In „Der Ernährungs-Gesundheitsmarkt“, Les Echos Études Identifizieren Sie die vielversprechenden Trends, die die Gesundheitsnahrung der Zukunft prägen, und die Herausforderungen, die es zu bewältigen gilt, um das Marktwachstum zu unterstützen.
Heute, Die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit werden immer bekannter. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen eine Verringerung des Krankheitsrisikos (Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes…) durch eine gesunde Ernährung. Darüber hinaus, nach zwei Jahren Gesundheitskrise, Der Verbraucher reagiert noch sensibler auf das Gesundheitsargument, Er ist auf der Suche nach Nahrungsmitteln, die ihm helfen, in Form zu bleiben. Also, Das potenzielle Marktziel für gesunde Lebensmittel hat sich erweitert, da jüngere Generationen nach praktischen und gesunden Lösungen suchen, Hobbysportler, die sich für neue Produkte entscheiden, um ihre Leistung zu verbessern, oder sogar Senioren, die ihr Gesundheitskapital erhalten möchten. In den Regalen der Geschäfte, Das Angebot entwickelt sich mit alltäglichen Lebensmitteln, die neue Vorteile bringen : Mit Vitaminen angereichertes Wasser zur Unterstützung des Immunsystems, Saft mit „Superzutaten“ zur Energiegewinnung, Kompotte fördern das Wohlbefinden der Verdauung, usw.
Ein strategischer Markt für die Agrar- und Lebensmittelindustrie
Einige führende Unternehmen der Agrar- und Lebensmittelindustrie wollen ihre Position auf diesem Markt stärken, wie Danone, die ein neues Gesundheitsforschungszentrum in Paris-Saclay eröffnete. Diätetiker setzen ihre Innovationsbemühungen fort, indem sie auf neue Inhaltsstoffe und mehr Natürlichkeit setzen. parallel zu, Start-ups entstehen und beflügeln den Markt mit differenzierenden Angeboten. Zwei Kategorien von Start-ups positionieren sich : Wer auf „Superfoods“ setzt (Algen, Probiotika, usw.) und diejenigen, die auf den Sporternährungsmarkt abzielen, Abnehmen und Wohlbefinden mit einer kompletten Produktpalette.
