香料市场的历史领导者——香料瓶和香料柜的发明者——通过其产品的最新发展再次展示了其富有远见的性格 : 来自世界各地的一系列新香料和芳香剂混合物，结合专为厨房独特使用而设计的包装, 智能包.
味好美集团欧洲旗舰品牌, 香料世界第一, Ducros 不断“扩展”自身，以方便选择和使用丰富的产品 : 胡椒, 香草, 香料和混合物, 构成 PHEM 市场. Ducros 的故事始于 1963 年，当时 Gilbert 和 Marc Ducros 兄弟创建了一家散装药草和香料贸易公司。, 主要是来自普罗旺斯的芳香剂, 以及他们最初出售给食品和制药行业的辣椒. 1965年, 他们在当时以富有远见和独特的营销方式推出了著名的 Ducros 瓶子 : 香料柜. 这款家具将通过实用且清晰的产品展示为消费者带来购买舒适感。. 因此，Ducros 将发明颜色代码，以便轻松区分不同类型的产品。. “我们的工厂民主化再次归功于杜克罗斯, 胡椒瓶的盖子可以根据不同的研磨程度进行调节. 胡椒磨是厨师厨房的必备品. 它的使用可以增强每种辣椒的味道 ! » 凯文·塔昆强调, 麦考密克重聚导演. 取得的成功使得工厂上限现在扩展到胡椒以外的其他产品. 对有用且巧妙的包装的追求在一定程度上解释了进口香料的优越重量。, 拥有 60% 的市场份额, 关于留尼汪市场上的当地香料.
杜克罗斯, 进口香料市场领导者
“拥有近75%的进口香料价值市场份额, Ducros 是领导者，并保持着进一步激发 PHEM 类别活力的愿望. 品质已铭刻在味好美的 DNA 中。”指定凯文·塔昆, 麦考密克重聚导演. 禁闭和健康限制导致香料过度消费, 自制的兴起当然让 Ducros 品牌受益. 今天, 根据凯度, 十分之八的法国人会做主菜 : 对 PHEM 来说是一个非常重要的杠杆. “尽管这一趋势在 2022 年有所减弱, 标志着恢复正常, Ducros 继续招募新消费者. 我们设法留住了一些在新冠危机期间发现并欣赏我们产品的新客户。. » 全国现象, 由于 Ducros 在法国的渗透率比 2019 年高出两个百分点.
来自世界各地的混合物和巧妙的小袋
世界巡演, 这就是 Ducros 自推出以来一直在邀请的人, 大约两年前, 市场上独一无二的一系列香料和芳香混合物. 这些混合物是世界美食中最具代表性的菜肴. 致凯文·塔昆, “他们会立即邀请您去旅行并增强最细微的食谱”. 事实, 通过这个系列，该品牌走在了新的消费趋势的前面，这些趋势对发现其他地方的口味越来越开放. 它解决了香料的数量和剂量的微妙问题，而香料是“异国情调”食谱风味的核心。. 美式厨房, 亚洲人, 印度人, 地中海, 墨西哥人, 东方, 克里奥尔语 : 世界各地典型菜肴的香料混合秘诀向每个人提供成功的中式炒饭, 泰式咖喱, 坦杜里鸡, 蒂卡小鸡, 裹, 西班牙海鲜饭, 辣椒, 鳄梨, 库斯库斯, 塔吉讷, 科伦坡, 和许多其他人. 让偶尔的用餐体验变得更加轻松, Ducros 设计了适合一次性使用的特定包装, 反浪费 : “智能包”。 » 该品牌从而满足了消费者寻找灵感的需求, 种类, 健康, 而且还注重实用性. 公众要求更多 ! Ducros 混合饮料销量同比增长 8%, 两年内增长 27% ! 在留尼汪岛的 Ducros 家具中也可以找到这些世界美食的混合物。
VAHINÉ 庆祝成立 50 周年
味好美集团的另一个标志性品牌, Vahiné 主导着法国大陆和留尼汪岛的糕点援助市场, 市场占有率超过50%. 专用家具, 报价的清晰度, 响应新的消费趋势 : 它的成功意味着它是第一个在 2021 年为该类别的增长做出贡献的品牌。.
麦考密克的企业社会责任
“味好美集团致力于在全球范围内可持续发展其业务 : 通过尊重地球和社区, 还通过促进消费者的健康和福祉, 支持“吃得更好”的趋势”, 留尼汪麦考密克餐厅总监回忆道. 因此，该公司根据 17 项联合国可持续发展目标中的 13 项确定了具体行动。. 到 2025 年, 它计划为其标志性品牌获得 100% 可持续的原料供应, 改善 90% 种植其标志性药草和香料的小农的生计, 通过减少碳足迹来限制其对环境的影响, 通过减少水消耗和固体废物并开发创新的可持续包装. 这些承诺使味好美连续第三年被评为 2019 年食品行业最具可持续发展能力的公司第一名，也是第十三次在年度全球 100 强可持续发展指数排名中被评为食品行业最具可持续发展能力的公司。, 全球最具可持续发展能力企业年度排名.
香料区的其他玩家
在进口香料中 : 德国品牌Fuchs秉承了超市专用家具的原则. 也有自有品牌. 用当地的香料, 三位历史球员在该类别中脱颖而出 : 拉玛楼, Maison Ah Soune 和 Tatie Léla 品牌. 后者由 McCormick Réunion 于 1993 年创建. 作为香料专家, 对于味好美来说，与来自 Plaine des Grègues 的生产商合作提供本地品牌非常重要. 因此，该团体覆盖了所有留尼汪消费者, 大多数人习惯购买当地产品, 主要是裴姜黄. 市场上还有其他玩家, 比如卡卢·皮隆, 异国情调的面料, 会见人才, E旗下本土品牌. 勒克莱尔重聚…
