本月在商店, 宏大艺术, Mascarin 的豆类巧克力棒系列，含有马达加斯加有机可可, 不仅仅追求高品质. 留尼汪巧克力制造商与生产商建立了合作伙伴关系，生产商通过公平贸易公司 Sambirano SA 向其供应原材料.
倒睫毛膏, Grand Art 系列展示了他的价值观以及他掌握的额外专业知识. 在公平的基础上寻求供应的质量和可持续性是该项目的基础. 一开始, 该品牌曾希望实施它, 至少部分地, 与留尼汪可可生产商. 如果失败了, 马斯卡林转向我们的邻居马达加斯加, 世界著名的可可之乡, 推出您的产品. 包装体现了留尼汪的根源 : 该品牌邀请画家 Charly Lesquelin 描绘可可世界. 它还体现在可可豆供应的邻近性和无可挑剔的性质上。. 从 Sambirano SA 公司购买, Mascarin 将其名字与公平贸易联系在一起, 允许小型马达加斯加生产商推广优质有机可可. 留尼汪巧克力制造商邀请我们认识 Safiath 女士, 目前用于制作可可豆巧克力的官方生产商. 弗雷德里克·奥什, 马斯卡林总经理, 去她四公顷的农场见她, 马达加斯加西北部, 马达加斯加可可的首选地区.
农场的一块土地现已预留给马斯卡林. Safiath 女士是马达加斯加三大可可合作社之一的成员. 女性在这项活动中的参与度很高, 马斯卡林选择与农民合作的事实也并非无关紧要.
声誉和形象问题
瞄准高品质巧克力爱好者, 三大艺术碑 (68%, 78% 和 85% 可可) 10月起在超市有售. Mascarin 的豆到棒巧克力在复活节期间首次在 Leclerc du Portail 购物中心的 Mascarin 快闪店亮相. 快闪店将在圣诞节期间回归, 在他的提议中, 从豆到棒的巧克力糖果. 烘焙和粉碎豆子, 可可液块的研磨和生产 : 该公司在其主要工业工具之外设立了一个生产车间，以推广从豆到棒的手工技术. 本车间共有三名员工. 马斯卡林依赖于专业巧克力制造商的专业知识, 科琳·梅特. 其研发工程师之一, 莎拉·维巴德, 和她一起训练. 如果进口马达加斯加可可经过有机认证, 过程还没有. 这就是为什么马斯卡林豆棒巧克力尚未声称是有机的。. 但这肯定是下一步.
桑比拉诺公司, 连字符
Sambirano SA 公司以比马达加斯加市场价格高 15% 至 20% 的价格购买可可. 它通过支持改善农民的生产和生活条件做出贡献。.
继 Sambirano Aromatic 为香草营销而创建之后, Sambirano SA 公司成立于 2005 年，致力于在公平贸易和有机基础上营销可可. 在这种方法中, Sambirano SA 得到 Max Felchlin AG 的支持, 瑞士特级巧克力生产商, 社会项目的共同融资. 桑比拉诺公司, 和他的技术人员, 致力于欧洲市场的基准国际认证流程, 瑞士和美国 : 国际公平贸易, 美国农业部有机食品 (美国农业部国家有机计划标签), 欧盟有机标签, 瑞士生物标签. ” 在技术方面, 我们帮助生产商提高产量和质量”Nathalie Dugas 总结道, 负责 Sambirano SA 的社会项目. 可可授粉取决于昆虫, Sambirano SA 正在实施一项战略性授粉项目，该项目可以在不增加耕地面积的情况下将产量提高 20% 至 50%。, “这对森林不利”. 关于社会计划, 桑比拉诺公司, 在费尔奇林的领导下, 倡议为农民及其家庭提供健康保险. 公司每年都会为孩子们分发学习用品. 可可于 19 世纪由法国人引入马达加斯加. 一万公顷的可可种植园为桑比拉诺河沿岸的 27,000 家生产商提供支持.
向弗雷德里克·奥什提出三个问题, 马斯卡林总经理
你投降了, 10月10日至17日, 位于 Ambanja 地区，新 Grand Art 系列的可可来自于此. 为什么 ?
在这趟旅程中, 莎拉·维巴德 (Sarah Verbard) 陪同我, 我们的 R 工程师&D 你从豆子到酒吧. 我们希望确保我们的供应商在良好的条件下工作. 我们前往马达加斯加，通过公平贸易公司 Sambirano SA 与他们建立真正的合作伙伴关系. 如果需要的话, 我们准备在经济上帮助他们改善生产设备.
马斯卡林转向马达加斯加可可不是合乎逻辑的吗？, 世界上最好的之一 ?
马达加斯加, 其可可风土是世界上最著名的风土之一, 由于地理和文化上靠近留尼汪岛，事实证明这是一个明显的选择. 但我提醒你，我们最初想要, 含从豆到棒的巧克力, 为留尼汪岛可可行业的兴起做出贡献. 到目前为止这还不可能.
公平贸易选项是从一开始就计划好的吗？ ?
我希望马斯卡林与这种性质的方法联系在一起. 与 Sambirano SA 公司合作, 我们保证与马达加斯加生产商建立公平的关系. 另一方面, 我们产品的质量和可追溯性有保证. 我们满足法国和欧洲市场这一领域的监管限制.
