“我希望我们的顾客能够自豪地购买和消费留尼汪岛装瓶的葡萄酒。. »
大卫·卡勒克斯就是这样, 刚刚晋升为印度洋葡萄酒公司总经理 (科维诺), 结束了他在 2020 年 3 月接受我们的采访, 在 Covid-19 健康危机爆发前夕. 发射, 去年六月, Paille-en-Queue 品牌的顶峰, 两年后, 出于这个野心. 在货架上可通过其亮蓝色标签和衣领识别, Paille-en-Queue显然在COVINO的历史上翻开了新的一页, 当地葡萄酒市场的领导者. Paille-en-Queue 的特点是更高的定位以及清晰展示和断言的留尼汪身份. 新品牌突出了留尼汪原产地葡萄酒的装瓶, 用隔热罐运输, 在此之前主要以瓶装进口. 足以为消费者提供极具吸引力的性价比. Paille-en-Queue 的推出是在 COVINO 喜闻乐见的背景下推出的. 签署尼古拉斯, 哪家公司拥有印度洋地区的主特许经营权, 今年庆祝其成立二百周年，并庆祝岛上第 10 个酒窖在圣约瑟夫的开业. 彻底更新其烈酒产品组合, COVINO是Diageo和Maison Isautier在CHR网络的新品牌代理商 (咖啡馆 酒店 餐厅) 和夜总会, 以及尼古拉斯酒窖网络. David Cailleux 为领导人留尼旺评论这些不同的战略发展.
会议主持人 : 印度洋葡萄酒公司刚刚推出了新的葡萄酒品牌 : 帕耶排队. 这个项目是如何诞生的以及它的目标是什么？ ?
大卫·卡勒克斯 : 与帕耶排队, 我延续了前辈们的做法，强调了COVINO装瓶商的专业性, 公司目前拥有 70 名直接员工, 在留尼汪拥有近 70 年的真正专业知识. 这个项目的诞生源于我与同事共同做出的决定，即通过明确告知消费者有关瓶子的信息来促进本地装瓶。, 现在值得一提的是 : “由印度洋葡萄酒公司装瓶, 在港口, 会议. » 拥有 Paille 品牌- 在- 队列, 我们已经开始“高端化”工作，并通过提供物有所值的新系列来进一步开发本地产品，以满足该细分市场消费者的期望. “Paille-en-Queue”葡萄酒的第一个变体以两个产区提供 : 经 AOC 波尔多高级葡萄酒和 AOC 罗纳河谷葡萄酒认证的 Terra Vitis (负责任的葡萄栽培). 与帕耶排队, 我想将两个抱负结合起来 : 向高端市场进军并清晰展示 COVINO 的留尼汪身份. 与艾曼纽·拉玛耶, 负责任的营销, 我们寻求一个与我们历史品牌完全不同的品牌名称, 和传统葡萄酒品牌. 我们想要一个首先能唤起人们对留尼汪岛的回忆的品牌。, 谁对每个人说话, 这给了我们真正的本地身份. 与同事协商后, 我们停在“Paille-en-Queue”. 最终, 它变成了一个商业项目.
你如何通知 葡萄酒原产地的消费者 ?
我们对消费者完全透明. AOC 清楚地写在标签上, 和背面标签, 在瓶子的背面, 指定 COVINO 作为装瓶商的角色以及葡萄酒在什么条件下进口和装瓶, 以确保其质量. 更明确地说, 我们在 Paille-en-Queue 葡萄酒的标签上制作了一个贴纸，上面标明 : « 科维诺, 装瓶商佩伊. » 因此，葡萄酒的原产地和出处没有任何含糊之处 : 无论他们来自法国大陆还是其他地方, 表明. 另一方面, 消费者清楚地知道这些葡萄酒是由 Covino au Port 装瓶的, 也就是说，参与当地经济发展且其专业知识值得强调的男性和女性.
因此，您正在开始将 Covino 装瓶的葡萄酒转向高端市场 ?
