陪伴阳光时刻的新参考 : 来自圣加尔香槟区的Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut, 100% 霞多丽.
这个独特的年份揭示了霞多丽的原始本质. 1966年, 受共同价值观驱动，全部被归类为特级园和一级园, 多家香槟合作社成立了联合香槟 : 保证来自香槟最美丽风土的葡萄供应的合作社合作社. 正是由于这种集体和自愿的承诺，圣加仑年份香槟才得以诞生。. 今天有超过2,300人 (男性和女性葡萄种植者, 工人, 酿酒师, ETC。) 来自15家合作社, 将他们的技能和精力用于这次人类冒险.
2016年, 议会中的多数
霞多丽在这款名为 Le Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut 的特酿中得到升华. 它是由产自白丘 (Côte des Blancs) 四个特级葡萄园的葡萄酿制而成。 :
奥格尔河畔勒梅尼尔, 奥格尔, 阿维兹和克拉曼. 剂量很小, 这款特酿采用完美成熟的葡萄酿制而成，并采用精确的酿造技术进行酿造. 2016年, 在本次议会中占多数, 温和而阳光明媚的秋天, 一个温和的冬天, 春天格外多雨、凉爽. 夏季非常干燥，九月中旬在白丘进行收获. 这是一个复杂的年份，赋予了这个年份鲜明的特色 : 或佩耶, 细腻且持久的泡沫, 柠檬味, 补品, 矿物, 坦率.
得天独厚的风土条件
圣加尔香槟得益于独特的风土条件. 其葡萄园占地约 1400 公顷, 其中 800 种种植于霞多丽, 主要分布在白丘 (Côte des Blancs). 经常被昵称为 “霞多丽的诞生地”, 白丘的风土条件使其能够酿造出极其精致和优雅的葡萄酒. 独特而受人尊敬, 该风土仅占整个香槟葡萄园的 10%.
