随着 ChocolaTé 的开业，圣皮埃尔巩固了其作为留尼汪“时尚”小镇的声誉, 岛上第一块巧克力.
圣皮埃罗巧克力棒的名字很有趣，因为这个地方也是一个茶室. 绍克斯四街, 这是一个明亮的地方, 柔和的色调, 装修简洁大方, 带休息区. 在底部, 酒吧 : 创作者主持的柜台, 雷南·德维勒, 他的搭档纪尧姆·达拉斯, 一个合作者和一个合作者, 所有人都穿着巧克力色的围裙.
在他们面前, 大多, 提供八种巧克力配料, 以及巧克力蛋糕. 在他们身后, 多种配件和配料使他们能够提供富含各种巧克力口味的菜单. 这显然是对巧克力及其用途的发现或重新发现，Loïc-Olivier de Villèle 的儿子邀请我们, 来自圣吉尔莱班的著名糕点师和巧克力师. 这是在他父母的糕点店里, 他解释说, 他对巧克力和巧克力制品产生了兴趣, 直到创建一个专门为他们服务的地方的想法诞生了.
顶级的用户友好性
顶级的用户友好性巧克力棒在法国大陆已经流行了两年, 激发好奇心和热情. 他们的数量仍然很少. 因此，团聚一点也不晚，这些创新的销售点, 一个新概念的, 承诺不仅仅是一种时尚. 巧克力的好处众所周知. ChocolaTé 以多种形式让我们想起它们. 华夫饼配料, 饼子, 冰淇淋……融化的巧克力涂在鲜切的水果上. 各种美味佳肴沾上巧克力. 自制巧克力蛋糕……不算十几种配料 : 榛子, 聪明人, 尚蒂伊, ETC. 或者可能的组合图, 伴随您选择的饮料 : 热巧克力或冷巧克力, 热茶或冰茶, 咖啡店, 果汁, ETC.
从父母到孩子, 这种围绕巧克力的交流必须提供最好的. Renan de Villèle 选择为自己供应 Valrhona, 世界知名的法国巧克力制造商. 最终, 带着这个原创的概念, 这是一种新的糕点变体，在这里发明并令人愉快地品尝.
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向雷南·德维莱勒提出三个问题
您是如何想到这个概念的？ ?
那是快两年前的事了. 我知道加拿大人的做法，他们想了很久. 但它们是快餐, 包括高速公路旁的汽车影院. 在法国, 那时只有一根巧克力棒, 在里昂. 我们还根据我们的要求调整了这个概念 : 邻近性, 在愉快舒适的环境中品尝, 保证我们吃的东西的质量.
为什么选择法芙娜？ ?
法芙娜 (Valrhona) 现已成为世界第一的高端巧克力. 是大型餐饮主要供应商之一, 伟大的巧克力师和糕点师. 他们的巧克力质量非常好，而且最容易加工. 这个参考品牌使我们能够以最优惠的价格提供非常好的巧克力。. 最后, Valhrona 在留尼汪岛有代表.
谁是你的客户？ ?
在我们开始之前, 我们在社交网络上做了一项调查. 我们收到了 800 条回复 ! 这些回复中出现的核心目标是 30 至 35 岁的女性 CSP +. 我们的客户完全证实了这一预测. 70%是女性, 经常与年幼的孩子一起.
