食品酒店科技, 酒店及餐饮贸易展, 4月3日至4日在巴黎举行. 2024 年的展会有望成为酒店和餐饮行业的旗舰盛会. 该剧的口碑并没有失败 : 共有 200 家参展商，其中包括 
加上 50 家初创公司, 它是法国最大的 CHR 创新实验室, 突出尖端技术解决方案, 生态负责任的举措和数字创新，并标志着所有这些新发展之间的互补性. 示例.
加上 50 家初创公司, 它是法国最大的 CHR 创新实验室, 突出尖端技术解决方案, 生态负责任的举措和数字创新，并标志着所有这些新发展之间的互补性. 示例.
帮助酒店和餐饮员工完成任务 : 这是第一个与顾客接触或不接触的服务机器人的使命. 柏拉图, 联合机器人集团的机器人, 巴黎设计，诺曼底制造, 自动执行繁琐的任务, 重复的, 装货港和运输, 促进餐厅员工更好的生活质量, 酒店和商店. Plato 适应工作空间的移动并具有非常精确的移动性 (智能避障, 实时响应能力和清晰的方向提示). 它的行为由语音命令或平板电脑决定. Jobotto 提供一系列补充服务，包括自主机器人的销售和租赁, 还有交付解决方案, 德配置, 个性化的, 培训和维护. Jobotto 帮助将这些技术整合到企业中并优化其使用. 传统餐饮与餐饮专家, Eventbot 帮助活动组织者, 客厅的数量, 晚上, 将机器人集成到他们的接待系统中, 餐饮服务支持, 清除, ETC. 活动第一年举办了大约三十场活动, 该公司还能够开展广告活动, 吸引零售顾客，甚至在舞台上举行颁奖典礼. 机器人 Cyborg 还以机器人的形式展示了先进的自动化解决方案. 服务机器人和人工智能领域的创新者, 工业技术发展公司, 至于她, 奥尼罗, 新一代完全自主机器人，旨在增强和支持酒店和餐厅的员工.
第一个服务机器人的到来
对抗臭虫
关于存在的争议 (真实与否) 巴黎酒店业臭虫的数量最近表明了该问题所带来挑战的重要性. 科技提供答案. Valpas 使您能够在不使用杀虫剂的情况下保护每次住宿免受臭虫侵害, 从而确保安全, 健康与安心. 在巴黎, 超过100家酒店, 包括兰卡斯特酒店 (Lancaster) 和圣瑞吉斯酒店 (San Régis) 等著名酒店, 带有 Valpas 防臭虫安全标签. 该数字认证证明每个房间都使用了 Valpas 技术. 
通过消除农药的使用, 避免了夜间损失, 在提高客户满意度的同时. 法国 D-Tech 为酒店住宿配备联网探测器 (豆荚) 自 2022 年以来臭虫数量. 设置非常简单, 吊舱会警告酒店内有臭虫. 使用天然信息素将臭虫吸引到探测器上. 一旦被困, 拍照以验证, 使用人工智能, 如果它确实是臭虫. 如果确认的话, 通过电子邮件发送带有房间号的警报. 因此，在任何顾客咬伤和感染之前，企业都会收到通知, 这将很难治疗.
自主销售点
与普通食品和饮料自动售货机不同, Selfly Store 的智能自动售货机通过满足更广泛的用例而脱颖而出. 任何产品都可以在那里出售，无论其形状和材质如何。. 今天, Selfly Store 的售货机系列包括冰箱, 冰柜和常温版本. 经过初步开发和开店后 
法兰西岛的自治和互联, Boxy 公司于 2023 年重新专注于在法国设计和组装的自主模块的开发和营销. Boxy 为寻求自助服务空间的专业人士提供交钥匙解决方案, 拥有技术先进的设备, 远程管理软件和日常支持. Boxy 解决方案适用于所有类型的环境 (公司, 集体餐饮, 酒店, 医院, 校园, 机场, ETC。).
迪格比, 一杯原汁原味的葡萄酒体验
自2010年起, Digby 设计和制造玻璃酒分配器. 触摸屏, 射频识别卡, 自由服务, 机器园区的远程监控 : 这一创新工具迎合了杯装葡萄酒消费的新习惯. 目标 : 为顾客提供原创的品尝体验, 同时保留和突出葡萄酒系列.
冲动, 库存管理革命
Inpulse 是第一个帮助连锁餐厅优化材料成本的人工智能解决方案. 2018年以来, Inpulse 彻底改变了餐厅的库存管理和供应商订单, 角落和面包店. 超过 1,500 个类似 Pitaya 的销售点, 借助 Inpulse，Columbus Café 和 Franks Hot Dog 的原材料成本利润率提高了 5 个百分点.
袖珍谈话, 84 种语言的电子翻译器
Pocketalk 翻译技术通过实现跨越语言障碍的实时对话，解决了旅行者和组织的沟通挑战. 袖珍通话, 它是一种电子翻译器形式的解决方案，可让您精确、即时翻译超过 84 种语言.
减少的解决方案
碳足迹
与所有活动部门一样, 酒店和餐饮业面临着减少碳足迹的需要. 和, 在关键处, 联合国论证商业, 差异化来源.
产品保质期
得益于独特的真空专利技术, 国际米兰控股公司. 设法显着延长产品的保质期. 这会减少温室气体排放和食物浪费。. 真空室带有圆顶形止回阀, 通过应用火箭技术创建, 拥有全球唯一真空度可达99的专利技术,5% (超维迪). 这也是唯一能够保持真空直到最后一滴或谷物的技术.
减少水和能源消耗
创建于 2022 年, Luniwave 与 LuniShower 相结合, 一种减少水和能源消耗同时保持客户舒适度的解决方案. 这项创新为酒店带来了可观的节省, 无论是在水方面, 活力, 减少二氧化碳排放或财务. 更重要的是, Luniwave 提供了一个衡量和评估所节省成本的平台, 符合现行立法的生态负责任的姿态.
反对食物浪费
Orbisk 准确识别浪费的成分, 他们的加工阶段和数量. 评论 ? 多亏了厨房垃圾桶上方放置的监视器. 具有即插即用系统, 使用前不需要任何特殊培训或实施. 自动收集数据进行分析. 这种方法使企业能够采取预防措施并将食物浪费减少 30% 至 50%。, 同时提高他们的盈利能力.
生物废料的预处理
拉弗兰环境, 创建于 2022 年, 是一家部署生物废物处理解决方案的公司. 的确, 拉芙兰环境脱水机和破碎机预处理并减少 80% 的废物, 同时避免难闻的气味和害虫. 同样地, RED Organic 提供完整的食物垃圾管理服务. 该公司估计，使用该设备，生物废物在六到九小时内减少了 90%.
电动汽车充电
创建于 2023 年, DejaBlue 支持酒店和餐饮行业的公司和参与者部署和管理电动汽车充电站. DejaBlue 帮助专业人士配备充电站，将自己从技术复杂性中解放出来，专注于核心业务. 法国开发的技术. 罗西尼能量是, 2018年以来, 设计师, 制造商, 7 至 22 kW 电动汽车充电站的安装商和运营商, 具有集成支付系统. 由于其与主要 PMS 软件的兼容性, 终端使用姓名和房间号解锁, 充值费用将作为相关房间的费用返还.
