Seit Ende des 19. Jahrhunderts, Eine herzliche Bindung verbindet dieses Weingut in Bordeaux mit Réunion !
Ici, wir sind fast in der Stadt. Wir sind eine grüne Lunge. Der Sinn meiner Arbeit, ist es, das alles zu bewahren. Wir verwenden keine synthetischen Produkte oder Unkrautvernichtungsmittel. Wir veranstalten kulturelle Aktivitäten, unter anderem eine Show pro Monat im Winter, Konzert oder Theater, verbunden mit einer Verkostung. Ich begann mit dem Gedanken, dass der Ort leben musste, Also habe ich Wein und Kultur vermischt“, erklärte er 2017 der Zeitschrift Le Point Stella de Sigoyer-Puel, Winzer und Betreiber des Weinguts Château Bardins. Die Geschichte der Weinkeller Les Vendanges hat ihren Ursprung in diesem Weinanwesen, vor den Toren von Bordeaux, in der AOC Pessac-Léognan. Schloss Bardins, Es handelt sich um 24 Hektar offene Natur, durchzogen von Eau Blanche, charmanter kleiner Nebenfluss der Garonne. Aus dem Wald, Sümpfe und, auf den ersten gut exponierten Hängen von Bouscaut, An der Spitze stehen etwa zehn Hektar Weinberge, überwiegend mit roten Rebsorten bestockt (Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc). Mit starken jährlichen Schwankungen je nach Wetterlage, Die durchschnittliche Jahresproduktion beträgt 380 Hektoliter Rotwein in der AOC Pessac-Léognan & Bass in einem schönen typischen Bass-Stil, die mit ihrem Bouquet verführen, Struktur und Finesse. Mehrere Medaillengewinner, Dies sind samtige Weine mit guter Länge im Mund. Und 10 Hektoliter trockener weißer AOC Pessac-Léognan (Mischung aus 33 % Sauvignon ; 33 % Sémillon ; 33 % Muscadelle) : ein in Fässern vergorener und auf der Hefe gereifter Wein, mit einer zarten Nase nach Birne und weißen Blüten, Frische im Mund, Rundheit und Beständigkeit, Perfekt zum Beispiel zu gegrilltem Vanillefisch.
Übergang zu Bio
Die Verbindung zwischen Château Bardins und Réunion wurde Ende des 19. Jahrhunderts hergestellt. Geboren 1870, Camille de Sigoyer hatte die Insel verlassen, um in Bordeaux Jura zu studieren. Dort wurde er Versicherer und heiratete Marie Vincent., das Mädchen aus dem Schloss. Drei Generationen später, Die Familie ist dem Weingut treuer denn je, dessen Integrität sie bewahrt und die Weintradition fortgeführt hat. Unter der Leitung von Stella de Sigoyer-Puel, Der Betrieb zeichnet sich seit mehreren Jahren durch ein ausgeprägtes Engagement für die Umwelt aus. Kehren Sie zur Bodenbearbeitung zurück, anstatt Herbizide einzusetzen (seit 2009 verboten), weiterhin ausschließlich manuelle Ernten, Schwefel auftragen, Kupfer und Pflanzentee zum Schutz der Reben, sind seine agronomischen Entscheidungen.
Stella de Sigoyer-Puel implementiert ein Umweltmanagementsystem, das ihm 2012 die ISO 14001-Zertifizierung einbrachte und 2017 zum Level 3 „Betrieb mit hohem Umweltwert“ erklärt wurde., die höchste Stufe der Umweltzertifizierung für landwirtschaftliche Betriebe in Frankreich. Im Jahr 2016, Das Weingut Château Bardins hat auf ökologischen Landbau umgestellt und der Jahrgang 2019 ist der erste zertifizierte Bio-Jahrgang : Der Souffle de Bardins-Graves rot und der Pessac-Léognan weiß sind derzeit im Sommer erhältlich, Das Anwesen öffnet seine Türen für Shows und Verkostungen. Wenn Sie durch Bordeaux reisen, Es ist jederzeit möglich, einen Termin zu vereinbaren, um die Orte zu entdecken.
Sie können das tägliche Leben im Schloss auch auf dem Blog von Pascale Larroche verfolgen, der spannende Verkostungsworkshops anbietet. Endlich, Natürlich, alle Weine des Weinguts (Château Bardins Rotwein Jahrgang 2015, 2016 und 2017, auch in Magnum und Halbflasche, Château Bardins Weißwein 2019, Cuvée Premium Les Helloties 2015 rot und Le Souffle de Bardins 2019) finden Sie in den acht Weinkellern von Les Vendanges.
Für weitere
In der Besprechung
• Weinkeller Les Vendanges :
https://www.lesvendanges.com
• Kris Sousas Verkostungsworkshops „Les Nenettes du Vin“ :
• Danièle Rénards Verkostungsworkshops „Verkostung ohne Moderation“:
In Bordeaux
• Alle Informationen über Château Bardins : https://chateaubardins.fr
• Die Verkostungsworkshops im Schloss Bardins von Pascale Larroche :
www.degustation-bordeaux.fr/le-blog
https://www.degustationsansmoderation.com
