Ein reichhaltigeres Programm, besser zielgerichtet, mit mehr Lautsprechern : unter Beibehaltung der freundlichen Atmosphäre, der Kongress für Handelsstrategien in Reunion, StratCo-Lauf, einen neuen Schritt gemacht, 26. September, für seine dritte Auflage.
Leader Réunion widmet ihm ein besonderes Dossier, Zusammenfassung der Interventionen und Zeugnisse des Klimas, die StratCo Run zu einer einzigartigen Veranstaltung auf Réunion machen. Treffen Sie sich zum dritten Mal, jeder hat es gespürt, war sinnvoll. Man kann ohne Übertreibung sagen, dass der StratCo Run in diesem Jahr definitiv bewiesen hat, dass er einen Bedarf deckt. Wirtschaftsakteure haben etwas zu sagen, Dinge, die man einander sagen kann. Der Kongress sieht seine Funktion darin, dieser Treffpunkt zu sein, der in der Wirtschaftslandschaft von Réunion fehlte, wo kann erwähnt werden, organisiert und dabei informell bleiben, Themen, die für alle Unternehmen von Bedeutung sind. Außerdem, Die ersten StratCo Run Trophies für kommerzielle Leistung ermöglichten es dieses Jahr, die Feldteams ins Rampenlicht zu rücken, die Marketing zum Leben erwecken, le merchandising, Handel. Dies hatte es auf Réunion noch nie gegeben. Eine geschätzte Initiative.
Der Shopper in der Zeit der Genügsamkeit
Für seine dritte Auflage, die exklusive Umfrage für StratCo Run von IPSOS Indian Ocean, „Auf den Spuren des Shoppers“, hat das Kaufverhalten und die Kauferwartungen in dieser Zeit rückläufiger Inflation genau identifiziert, wo die Preise für die Mehrheit der Verbraucher weiterhin hoch sind.
Die IPSOS-Umfrage zum Kaufverhalten im Indischen Ozean wird jedes Jahr um eine zusätzliche einjährige Perspektive erweitert, um besser zu sehen, wie Verbraucher auf Réunion ihr Kaufverhalten an Veränderungen im wirtschaftlichen Kontext anpassen.. Zusätzlich zur Online-Befragung einer repräsentativen Gemeinschaft von Verbrauchern auf La Réunion, In diesem Jahr ging IPSOS Indian Ocean sogar so weit, eine Gruppe von Käufern auf ihren Einkaufstouren im Geschäft zu begleiten.. Beobachtung von Armelle Garnier, Generaldirektor, und Manuela Le Jan, Kundendirektor, von IPSOS Indischer Ozean : Das Streben nach „billiger ist weniger systematisch“, Dies bedeutet, dass der Rückgang der Ausgaben bei den bescheidensten und der Anstieg der Ausgaben bei den anderen gestoppt wird. Wenn sich die Lage stabilisiert, Es ist jedoch immer noch Zeit für Kompromisse – „weniger Genussprodukte“., weniger Qualität, weniger Abwechslung“ – beim Einkauf, in einem „schädlichen Umfeld“, das nach wie vor Anlass zur Sorge gibt und weiterhin die Kaufentscheidung des Käufers beeinflusst. „Genügsamkeit ist unerlässlich, mit engeren Käufen lebenswichtiger und grundlegender Produkte. »
Drei Verbraucherprofile
Routine, die gleichen Produkte im selben Geschäft zu kaufen oder im Gegenteil je nach Preis von einem Geschäft zum anderen zu huschen : Aus diesen Verhaltensweisen ergeben sich drei aktive Profile. Das „smarte“ Profil (22 %) : diejenigen, die auf der Suche nach guten Angeboten sind. Das Profil der „Hedonisten“ (18 %), deren Freude die primäre Kaufmotivation bleibt und die Freude am Einkaufen haben. Das Profil der „Unbeteiligten“ (10 %), für die der Einkauf ein mechanischer Akt ist. Allerdings integrieren diese drei Profile andere Werte. Der Erfolg von Anti-Müll-Regalen, Zum Beispiel, wird durch die Preise erklärt, aber nicht nur : Das Anti-Abfall-Produkt verleiht dem Kauf eine zusätzliche Bedeutung. Abschluss : keine Entschlackung auf der Tagesordnung, aber ein allgemeines Gefühl der „Frustration“, nicht in der Lage zu sein, so viel zu konsumieren, wie wir möchten, was bestehen bleibt.
