Neue Vertriebstools oder -kanäle, Winzer wie Weinhändler und Feinkostgeschäfte haben Flexibilität bewiesen, um sich an die durch die Gesundheitskrise auferlegten Einschränkungen anzupassen. Sie ziehen eine eher positive Bilanz des Jahres 2020, Unterstützt von Verbrauchern, die Nähe suchen und eine französische Lebensart pflegen, der sie mehr denn je verbunden sind. Eine Umfrage von Wine Paris & Vinexpo.
Eine grundsätzlich positive Bilanz eines turbulenten Jahres 2020 : Dies ist die Beobachtung der meisten Weinhändler und Feinkostläden (65 %) die angeben, im Jahr 2020 einen guten Umsatz erzielt zu haben. 52 % von ihnen verzeichneten sogar einen Anstieg ihrer Umsätze und 23 % verkündeten stabile Umsätze im Vergleich zu 2019. An ihrer Seite, 29 % der befragten Winzer bewerten ihre Ergebnisse als positiv und 48 % als stabil im Vergleich zu 2019. Die Umfrage zeigt eine Begeisterung für Weine während der Feierlichkeiten zum Jahresende. Im letzten Quartal 2020, 63 % der Weinhändler und Feinkosthändler verzeichneten eine deutliche Steigerung ihrer Umsätze im Vergleich zum Vorjahr. Dieser Zeitraum ermöglichte es den Winzern auch, wieder auf die Beine zu kommen, wobei der Umsatz bei 24 % oder zumindest bei 31 % stieg.. Die Dynamik der Fachleute ermöglichte es, die Aktivität zu unterstützen. Weinhändler und Feinkostgeschäfte haben ihre Öffnungszeiten immer wieder an staatliche Vorgaben angepasst und neue Services wie die Lieferung nach Hause angeboten. (18 %) zu ungewöhnlichen Zeiten (8 %) oder der Klick & Sammeln und Fußgängerfahrt (15 %) um den nahezu ausbleibenden Umsatz bei Privatveranstaltungen auszugleichen (Hochzeiten…) und Profis (Verkostungen…). Zeigen Sie Eigeninitiative und Kreativität, Auch die Winzer reagierten, Bevorzugung einer direkten Verbindung zu Verbrauchern und verschreibenden Ärzten : 31 % von ihnen haben in diesem Zeitraum ihre eigene E-Commerce-Website erstellt ; 30 % haben den Verkauf an Immobilien und 36 % den Verkauf an Weinhändler entwickelt. Und beim Vertrieb von Weinen hat die Nähe noch immer die Nase vorn vor dem Digitalen. Für 56 % der Winzer, Weinhändler, Feinkostgeschäfte und Immobilienverkäufe tragen bis zu 30 % zum Umsatz bei. Et, 44 % gießen, sie gehen weit über das Digitale hinaus (E-Commerce-Website und Online-Verkaufsplattform).
Weine und Gefangenschaft
Stillweine und Spirituosen laufen gut. Bei Weinhändlern und Feinkostläden, Rot- und Weißweine verzeichneten im Vergleich zu 2019 die beste Umsatzentwicklung, Eine Situation, die zweifellos durch ihren Platz in den Aperitif-Dinners der Haft und des Sommers verstärkt wird. Also, Weißweine und Rotweine spielen im Verkauf eine gleichberechtigte Rolle : Weinhändler und Feinkostgeschäfte verzeichnen einen Umsatzanstieg von 50 % bei Rotweinen, 53 % für Weißweine. Spirituosen wiederum verzeichneten einen Zuwachs von 54 %, Konsolidierung ihrer bemerkenswerten Fortschritte in den letzten Jahren. Schaumweine im Zusammenhang mit festlichen Anlässen litten hingegen unter dem Lockdown.
Ein durchschnittlicher Korb auf dem Vormarsch
Bei Weinhändlern und Feinkostläden, Bei Weißweinen erhöht sich der Wert des durchschnittlichen Warenkorbs (49 %) und rot (50 %), gefolgt von der der Geister (40 %) während der durchschnittliche Korb mit Sektverkäufen gleich bleibt. Wenn 58 % der Weinhändler und Feinkosthändler optimistisch in die Zukunft blicken, Bei den Winzern, die sich trotz allem als widerstandsfähig erweisen, besteht weiterhin eine gewisse Sorge. 67 % von ihnen möchten ihre neuen Vertriebsnetze einschließlich digitaler Tools pflegen und weiterentwickeln. Die Charakterstärke der Weinwelt kam zum Ausdruck. Dieser Sektor, von Natur aus widerstandsfähig, konnte sich neu erfinden, um wieder auf die Beine zu kommen, Unterstützt von Franzosen, die weiterhin Weine und Spirituosen schätzten.
Umfrage durchgeführt von Wine Paris & Vinexpo Paris mit einer Gruppe von 559 Weinproduzenten und 354 Weinhändlern und Feinkostgeschäften.
Vinexpo Paris 2021
Die nächste Vinexpo-Messe findet vom 14. bis 16. Juni auf der Paris Expo Porte de Versailles statt.
