以其成功为基础, 在法国普及埃门塔尔奶酪的先锋品牌将在未来几年专注于奶酪创新. 例子 : 刚刚推出的用于沙拉和开胃酒的 AOP 美食块.
超过十分之八的法国人都知道, 法国奶酪品牌 Entremont 今年庆祝成立 75 周年. 家族企业, 目前拥有 1,650 名员工, 由Entremont三兄弟创立 (爱德华, 马吕斯, 弗朗索瓦) 1948年在安纳西, 位于上萨瓦省. 如今，它是 Sodiaal 乳品合作社的一部分，因此具有属于其饲养者的特殊性。, 合作伙伴. 以其开拓精神和强大的领土根源为指导, 艾丽 
是商店中最畅销的民族奶酪品牌之一. 按价值计算，它的销售额排名第一，在热食压制面食和奶酪中占据近 8% 的价值市场份额. 在食品特别困难的环境下, 该品牌保持良好. 其销量保持不变 (-0,与 2021 年相比，2022 年将增长 9%), 而奶酪市场则下跌了 2,质量分布 8%. 三年多, 与新冠疫情爆发前的最后一个参考年 2019 年相比, 她甚至进步了5,3%, 比市场更快 (+3,9%).
法国餐桌上的首选之地
Entremont不仅享有盛誉, 而且在法国人中的形象也很好 : 70% 的人表示他们很欣赏. 昂特蒙设法成为法国人贪婪的同谋, 从 20 世纪 70 年代第一家超市的传统预包装奶酪拼盘，到通过简化所有磨碎产品的配方，人们对天然自制奶酪的新渴望, 现在与历史悠久的磨碎艾门塔尔奶酪保持一致，不含添加剂. 由于电视以其著名的口号“Entremont”而成为流行文化的一部分, 1984 年的《其他方面都还不错》. 20世纪80年代, 她发明了可以用拉链重新密封的磨碎奶酪袋. 她还会在餐桌上与拉可雷特等热奶酪一起进行友好的聚会。, 她在 2000 年代开发的系列, 甚至发明了无皮拉可雷特奶酪 ! 2020年起, 公司满足自然性期望, 通过显着丰富其艾蒙塔尔葡萄酒系列，为消费者带来品质和简单性 (埃门塔尔有机葡萄酒 2018, 2022年爱蒙塔尔红标).
沙拉和开胃酒的特色方块
现在, Entremont 打算加强其创新战略. 该品牌计划到 2027 年新产品将占其营业额的 25%, 与今天的 5% 相比. 为了符合这个目标, Entremont 上个月在商店推出了一系列适用于沙拉和开胃酒的美味方块，这些方块受益于受保护的原产地名称。, 当地传统技术的保证 : 康塔尔中央高原 AOP 和奥弗涅蓝色 AOP. 通过这个新系列推广 AOP 奶酪, Entremont 将法国产品的品质保证与预切立方体的实用性结合在一起, 全部装在可回收的罐子里.
