“卡夫费舍尔”家族的新成员, 这是一款黑啤酒，配以锡拉奥水和大传统狮子咖啡. 纯粹的本土创作.
无疑, 这是当地的啤酒 ! 留尼汪岛酿造, Fischer Stout Tang 是一款黑啤酒 (啤酒类型也称为咖啡黑啤酒), une bière de type ale brune. Mais surtout c’est un accord entre une sélection minutieuse de malts aromatiques très torréfiés, du café Grand Tradition de le lion (70 % arabica, 30 % robusta) et de l’eau de Cilaos. Ce café le lion haut de gamme, torréfié à La Réunion, est apprécié pour sa qualité et son goût caractérisé par des arômes corsés et profonds. Il confère à la Fischer Stout Tang une aromatique unique, enrichissant cette bière de ses saveurs intenses et complexes.
Une bière brassée à l’eau de Cilaos
Encore une fois, Fischer aspire à se distinguer de la concurrence en mettant en avant une caractéristique distinctive supplémentaire : l’utilisation de l’eau de Cilaos pour brasser sa bière. Cette eau réputée pour sa pureté et sa composition minérale équilibrée confère à la bière des nuances subtiles et un caractère authentique. En choisissant cette ressource locale, Fischer démontre son engagement envers la qualité, l’authenticité, tout en offrant aux consommateurs une expérience gustative imprégnée de l’histoire et de l’environnement de l’île de La Réunion.
Une bière de dégustation et de repas
À l’œil, on apprécie une mousse crémeuse persistante d’un blanc cassé, laissant une magnifique dentelle au verre, et une intense robe noir ébène, brillante (sans secouer). 在鼻子上, on se laisse porter par la subtilité du café Grand Tradition et du chocolat apporté par la torréfaction des malts noirs. 在嘴里, on retrouve aisément ces saveurs dominantes, tantôt chocolat et caramel, tantôt café froid. 最后, au moelleux de la bière vient s’ajouter une amertume légère. La Fischer Stout Tang est une bière de dégustation qui pourra accompagner un repas de caractère plutôt salé, comme un rôti, un rougail saucisse ou un cari zandouille. Une bière stout ne s’apprécie jamais glacée.
