Akteure im Beef Country-Sektor haben eine dreiseitige Vereinbarung unterzeichnet (Züchter, Transformator, Verteiler) unter den Sica Revia, Sica Viande Pays und die Vertriebsmarken der Insel La Réunion (Auchan, Carrefour, Intermark, Spitzenpreis, Leclerc, Führen Sie den Markt aus, U-System). Diese Vereinbarung spiegelt das Ziel wider, Produkte der Marke Bœuf Pays von Fleischviehzüchtern auf der Insel La Réunion zu fördern., gemäß den Allgemeinen Lebensmittelvorschriften und dem seit 2019 initiierten interprofessionellen Branchenvertrag.
„Dieser Ansatz verdeutlicht das Engagement des Sektors, lokales Rindfleisch anzubieten, das den Erwartungen der Menschen auf der Insel La Réunion so nahe wie möglich kommt, und zwar in völliger Transparenz und mit dem Bemühen um permanente Qualitätsforschung..
Nach der Covid-19-Krise, Die globale Krise im Zusammenhang mit dem Konflikt in der Ukraine zeigt einmal mehr die Notwendigkeit einer starken, zukunftsorientierten Produktion vor Ort, Qualität und Verantwortung nach dem Vorbild von Kurzschlüssen. Es zeigte auch den Nutzen der über viele Jahre durchgeführten Arbeit für das Gebiet und die Züchter, durch die Festigung des Platzes lokaler Produkte in den Einzelhandelsregalen.“ In diesem Geist der Solidarität für das Gebiet wurde am 20. April die neue Charta unterzeichnet. Charta, die auch mit der Entwicklungsstrategie des Fleischrindersektors bis 2025 verknüpft ist, konzentriert sich auf eine qualitativ hochwertige Produktion. Um diese beiden Ziele zu erreichen, Qualität und Verantwortung, die Sica Revia, die Fleischrinderzüchter zusammenbringt, setzt auf die technische Expertise seiner Mitglieder.
Maximale Transparenz vom Züchter bis zum Verbraucher
Die Charta 2022 basiert auf dem Ziel, lokales Rindfleisch regelmäßig und nachhaltig zu vermarkten., in einem Gleichgewicht zwischen Markt und Produktion für einen gleichmäßigen Fluss der Produktionsmengen das ganze Jahr über. Für den Verbraucher, Es bietet die Sicherheit, Qualitätsfleisch mit fehlerfreier Rückverfolgbarkeit zu finden, Hergestellt in verantwortungsvollen Bauernhöfen, auf menschlicher Ebene. Für den Züchterproduzenten, Die Zusicherung einer Vereinbarung gewährleistet den regelmäßigen Fluss der produzierten Mengen, mit einem garantierten langfristigen Wiederherstellungspreis. An ihrer Seite, Die Händler verpflichten sich, den Produkten der Marke Bœuf Pays in ihren Regalen und in ihrer Kommunikation mit den Verbrauchern mehr Platz und Sichtbarkeit einzuräumen. Oder eine bessere Produktidentifikation, Ursprungszeugnisse und Rückverfolgbarkeit von Fleisch, QR-Codes, die auf die Website www.toutsurleboeufpays.fr verweisen. Der Sektor Boeuf Pays setzt sich schließlich dafür ein, die Verbindungen zwischen Metzgern und Züchtern durch die Eröffnung von Metzgereiwerkstätten für Züchter zu stärken, Zuchtbesuche für Metzger und ein jährlicher Metzgerwettbewerb in Anwesenheit der Züchter, Metzger und Verbraucher.
RINDLAND IN EIN PAAR ZAHLEN
Seit 1977 ist der Sektor im Branchenverband ARIBEV organisiert.. Die Größe der Betriebe (Abferkel- und Abferkelmastbetriebe) im Jahr 2021 : durchschnittlich 28 Mutterkühe auf den 220 Betrieben, Durchschnittlich 26 Kühe auf den 182 Abferkelbetrieben und 39 auf den 38 Abferkelmastbetrieben. Das Wesentliche der Wanderer (Jungrinder im Alter von etwa drei bis zehn Monaten) Die Produkte der Abteilung werden von den 85 Mastviehhaltern gemästet, wobei durchschnittlich 36 Rinder pro Jahr gemästet werden. Alle Zucht- und Zucht- und Mastbetriebe befinden sich in der Hauts de l’île. Insgesamt schließen sich 310 landwirtschaftliche Betriebe Sica Revia an (fast 95 % der lokalen Produktion). Der Sektor verfügt über fast 400 direkte Arbeitsplätze. Im Jahr 2021 wurden 1.483 Tonnen produziert. Die lokale Produktion deckt fast 50 % des Frischmarktes ab (20 % des Gesamtmarktes).