是的当然, 然而, COVINO 始终坚持以消费者可以接受的价格提供葡萄酒的初衷. 该公司以满足“入门级”葡萄酒的需求而闻名. 我有责任为我们忠实的客户继续这一冒险. 而且还通过多种途径继续公司的发展，包括进入高端市场. 作为一名训练有素的侍酒师和葡萄酒爱好者，这就是如何, 我想知道 COVINO 是否有能力装瓶带有 Terra Vitis 标签的葡萄酒, 同时在运送到我们的岛屿后随着时间的推移保持其味道和感官质量. Ces vins exigent le respect d’un cahier des charges spécifique, ce qui a nécessité la mise en place de nouveaux process Qualité. C’est aujourd’hui un défi, que nous avons relevé avec les équipes de production et logistique compte tenu du fait que les vins que nous embouteillons à La Réunion viennent depuis la métropole par bateau, en citerne calorifugée qui protège le vin des variations de température et préserve sa qualité. Aujourd’hui tous nos vins incluant nos marques emblématiques comme le Royal, Bouton d’or, Baron Peyssard, Marquis de Robitaille, Teriana viennent en citerne calorifugée.
Pourquoi avoir choisi le label Terra Vitis ?
Nous avons opté pour le label Terra Vitis, 这是特定于葡萄酒并由独立组织验证的. Terra Vitis 捍卫可持续葡萄园管理, 基于可持续农业的原则. 从葡萄藤到地窖, 这种方法旨在保护环境, 男人和他的健康, 葡萄种植者的经济生存能力, 永远享受葡萄酒的乐趣. 关于我们, 我们对产品有着完美的掌握，自 2020 年起开始销售罗纳河谷 Marc Bonadieu“Terra Vitis”，一年内销量增加了两倍 ! 消费者的良好反响使我们相信，我们可以在保持方便的同时，进一步提供此类优惠。.
前两款葡萄酒以 Paille-en-Queue 品牌销售. 你是如何选择它们的 ?
我们的选择落在两种产品上 : 经过罗纳河谷 AOC 认证的 Terra Vitis 和波尔多高级 AOC 认证. 波尔多高级品牌, 符合比通用 AOC 波尔多葡萄酒更严格的规格. 这两款酒, 属于 Paille-en-Queue 品牌, 来自卡斯特集团的精选葡萄酒. 这两个葡萄酒产区, 留尼汪岛货架上代表性最多的两个地区. 2021年底, 我们估计近 55% 的原产地葡萄酒是通过大规模分销购买的, 来自波尔多地区, suivis par les vins de la vallée du Rhône représentant un peu plus de 10 % des ventes.
Comment est reçu ce nouveau produit ?
Les premiers résultats sont au rendez-vous. Nous sommes ravis que l’ensemble des acteurs de la distribution ait soutenu la filière locale au travers le référencement de notre nouveauté. Tous les circuits l’ont demandé : hypermarchés, 超市, commerces de proximité mais également les restaurants. La demande s’annonce forte sur le produit. Il est encore trop tôt pour en tirer une conclusion, car nous sommes toujours dans la période de découverte du produit, mais il semble qu’il y a un réel engouement pour ce produit. 我相信，通过在留尼汪岛装瓶这种品质的葡萄酒，我们确实带来了一些新的东西。, 这使我们能够以低于六欧元的价格提供它们，不包括促销 !
从此, 您对这个新品牌 Paille-en-Queue 的目标是什么 ?
我们相信 Paille-en-Queue 葡萄酒具有潜力. 我们走在正确的轨道上. 目标将是, 如果消费者证实了我们的印象, 将产品范围扩展到新的产区.
这个项目是否反映了您宣布的 2020 年交通拥堵变化？, 就在疫情爆发之前 ?
奥伊, 完全地. 这符合我作为开发者的愿望. 接管 COVINO 的全面管理, 我对公司的历史很感兴趣. 帕耶排队, 向团圆致敬, 也是对 COVINO 历史的致敬, 1957 年开始装瓶活动. 所以, 欧伊, Paille-en-Queue 实现了我想要在工业活动中采取的转变. Paille-en-Queue 是团队长期努力的结晶，公司及其所有员工都为此感到自豪.
您是如何度过新冠危机时期的 ?
