2 月 14 日，Pays Boeuf 行业的利益相关者签署了 Sica Revia 育种者之间的三方协议。, 处理商 Sica Viandes Pays 和留尼汪岛的大型零售连锁店. 今年, Boeuf 宪章的参与者致力于突出该领域的职业 : 饲养员和屠夫.
饲养员和屠夫之间.
Boeuf 章程反映了推广来自留尼汪岛肉牛养殖场的 Bœuf Pays 品牌产品的共同愿望。. 这种方法体现了该行业致力于以完全透明的方式提供本地牛肉并关注质量研究。. 主要零售业者, 因此，我们致力于在章程框架内突出展示 Bœuf Pays 产品在货架上，并突出其屠夫和饲养者. 对于消费者, 这是“找到具有完美可追溯性的优质肉类的保证”, 在负责任的农场生产, 人性化尺度, 按产品标识, 肉类原产地证书和可追溯性 ».
此外, 消费者会在托盘上找到涉及食谱的二维码, 网站 www. 上的育种者肖像和行业新闻。 toutsurleboeufpays.fr. 对于饲养者, Boeuf 宪章规定了岛上所有品牌的产品推广. 育种者将赞助这些品牌，并将尽可能贴近消费者.
确保生产连续性
献给奥利维尔·罗伯特, 西卡·雷维亚协会主席, “该行业所有参与者在章程中采取的行动让育种者感到受到支持，并充分发挥其生产能力. 我们很荣幸与屠夫合作, 谁是我们最好的大使. 这些行动旨在促进该行业不同职业的发展。 : 饲养员, 变压器, 屠夫, 让我们能够为我们的职业创造未来，从而确保生产的连续性.
这份坚持, Bœuf Pays 及其利益相关者每天都在推动我们的行业发展, 我们的生产, 我们的饲养员. »
乡村牛肉的肖像
自 1977 年以来，该部门一直在 ARIBEV 跨专业协会内组织。. 2023年农场平均规模, 220 个农场, 是28头乳牛. 
该部门生产的牛大部分是由76个育肥户育肥的，平均每年育肥39头。. 所有产仔场和产仔场均位于岛的上部。. 西卡·雷维亚的制作 (2023年产量1200吨) 占当地产量的 83%，覆盖 43% 的新鲜市场. 该行业有 405 个直接就业岗位.
