康危机后的价格上涨, 减少劳动力人员的劳动人员并减少了报价. 科林·阿拉斯加（Colin d'Alaska）无法制造Surimi的短缺不应消失，供应的前景将保持紧张，直到2022年. 其他成分知道相同的趋势. 蛋清在2020年4月至2021年4月之间增加了25％. 在2020年7月至2021年7月期间，菜籽油的成本跃升了55％. 2021年收获的低水平不允许您在2022年之前改善.
总是如此壮观
添加了这些原材料增加的成本与包装和运输有关的成本. 货运成本在一年中乘以超过四个，而对海事货运的紧张局势则加剧了供应风险. 包装侧, 塑料膜和托盘的价格从10％上升到15％, 纸板从10％到20％, 取决于自己的原材料课程. 没有改进的前景, 公司称其分销商合作伙伴（例如消费者）支持该法国卓越部门. 如果没有这种经济支持，他们将无法做到.
