因其在不失去任何本地品牌形象的情况下进行创新的能力而闻名并受到赞赏, 历史悠久的留尼汪岛烘焙商现在被视为留尼汪岛的咖啡专家, 存在于所有细分市场. 支持中, 令人惊讶的新功能, 进攻性营销和现代化工业工具. 或者一家准手工公司如何将其小规模转变为对抗咖啡市场巨头的优势.
六年前开始, 在 Gérard Gillet 的领导下，留尼汪岛 Café le lion 品牌的改造工作进入了一个新阶段, 担任该公司董事一年. 品牌的深刻复兴正在进行中. 复兴是基于对当地咖啡市场的深入研究的经验教训，这使得 Café le lion 能够调整其产品, 在她已经很强大的地方强化自己, 了解地面, 并设计出在竞争中没有或不够充分的新产品. “今天我们对市场和品牌的未来有了非常清晰的愿景. 我们正在深入开展工作，以进军高端市场并涉足所有细分市场，同时保证我们产品的质量。”Gérard Gillet 解释道.
去做这个, 除了与留尼汪岛的密切联系及其烘焙技术之外, Café le lion 注重“创意”的优势, 创造力, 承诺和团队精神”Gérard Gillet 说道. 小团队 – 其中有 12 个 – 对咖啡巨头毫无歉意 : 她充满了项目，并且已经展示了她的能力. 本月开始的狮子咖啡馆海报活动就是一个新的例子。. 通过为真实客户提供声音, 年轻人和老年人, 该活动总结了该品牌的战略 : 满足所有需求. Café le lion 的想象力之门敞开, 仍然是本地第一, 凭借地面优势，占据 20% 的市场份额, 但谁, 面临跨国公司的巨大压力 (雀巢, GOES, 拉瓦扎, ETC。), 必须重塑自我并, 不知何故, 反击. 所以, 自制, 因疫情和隔离而更新, 赋予咖啡豆新的贵族字母. 狮子的回应 : 2021 年推出全系列烘焙豆, 包括一小部分世界粮食, 一切都遵循最纯粹的团聚传统 ! 该系列已将 Café le Lion 的参考数量增加到如今近 40 个, 所有段合并. 外观上更有轶事, Maison GAC 的 Mafate Café 系列或狮子咖啡冰淇淋等举措, 有助于让品牌以不同的方式被认知. 现在轮到更精彩的新产品问世了. 这种保密性尤其影响到计划于 2022 年在预剂量市场上推出的产品, 狮子不会隐藏的地方, 另一方面, 与最大品牌竞争的雄心.
天竺葵狮子咖啡
第一次感觉发生在十月底或十一月初. 革新香草咖啡的传统, Café le lion 用天竺葵粉咖啡举办了一场活动 ! 同类首创. 到基地, 相同的历史基础, 即传统的狮子咖啡馆 (罗布斯塔和阿拉比卡的混合物). 该配方利用了玫瑰天竺葵的芳香甜味. 对于这个令人惊讶的创新, Café le lion 与 Labyrinthe En Champ Thé de Grand Coude 合作. 惊喜还来自于包包的精美装饰 : 又是在这里, 以前从未见过. 白色背景上的花, 天竺葵咖啡袋让人想起某种日本烈酒. 对于 Café le lion 来说，这是一次真正的质的和创造性的飞跃，清楚地证实了其更新形象的愿望。.
需要研磨的食物越来越多
留尼汪岛所有细分市场的咖啡消费量持续增加，具体取决于世代. 品尝罗布斯塔, 岛屿的特色, 保持坚强, 包括年轻人. 咖啡消费的主要趋势与当地特色相交叉. “通过简化, 地面, 这是之前的市场. 胶囊和豆荚, 这是今天的市场. 烤谷物, 这是明天的市场”卢卡斯·拉拉文总结道, 营销和销售经理. 九种烘焙谷物参考: 5 个数字，2 种不同规格 250 克和 1 公斤, 通过混合从纯罗布斯塔到纯阿拉比卡, 加上四颗 Origine Monde 咖啡豆. 对于那些惊讶地看到 Café le lion 在这一领域投资如此之多的人, 这是解释. 仍然有限, 烘焙豆细分市场实现两位数的年增长. 一切以粮食说话 : 他体现了回归自然, 新鲜咖啡的味道, 它是加工最少、最生态的咖啡 (无塑料、少铝). 磨床的价格使其成为越来越多的人能够接受的投资。. 最后, 咖啡豆让咖啡爱好者可以制作自己的混合咖啡. CHR 的谷物销量也在增长, 这强化了 Café le lion 的战略. 注意与有机范围的交叉 : 有机地, 有机香草粉和有机烤谷物以及今年推出的 1 公斤规格. 所以, 同时巩固地面第一的地位 (新的家庭形式), Café le lion已经成为豆类领域事实上的专家, 在等待预服进攻的同时.
营销目标 : 货架上更好的可用性和可视性
在设计方面, 即将到来的天竺葵咖啡将证实狮子的视觉效果是该部门中最独特和最具创意的. 因此，烘焙豆包装的精致美学与咖啡的常见代码形成鲜明对比. Café le lion还承诺未来的预剂量产品将采用新设计，并将于2022年投放市场. “请把包裹, 挑战并吸引眼球”欢迎卢卡斯·拉拉文, 品牌营销改革的建筑师. 但为了在货架上获得更多的知名度, 另一项举措目前正在证明其价值 : 线性盒, 也就是说，确保线性份额并进一步区分狮子产品的标记. 在第一批进行测试的商店中, 许多消费者特别发现了狮子胶囊和豆荚产品 ! 足以为该细分市场的 2022 年项目奠定基础……
产业投资确保交付
8 月，Le Lion 为其众多研磨咖啡产品委托安装了一台新的自动装袋机。. 它改变了生产团队的生活，并使建立更大的库存成为可能，从而确保 Café le Lion 客户的供应。. “这个工具取代了两台已经过时的旧机器. 最大容量为每分钟 60 个数据包, 它速度更快，并且可包装 250 克和 500 克规格”Anaik de Villecourt 解释道, 产品经理. 足月时, 谷物包, 今天手动填写, 将遵循相同的装袋路径，其他格式也可能会创新. 当前时期，确保交付更受欢迎, 由于咖啡价格和运费的上涨，咖啡采购变得复杂. 席琳·卡隆, 采购和销售经理, 作证 : « 在留尼汪烤, 我们的罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡主要来自喀麦隆, 你越南, 来自哥伦比亚, 来自巴西, 来自洪都拉斯和一点埃塞俄比亚. 我们进口装满 20 吨咖啡的 20 英尺集装箱的生豆. 为了保证我们的供应, 今天我们必须提前六个月预测订单. » 狮子随时准备咆哮 !
奥利弗·苏芙蕾
