根据 IFOP 与非政府组织水产养殖管理委员会进行的一项研究, 尽管通货膨胀, 十分之六的法国人准备购买更昂贵的海鲜产品, 如果他是在负责任的态度下长大的.
如果十分之九的法国人认为他们知道水产养殖是什么, 只有15%的人能够准确定义它. 或者, 一个法国人平均消费33,5公斤鱼, 每年都有贝类和甲壳类动物, 其中 32% 的海鲜产品来自养殖. 因此，水产养殖在法国海鲜产品的消费中发挥着重要作用。. 然而，与水产养殖管理委员会一起进行的 Ifop 研究 (ASC) 表明法国缺乏可靠的基准并期望育种实践更加透明. 由世界自然基金会 (WWF) 倡议于 2010 年创建的非政府组织, 升ASC, 其使命是改变水产养殖业 (养鱼业, 贝类和甲壳类动物) 使其更加环保、更具社会责任感, 强调这项研究的结果. “水产养殖是法国海鲜产品消费的重要组成部分, 因此，确保其做法受到监督是一项重大挑战, 验证并改进, 在尊重环境的同时保证食品安全, 水生环境, 物种与人权”, 珍惜卡米尔·西维尔, 法国ASC导演.
对于“从农场到餐桌”的标签
法国人也有这样的看法，因为 90% 的人希望水产养殖受到更多监管. 的确, 近一半的法国人意识到传统水产养殖可能对农场周围的环境和生态系统产生负面影响. 然而, 存在解决方案. 这就是 ASC 的含义, 尤其要归功于其认证计划及其基于的标准, 对于每个物种, 基于大约一百个科学且可测量的标准，独立审计机构每年都会验证这些标准在农场内的正确应用. “从农场到餐桌, ASC 正在尽一切努力规范水产养殖，并提供一个充当消费者眼睛和耳朵的标签，以确保产品以负责任的方式精心饲养。”, 卡米尔·西维尔作证. 四分之三的法国人意识到负责任的水产养殖更尊重环境, 动物福利和生物多样性. 对于法国人来说，这被认为是一个更放心的解决方案.
另一种发展方式
如果二分之一的法国人认为水产养殖有助于减轻野生鱼类种群的压力, 他们仍然对其对全球粮食安全的作用及其作为水生主要粮食资源的未来持谨慎态度. 关于 ASC 分享的某些育种实践的注意事项. 非政府组织正是为此目的而努力. 它支持该行业希望致力于更负责任的水产养殖的参与者，以便能够在保护资源的同时养活人口。. 这一使命旨在为消费者提供消费来自负责任农场的海鲜产品的真正解决方案.
水产养殖气候战略
84% 的法国人认为，负责任的育种有助于满足全球人口不断增长对健康、营养丰富食品的需求。. 维生素D, 低热量欧米伽 3, 对于 74% 的法国人来说，海鲜产品是碳密集度较低的蛋白质来源，并且使用的资源较少. 三分之一的人表示他们喜欢海鲜以减少肉类消费.
L’水产养殖负责任 : 一个卖点
研究表明, 尽管通货膨胀, 十分之六的法国人准备购买更昂贵的海鲜产品, 如果他是在负责任的态度下长大的. ASC 也注意到了这一趋势, 尽管存在通货膨胀的背景, 2022 年 7 月至 2023 年 7 月期间，ASC 认证水产养殖者在法国市场的销量保持不变. “这些因素证明了继续捍卫更尊重的方法的重要性, 让负责任的养殖成为消费者的购买标准”, 卡米尔·西维尔说.
定量研究于2023年6月1日至5日在线进行并自行管理. 信息是从 1,000 名 18 岁及以上个体的全国代表性样本中收集的.
水产养殖管理委员会 (ASC) 是一个独立的国际非营利非政府组织，致力于改变水产养殖业 (养鱼业, 贝类和甲壳类动物) 使其更加环保、更具社会责任感. 它支持该行业的利益相关者——农场, 供应商, 经销商和餐馆老板——希望致力于负责任的水产养殖，以便能够养活地球，同时保护海洋资源和环境.
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