Nach mehreren Krisenjahren innovativ sein
Nach innen : Warum, für wen, Kommentar ? Xavier Terlet, SIAL-Innovationsberater, Gründer der Firma ProtéinesXTC, einer Agentur, die sich auf die Überwachung von Lebensmittelinnovationen auf der ganzen Welt spezialisiert hat, erinnerte an die Grundsätze, auf denen Lebensmittelinnovationen basieren müssen, um erfolgreich zu sein. Prinzipien, die durch die Trends veranschaulicht werden, die auftreten werden, vom 19. bis 23. Oktober, oder FUCK Paris 2024.
Zweitausendfünfhundert Produkte vorgestellt, 560 ausgewählt : Der Ort der Innovation auf der SIAL Paris 2024 ermöglichte es Xavier Terlet zu bekräftigen, dass „die Innovation von neuem beginnt“, nach mehreren Jahren des Niedergangs, und insbesondere in Frankreich, wo dieser Rückgang am stärksten zu spüren war (-23 % der neuen französischen Produkte im Jahr 2022, im Vergleich zu -12 % weltweit). „Wer in der Krise weiterhin Innovationen hervorgebracht hat, dem geht es gut“, betonte Xavier Terlet vor dem Unternehmerpublikum beim StratCo Run 2024. Zweite Eckdaten : 50 % der heute verkauften Lebensmittel gab es vor fünf Jahren noch nicht. Xavier Terlet stellt die Hypothese auf, dass „50 % der Produkte, die in fünf Jahren verkauft werden, selbst hergestellt werden“. Dritte Lektion zum Erinnern : Jedes zweite neue Lebensmittelprodukt „übersteht das Jahr nicht“ ; am häufigsten, Die Ursache des Fehlers liegt nicht in der Relevanz des Produkts selbst, sondern zu „fehlgeschlagenen“ Erweiterungen und Erklärungen, d.h. Marketing und Merchandising. Endlich, Xavier Terlet schlug eine Definition von Innovation mit grundsätzlichem Wert vor : „ein neuer, vom Verbraucher wahrgenommener Vorteil“, verbunden mit einem Preis, der sich auf diesen Vorteil bezieht. „Der Verbraucher denkt nicht an Qualität, sondern im Verhältnis zum Nutzen des Produktes. »
Viel Spaß vor allem
„Die Rolle der Hersteller und Händler muss darin bestehen, den Verbrauchern dabei zu helfen, ihr Budget zu kontrollieren. » Es liegt im Interesse aller und, angesichts der Inflation, Die Reaktion, das Angebot zu begrenzen, erweist sich als Fehleinschätzung. Eine in diesem Jahr in 215 Geschäften auf dem Festland durchgeführte Studie der Agentur Circana ergab, dass ein Angebotsrückgang von 8 % zu einem Umsatzrückgang von 13 % führte.,8 %. Umgekehrt, wo das Sortiment gepflegt wurde, Der Umsatz war volumenmäßig um 3 gestiegen,1 %. Erklärung : wenn Verbraucher Kompromisse eingehen, Die Suche nach kleinen Freuden und sozialen Bindungen, die das Essen vermittelt, schwächt sich umso weniger ab, als es die Frustration darüber kompensiert, nicht mehr konsumieren zu können. Die Reduzierung des Angebots ermutigt den Verbraucher, sich woanders umzusehen.
Trends in der Lebensmittelinnovation
Der „Trendbaum“ der Firma ProtéinesXTC hat seine Wurzeln in der Anwendung, Gewohnheiten, die Traditionen. Es wächst entlang mehrerer Achsen (ses Zweige), wo das Vergnügen dominiert, Gesundheitsüberwachung, die Form, Praktikabilität und Ethik. Von diesen Achsen aus entfalten sich Trends dank unterschiedlicher Hebel.
Sicherheit für alle
Seine Hebel :
– Der pflanzliche Lebensmittel : ce levier majeur de la transition alimentaire se poursuit, mais évolue. Il s’agit de moins en moins de se substituer aux aliments carnés et de plus en plus d’inventer des produits nouveaux à base de végétaux, plus élaborés et sans modèle. Cette tendance forte de la naturalité répond aux attentes du flexitarisme, qui concerne aujourd’hui de 30 % à 40 % des consommateurs.
– Les « sans » : exemple avec le « sans sucre », où la tendance est au yacon ou poire de terre, plante au pouvoir sucrant originaire d’Amérique du Sud. Ein anderes Beispiel : le « sans alcool », qui atteint aujourd’hui l’excellence. Und immer : moins de transformation, weniger Zutaten und die Suche nach unerwünschten Zutaten.
– Der Gesundheit : Der Schwerpunkt liegt auf Proteinprodukten für Sportler, bisher ausschließlich den Fachgeschäften vorbehalten, die in Supermärkte Einzug halten.
