Sopema OI richtet sich bei Mercadis ein, der nationale Interessenmarkt von Montpellier, eine Vertriebsplattform für Tiefkühlprodukte und Lebensmittel aus La Réunion, die für La Réunion-Restaurants auf dem französischen Festland bestimmt sind. Auf seiner Seite, Ilôt Surgelé übernimmt ein erstes Tiefkühlkostgeschäft in Perpignan, um Privatpersonen das gleiche Angebot anzubieten und den Online-Verkauf in ganz Frankreich zu starten.
„Der Markt auf La Réunion hat seine Grenzen, und die Metropole stellt ein viel größeres Spielfeld dar. Auf dem französischen Festland besteht ein echter Bedarf an La Réunion-Produkten, Dank der effizienten Vertriebswege ist es möglich, Tiefkühlkost und Lebensmittelprodukte in maximal vier Tagen in alle Ecken Frankreichs zu liefern.. Jetzt ist es an der Zeit zu gehen, Es ist ein gutes Timing.“, erklärt Christophe Aigueperse, Präsident der Unternehmen Ilôt Surgelé und Sopema OI, deren Aktivitäten sich ergänzen und miteinander verknüpft sind : Sopema OI ist das Einkaufszentrum, Transformation und Vertrieb der Kryos-Gruppe, das die 12 Ilôt Surgelé-Filialen auf Réunion betreibt. Somit wird durch Tiefkühlkost endlich eine erste Lösung für das Problem der Verteilung reunionesischer Produkte auf dem französischen Festland geschaffen.. Nach dem Start von Aügur in Reunion im letzten Jahr, die erste französische Bio-Tiefkühlkostmarke, Die Gruppe von Christophe Aigueperse ist mit dieser beispiellosen Initiative erneut ein Pionier : die Installation einer Import- und Vertriebsplattform für PEI-Produkte auf dem französischen Festland. Die Realisierung dieses Projekts ist auch das Ergebnis der langfristigen Arbeit von Essentiels Conseils & Strategie, das Unternehmen von Bruno Du Boisguéheneuc, mit Fachleuten in Frankreich, um sie mit Produzenten auf der Insel La Réunion in Kontakt zu bringen. Die zu lösende Gleichung ist seit langem bekannt : Frankreich hat mehr als 600 Restaurants, Imbisswagen und andere Lebensmittelgeschäfte auf La Réunion, eine Zahl, die, trotz der Gefahren der Aktivität, wächst Jahr für Jahr weiter. Diese Restaurants werden von Zehntausenden Bewohnern der La Réunion vom französischen Festland und von Urlaubern besucht, die auf diese Weise eine gastronomische Verbindung zur Insel pflegen. (Fast drei Millionen Einwohner der Metropolen haben die Insel La Réunion bereits besucht). Angetrieben von dem Wunsch, ihre Heimatinsel bekannt zu machen, Die meisten dieser Gastronomen unterhalten eine kleine Lebensmittelabteilung mit dem Ziel, ihr Gastronomieangebot durch zum Verkauf angebotene reunionesische Produkte zu ergänzen (Gewürze, Getränke, usw.). Jeder steht vor dem gleichen Problem : Unregelmäßigkeit der Lieferungen.
Eine Erwartung an die Gastronomie auf der Insel La Réunion auf dem französischen Festland
Diese Unfähigkeit, auf die Anfrage zu reagieren, und ihre Konsequenzen standen im Mittelpunkt des Interviews, das uns der Journalist Nicolas Martin im September 2023 gab, Gründer der Website Réunionnais du monde aux 1,4 Millionen Besucher pro Jahr *. „Es ist herzzerreißend und ein Einkommensverlust für die lokale Wirtschaft“, bedauerte Nicolas Martin. Die Nachfrage ist stark, vor allem unter Profis, von Pei-Zutaten, um authentische Rougailwurst anbieten zu können : Was für eine Wohnung, was auf dem französischen Festland ein Hit ist, findet sich in jeder Hinsicht denaturiert, sogar in Industrieversionen in Sardinendosen, die nichts mehr mit dem Rezept zu tun haben !
Das MIN von Montpellier unterstützt das Projekt
„Das Projekt wird auf zwei Beinen umgesetzt, gibt Christophe Aigueperse an. Für Privatkunden, Wir übernehmen ein erstes Tiefkühlgeschäft in Perpignan, einschließlich eines Discovery Meeting-Bereichs, und wir starten den Online-Verkauf mit Lieferung in ganz Frankreich. Für Profis, Für die Zubereitung unserer Tiefkühlprodukte verfügen wir im MIN in Montpellier über einen Kühlraum und eine Werkstatt.. Das Schneiden und Verpacken von gefrorenem Fleisch und Fisch erfolgt vor Ort, genau so, wie wir sie in unserer Verarbeitungswerkstatt in Reunion zubereiten. » Beachten Sie, dass die Marke insbesondere den typischen Reunion-Schnitt testen wird, geeignet für Curry, und auf dem französischen Festland unbekannt, gewürfelter Fisch. Ein erster Container mit Péi-Produkten verließ Réunion Ende September.
Markteinführung im Januar 2025
Präsentation der sehr jungen Territorialmarke „La Réunion“, Sopema OI wird im Overseas-Pavillon der International Catering Show vertreten sein, Hotel- und Lebensmittelindustrie, le Sirha, nächsten Januar in Lyon. Hier wird dieses einzigartige Angebot an Reunion-Produkten und seine Vertriebsplattform den Gastronomiefachleuten offiziell vorgestellt.. Für dieses Projekt möchten die beiden Schwesterunternehmen auch andere Produzenten aus der Lebensmittelbranche interessieren, um das Angebot für reunionesische Gastronomen und Privatkunden auf dem französischen Festland zu erweitern. Die Nachricht wird nun mit gestartet, gießen Perspektive, wenn es gehört wird, das System in Reunion mit einer Exportplattform für Pei-Produkte auf das Festland zu vervollständigen.
