La maison Glenfiddich lance une édition limitée dans sa gamme Grand Series : Grand Yozakura 29 ans d’âge.
C’est au cœur du Japon que Glenfiddich a puisé l’inspiration de sa nouvelle édition. Fort de son savoir-faire historique, Glenfiddich a osé quitter ses terres d’Écosse pour partir à la découverte du Japon. Cette union donne naissance à une création audacieuse qui allie douceur et raffinement, dont le caractère se voit accentué en bouche par des notes vanillées et gourmandes. Pour concevoir ce whisky, Brian Kinsman, maître de chai de Glenfiddich, signe un procédé de fabrication inédit : le vieillissement du single malt pendant vingt-neuf ans en fûts de chênes américains et européens, puis un affinage pendant six mois dans des fûts ayant préalablement contenu de l’awamori, le plus ancien spiritueux distillé au Japon. Cet alcool rare possède des notes de fruits secs et d’épices douces qui rappellent celles du whisky. Le single malt d’exception ainsi obtenu réunit des profils de saveurs d’Écosse et du Japon pour créer un mariage unique. « Grand Yozakura est la synthèse la plus parfaite et disruptive de deux univers que tout semble opposer sur le papier : l’Écosse sauvage et le raffinement du Japon», souligne Maxime Caderon, ambassadeur de la marque en France.
Une création anglo-japonaise
La forme triangulaire de la bouteille rappelle les trois piliers du whisky écossais : barley, l’eau et l’air. Son bouchon en bois, on the other hand, est une célébration de la culture japonaise : custom made, il est gravé d’un sceau (hanko) et recouvert d’un tissu imprimé d’un haïku (poème japonais). La bouteille est présentée dans un opulent coffret bleu nuit décoré de fleurs de cerisier, dont l’illustration intérieure a été réalisée par l’illustratrice japonaise June, artiste qui, dans ses représentations, intègre la culture et les paysages japonais.
Disponible dans les points de vente spécialisés en whiskies de luxe et les établissements haut de gamme.