Essen, Vergnügen und Komfort
Seine Hebel :
– Der Sensationssuchend mit neuen, intensiveren Geschmacksrichtungen (Pfeffer, Erdnuss, schwarzer Knoblauch, usw.), die Popularität natürlicher Prozesse, die Geschmack vermitteln (Infusion, Reifung, Fermentation) und neue Texturen (Blase, ausgefranst, Knusprigkeit).
– DER neue Exoten : für Beweise, der Erfolg der koreanischen Küche, der Aufstieg der afrikanischen Küche. Gerichte entdecken, bisher unbekannt in Europa, aus Südostasien und dem Mittelmeerraum, geht weiter.
– Der Genre-Mix : Dieser Trend kombiniert Geschmäcker und Texturen mit unterschiedlichen kulturellen Ursprüngen, Überraschung schaffen.
Die Verpflichtung zur Umweltverantwortung
Seine Hebel :
– CO2-Fußabdruck : für Xavier Terlet, Es wird voraussichtlich eine neue Priorität bei der Ernährungsumstellung werden.
– Der Verantwortung : es manifestiert sich in der Suche nach der Praktikabilität von Produkten (packend, Öffnung, Nutzung antigaspi).
– Der mit der Hand essen : mit, Zum Beispiel, der Erfolg von Streetfood-Häppchen. Es verbindet die Suche nach Einfachheit, die mit ökologischer Verantwortung verbunden ist.
Produktzugänglichkeit
Seine Hebel :
– Der Nennwert : Dies ist die Lösung für kleine Portionen, oder sogar einzelne Produkte. Eine wirtschaftliche Lösung bei gleichem Nutzen, Vermeidung von Verschwendung zu großer Formate.
-Der panier zéro gaspi : des packs à prix réduits composés de fruits et légumes « moches », mais tout aussi bons que les autres.
– Des produits plus économiques : exemple avec Lesieur qui, alors que les prix des huiles d’olive demeurent élevés, propose une huile de colza (80 %) et d’olive vierge (20 %) (SPHB fabrique localement ce genre de produit).
– DER recettes les plus simples : le tout nouveau « jambon purée » de Fleury Michon est l’exemple type de ce retour aux saveurs d’enfance .
L’innovation, un travail collaboratif
Témoignant du travail d’innovation alimentaire dans l’industrie locale, Nathalie de Jésus, Regisseur R&D de la Cilam, premier acteur agro-industriel de l’île, a décrit une approche sans doute moins avant-gardiste que celle du SIAL, die jedoch den gleichen Prinzipien folgt, wie sie von Xavier Terlet definiert wurden : die Suche nach einem „Nutzen für den Verbraucher“ zwischen Ernährung, Wohlbefinden, Genuss und Natürlichkeit mit weniger verarbeiteten Produkten, Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, Recyclingfähigkeit von Verpackungen. In diesem Ansatz, Innovation profitiert von den Ideen und dem Wissen aller, es ist das Ergebnis gemeinschaftlicher Arbeit. Cilam geht bei diesem Ansatz einen großen Schritt weiter, indem es Außendienstmitarbeiter, die mit Kunden in Kontakt stehen, in die Reflexion einbezieht., was „noch nie gemacht wurde“.
Nachhaltigkeitserklärung : im Rampenlicht des SICR
Der Präsident des SICR, Philippe-Alexande Rebboah, a profité de StratCo Run pour souligner l’enjeu de cette déclaration.
Connaître le contexte réglementaire du reporting de durabilité. S’approprier les indicateurs environnementaux, Soziales und Governance (ESG), qui évaluent la stratégie RSE d’une entreprise. S’organiser en interne pour la préparation du rapport extra-financier, qui sera soumis à l’audit vérificateur d’un commissaire aux comptes spécialisé. À compter du 1er janvier 2025 (déclaration 2026) sont concernées par la déclaration du durabilité les entreprises dépassant deux des trois critères suivants : plus de 250 salariés, 40 millions d’euros de chiffre d’affaires net ou 20 millions d’euros de total de bilan. Was der Präsident des SICR betonte, ist, dass Lieferanten von Unternehmen, die sich mit der Nachhaltigkeitsberichterstattung befassen, sich an den Anforderungen ihrer Kunden orientieren müssen. Phillipe-Alexandre Rebboah hat die Problematik der Nachhaltigkeitserklärung lokalisiert : Rating der Banque de France, Banken, Ausschreibungen. Er beschrieb die intern zu befolgende Vorgehensweise : Retroplanung, Bewusstsein und Schulung, Zusammenstellung eines Projektteams, Beurteilung des Unternehmens hinsichtlich ESG-Kriterien, Erstellung des Berichts zum Nachhaltigkeitsaudit. Ziel ist es, die finanzielle und außerfinanzielle Berichterstattung auf das gleiche Niveau zu bringen. Auf dieser Ebene, Das Gütesiegel „Green Cluster Efficiency“ für soziale Verantwortung scheint das geeignete Instrument zu sein : Basierend auf ISO 26000, Es versichert einem Unternehmen, dass es ESG-Indikatoren erfüllt.