我到达后不久斧头就掉下来了 ! 我们必须迅速做出反应，同时了解情况。. 但 COVINO 的优势在于拥有三个互补的分配电路. 坐月子期间, 我们立即重新专注于送货上门，我们有, 与尼古拉斯酒窖, 正确的工具 : 网上商店. 在整个健康危机期间, 我们注意到葡萄酒消费从户外转移到了家里 : 餐厅顾客已经搬到酒窖. 关于质量分布, 其活动最初维持不变，然后从 2020 年下半年开始取得真正进展. 最后, le secteur le plus impacté a été le CHR – Cafés, 酒店, Restaurants et Discothèques– dont l’activité a été considérablement ralentie. Nous avons souhaité rester proches de nos clients dans cette période extrêmement difficile pour eux. Toute l’équipe du département CHR a maintenu un accompagnement commercial étroit, avec très peu de ventes afin que les clients ne se sentent pas seuls dans l’épreuve. Cet accompagnement a porté ses fruits, et explique en partie les bons résultats que nous connaissons aujourd’hui. Nous avons développé notre portefeuille de clients, et sommes de plus en plus reconnus pour la qualité de nos produits, notre accompagnement et nos services.
Outre Paille-en-Queue, 新策略正在发挥作用吗？ ?
新的合作伙伴加入了我们，我们对此感到非常自豪. 帝亚吉欧集团委托我们分销其尊尼获加品牌, J&乙, 翰格蓝爵, 泰斯卡, 斯米诺伏特加, 诗珞克, 水壶一号, 添加利和戈登杜松子酒, ETC。, 咖啡馆线路, 酒店, 餐厅和夜总会, 以及我们的尼古拉斯酒窖网络. 又一个让我们高兴的好机会 : 自 2020 年以来，我们一直是 Maison Isautier 的品牌代理商，负责在 CHR 和我们的 Nicolas 网络中分销其产品。. Maison Isautier 是留尼汪岛一家非常充满活力的历史悠久的公司。. 这些新的合作是我们 CHR 团队的真正驱动力，并且运作良好. 我们还在研究其他发展，例如马达加斯加 Star 啤酒厂的发展, 尤其是在留尼汪岛非常受欢迎的 THB 啤酒. 最后, 作为卡斯特集团的子公司, 我们在岛上扮演 Castel-Frères 天线的角色, 全力追求Baron de Lestac等知名品牌的发展, 钱伯斯的榆树, 罗氏 Mazet 或 BABV (调味酒类饮料) 非常多，但有几个.
一些超市的葡萄酒和烈酒部门有优惠, 在尺寸上, 类似于地窖. 难道这两个销售渠道不会成为竞争对手吗？ ?
相反, les deux circuits sont complémentaires sur un marché du vin qui se situe autour de 13 à 14 millions de bouteilles par an et demeure dynamique. Le client peut aller alternativement en grande distribution, ou en cave, selon ses envies. Souvenons-nous de l’offre de vins à La Réunion que j’ai personnellement connue il y a 25 ans ! Nous pouvons constater que la GMS a nettement progressé dans offre et son approche clientèle tout comme le réseau Caviste. 最终, il y a plus de complémentarité que de concurrence entre les deux circuits.
Comment se positionnent COVINO et les caves Nicolas sur le vin bio et, 更一般地说, sur les pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement ?
Plus que de bio, nous pouvons parler d’une offre « green », 涵盖可持续农业所有实践的概念. 喜欢Terra Vitis认证, 肝硬化 (高环境价值) 和有机. 消费者对这些认证葡萄酒的需求强劲. 总体而言，在 CASTEL 集团资产方面拥有 20 年经验, 这种提议方法, 无论分销渠道如何, 捍卫可持续葡萄园管理的葡萄酒仍然是优先事项的核心.
印度洋葡萄酒公司简介
留尼汪岛的第一家装瓶商.
70名员工.
2021年营业额2800万.
5,2021 年销量 2500 万升.
已分发 500 种产品 (不包括尼古拉斯).
市场份额预计为 41%, 所有网络组合, 2021年.
尼古拉斯在留尼汪岛 : 10个洞穴, 700 种葡萄酒参考资料, 香槟和烈酒.
3 洞穴 在 马达加斯加
2 酒庄 位于 毛里求斯
奥利维尔·苏芙莱特收集的评论
照片 皮埃尔·马夏尔
