干燥一月, 今年将在法国庆祝第五届, 现在已成为, 每年, 推出新的无酒精或低酒精产品的特权月份，这些产品在创造力上相互竞争. 今年, 更, 发射数量正在增加, 客户渴望采用更健康的生活方式并控制饮酒量. 新玩家正在进入这个市场, 鼓励早期利益相关者通过提高自己的知名度来做出反应. 赌注很高 : 现在全球市场 (无酒精或低度酒精) 到 2022 年将达到 100 亿欧元. 它正在经历显着的增长并且, 与需求的增加同时发生, 无酒精葡萄酒及其替代品向消费者提供的质量不断提高. 在这个市场, 像法国这样的葡萄酒国家必然有一张牌可以打. Maison Chavin 目前令人兴奋的四个例子, 行业标杆, 针对年轻受众的新潮流产品Low Matter What和Artonic, 留尼汪岛弗兰肯 (Réunion Vranken) 也推出起泡酒和智利圣赫勒拿岛 (Santa Helena) 及其甜葡萄酒.
在蓬勃发展的无酒精市场, 皮埃尔·查文 (Pierre Chavin) 因其葡萄酒的高端定位而脱颖而出, 也得益于其创始人的旅程, 玛蒂尔德·布拉钦. 查文之家, 成立于2010年, 因其创新和精制的无酒精葡萄酒而迅速名声大噪, 成为当今世界优质无酒精葡萄酒和起泡酒第一名. 该品牌提供最广泛的非酒精饮料 : 八个不同的系列，具有截然不同的芳香特征 (彼得·零, 皮埃尔零签名, 查文零, 小星星, 小查文, 奥皮亚, 佛罗伦萨…), 从白到红再到桃红, 泡腾剂, 还有无酒精鸡尾酒, 包括不可错过的 Spritz 的不含酒精版本. 查文葡萄酒由精选的葡萄品种酿制而成，并使用复杂的脱醇方法来保持香气的品质。. Maison Chavin 总部位于贝济耶, 位于法国最大的葡萄酒产区. 目前营业额超过 1100 万欧元。, 其中90%在国外, 在60多个国家 (日本, 韩国, 瑞典, 挪威, 丹麦, 美国…). 超过一半的营业额来自无酒精类别.
玛蒂尔德·布拉钦, 无酒精的象征
“在我看来，我们才刚刚开始消费无酒精葡萄酒。. 这不是一种时尚现象, 但从一个基本趋势来看. 我们正在见证消费习惯的改变. 我们有责任为所有这些消费者提供, 年轻一代, 柔性体, 女性, 资产, 运动员, 老年人, 质量统一的替代方案”, 玛蒂尔德·博拉钦解释道, 查文之家的创始人, 葡萄酒企业家和当今法国乃至世界各地的象征人物. 如果没有玛蒂尔德·布拉钦 (Mathilde Bouulachin) 的远见和决心，皮埃尔·查文 (Pierre Chavin) 的成功故事就不可能实现. 来自香槟世家, 对葡萄酒行业充满热情并了解消费者不断变化的需求, 她创立了Chavin House, 当她怀孕时, 具有明确的使命 : 为所有不喝酒或不想再喝酒的人提供高品质的无酒精解决方案. 如今她完美体现了女性的信念管理, 了解承诺和负责任消费的新挑战. Chavin的无酒精葡萄酒体现了对市场发展的理解，并见证了无酒精葡萄酒在全球的成功。.
一月, 年度无酒精跳板
干燥一月 (“清醒的一月”), 一个月不喝酒, 是一项鼓励年终假期后戒酒的公共事业活动. 该倡议诞生于英国并已走向全球. 在法国, 它加入了酒精饮料消费量长期下降的趋势 : – 二十年内增长 18%.