Cyber-Versicherung zur Vermeidung von Tragödien
Zurück zum StratCo Run, Arnaud Damour, Direktor von SFR Business Réunion, und Guillaume Desjardins, Verantwortlich für das Cybersicherheitsangebot von SFR Business, befasste sich mit der Cyber-Bedrohung aus der Perspektive der Cyber-Versicherung.
Im Jahr 2023, Guillaume Desjardins hatte das Maß für das Cyberrisiko angegeben. Dieses Jahr, mit Arnaud Damour, Er erläuterte die Vorgehensweise eines Unternehmens im Krisenfall und bei Lösegelderpressung durch Hacker. Sie sollten wissen, dass Frankreich, wo Lösegeldzahlung legal ist, ist das viertgrößte Ziel von Ransomware. Cyber-Versicherungen haben erstens eine präventive Wirkung, indem sie das Unternehmen dazu zwingen, sich in Bezug auf Cybersicherheitstools und Governance zu „aktualisieren“.. Eine Cyberversicherung funktioniert nicht wie eine reguläre Versicherung : Es bietet umfassende Unterstützung bei der Krisenbewältigung. Die unverzügliche Meldung des Schadensfalls an die Versicherung gibt dem Geschäftsführer Orientierung für die zu ergreifenden Notfallmaßnahmen., Bereitstellung psychologischer Unterstützung während der Tortur. Sofortige Einreichung einer Beschwerde. Meldung des Angriffs an die CNIL innerhalb von 72 Stunden. Gegenmaßnahmen einleiten, Mobilisierung von Cybersicherheitsexperten, um das IT-System wieder in Betrieb zu nehmen. Falls das Unternehmen zahlungsbereit ist, Aufnahme von Verhandlungen mit Hackern. Rechtliche Unterstützung bei der Schadens- und Schadensregulierung. Schadensfeststellung und Entschädigung für Einkommensverluste. Beide Redner betonten zudem die Bedeutung der Krisenkommunikation : ein interner, an das Personal ; und extern, an Lieferanten, an Kunden und die breite Öffentlichkeit. Das Problem ? „Die Hälfte der angegriffenen VSEs erholte sich nach zwei Jahren nicht“, erinnerten sich Guillaume Desjardins und Arnaud Damour.
KI in der Praxis
Anaïs Sery, Generaldirektor von Digital Réunion, der Verband der Digitalfachleute auf Réunion, und Jean-Mickaël Gay, CEO von TRF Retail, Herausgeber von Software, spezialisiert auf den Massenvertrieb, erläuterte, was KI und Daten für Unternehmen bringen.
Anaïs Sery ist Vorsitzende der Réunion Artificial Intelligence Association, das sie mitgegründet hat und das 70 lokale KI-Spieler zusammenbringt. Les applications métiers de l’IA ont été au centre de son intervention, tout comme de celle, en visio, de Jean-Mickaël Gay, orientée vers les applications de l’IA et de la data au service du retail. Dimitry Louvencourt, Geschäftsführer von Pharma 974, a apporté son témoignage dans le secteur de la pharmacie. L’IA permet de gérer et d’exploiter les masses de données beaucoup plus rapidement (Dimitry Louvencourt a cité l’exemple de la data des ordonnances pour déterminer les besoins d’approvisionnement). Elle libère des tâches répétitives. Elle joue un rôle de plus en plus important dans l’information des clients par les chatbots. « L’IA permet de simplifier le travail et le business. Sie macht die Dinge besser als wir und macht weniger Fehler.“, mehr, über seine praktische Wirksamkeit hinaus, „KI hilft, Innovationen voranzutreiben und neue Ideen zu erkunden“, fasste Anaïs Sery zusammen. Ein Anreiz für Unternehmen, sich unverzüglich dafür zu interessieren.
Wohnen auf Réunion
Lionel Barrau, Direktor für Kundenbeziehungen bei Crédit Agricole Réunion Mayotte, Maëva Grondin, Direktor des Leroy Merlin du Port Stores, Eric Guigard, Verkaufsleiter von Mr.Bricolage Réunion : drei Blickwinkel auf den Lebensraum.
Wohnen ist für die Menschen auf La Réunion das Wichtigste : Mehrere Umfragen haben dies bereits gezeigt. Es ist nicht umsonst, wie von Éric Guigard erinnert, Was, während der Covid-Krise, Heimwerken gehörte zu den Unternehmen, die als „unverzichtbar“ galten. Bankdaten vom Immobilienmarkt bestätigen dies : in der Besprechung, 43 % von 9,776 Milliarden Euro an ausstehenden Krediten für den Wohnungsbau, das entspricht 10.000 Projekten. Crédit Agricole ist mit einem Marktanteil von 35 % führend. Die lokale Leerstandsquote (nicht besetzt), 8,8 %, entspricht in etwa dem Landesdurchschnitt, 8,3 %. Mehr als 140.000 Menschen leiden unter schlechter Wohnsituation, 75 % der Einwohner von Réunion haben Anspruch auf Sozialwohnungen und 44.000 Anträge sind ausstehend... Wenn die Kreditzinsen gesunken sind, Der Markt wird durch strengere Kreditkontrollen eingeschränkt, um die Schaffung einer Geldmenge zu begrenzen. Aus DIY-Sicht, après l’inflation des coûts des matières premières et du fret, diese letzten Jahre, le marché est resté stable en 2024, avec des prix globalement en baisse. Il est porté localement par la prééminence du jardinage, a souligné Éric Guigard, Maëva Grondin relevant quant à elle « la fortecroissance » de la vente en ligne. Autre constat partagé par les deux enseignes : la recherche d’économie en électricité et en eau dans la motivation d’achat, et par les enseignes elles-mêmes dans leur fonctionnement.
E.Leclerc et l’arrêt des prospectus en boîtes aux lettres
L’état des lieux, un an après, de Christophe Nguyen, directeur du commerce et du marketing de E.Leclerc Réunion.
L’engagement de Michel-Édouard Leclerc de mettre fin à la distribution massive de prospectus dans les boîtes aux lettres, qui date de 2016, est devenu effectif en 2023 en métropole et à La Réunion. On ne trouve désormais de catalogues en papier E.Leclerc qu’à l’entrée des magasins. Soit 15 000 exemplaires au lieu des 300 000 qui étaient diffusés deux fois par mois en boîtes aux lettres. Seules exceptions : le catalogue des jouets et le catalogue de la foire aux vins, qui ont été maintenus. L’impression et la distribution des prospectus représentaient 50 % du budget du marketing de l’enseigne. „Wir haben ein Drittel des eingesparten Betrags in andere Massenmedien und zwei Drittel in die Kaufkraft der Inselbewohner von La Réunion reinvestiert.“, erklärte Christophe Nguyen, unter Berufung auf großzügigere Werbeaktionen und die Schaffung eines Treueprogramms. dreihunderttausend, Dies ist auch die Anzahl der Downloads in diesem Jahr der mobilen App des digitalen Katalogs von E.Leclerc Réunion, ständig aktualisiert. E.Leclerc möchte nun den Weg zu einer individuelleren Verbraucherinformation dank digitaler Technologie erkunden. Davon abgesehen, l’enseigne a conscience de l’impact que cette mutation a eu sur ces anciens fournisseurs imprimeurs et distributeur. Ainsi d’autres catalogues papier ponctuels pourraient revoir le jour, et la solution d’un abonnement, pour les consommateurs préférant recevoir les prospectus en papier, est à l’étude.
Les 15 ans de Nou la fé
La célébration officielle des 15 ans de Nou la fé a eu lieu le 16 octobre. Le rappel à StratCo Run, des quinze années de la marque ombrelle de l’industrie locale, par Jean Larrègle, dessen Koordinator, avait valeur d’avant-première. Mais c’est surtout l’avenir qui aujourd’hui fait l’actualité de Nou la fé, devenue l’équivalent d’un label territorial. En ont témoigné Soizic Perrineau, direcrice des opérations industrielles et commerciales de Petfood Run, Ludovic Boyer, responsable d’exploitation de Pêcheur Créole, Muryel Leblanc, direcrice générale de Bourbon Packaging, et Patrick Barjonet, directeur général de Soboriz.
LES TROPHÉES STRATCO RUN | DES PERFORMANCES COMMERCIALES
StratCo Run met les forces de vente à l’honneur et valorise l’imagination et les savoir-faire des équipes commerciales sur le terrain. La remise des trophées récompensant les plus belles théâtralisations et les meilleures forces de vente de l’année écoulée, complétée par les coups de cœur du jury et d’Yves Puget, sera désormais l’événement de clôture des congrès.
