« NoLo-Getränke : ein wachsender Markt » : Les Echos Études (Juni 2024) Analysieren Sie den Markt für alkoholfreie oder alkoholarme Getränke (nein-niedrig), ses Perspektiven, seine Herausforderungen und die Wachstumsstrategien seiner Spieler.
Seit einigen Jahren, Alkoholfreie oder alkoholarme Getränke sind weltweit auf dem Vormarsch. In Frankreich, Sie erobern nach und nach die Regale der Supermärkte, sowie in den Kellern von Bars und Restaurants. Der Markt eröffnet neue Horizonte über den Bereich alkoholfreies Bier hinaus, Pionier auf diesem Gebiet und nach wie vor die Lokomotive des Marktes. Spirituosen, Trinkfertige Cocktails und Weine sind jetzt in Versionen ohne oder mit niedrigem Alkoholgehalt erhältlich.
Eine strategische Kategorie
Der NoLo wird von starken Motoren angetrieben. An erster Stelle, ein anhaltender Rückgang des Alkoholkonsums, vor allem unter jungen Leuten, Die Verbraucher sorgen sich mehr um ihre Gesundheit und sind von dem Wunsch geleitet, ihr Wohlbefinden und eine bessere Selbstkontrolle zu fördern. Immer mehr Verbraucher suchen daher nach Ersatz für alkoholische Getränke, ohne auf Geselligkeit und Genuss zu verzichten.. Mit der NoLo-Kategorie können Sie sich neuen Verbrauchern öffnen : „Flexi-Trinker“, junge Berufstätige, Sportler, schwangere Frauen, Menschen, die sich in ärztlicher Behandlung befinden… Es ermöglicht auch, neue Momente des Konsums zu schaffen, die über die Zwänge des Autofahrens und die negativen Auswirkungen von Alkohol hinausgehen..
Ein Produktmix zur Optimierung
Dieser Markt mit starkem Wachstumspotenzial zieht die Aufmerksamkeit einer wachsenden Zahl von Akteuren auf sich. Mit einem Angebot, das diversifiziert und in den oberen Marktsegmenten agiert, angetrieben durch die Innovation und Kreativität der Getränkehersteller, ob Großkonzerne oder Start-Ups. NoLo stellt auch eine wichtige Diversifizierungsmöglichkeit für etablierte Akteure im Bereich alkoholischer Getränke dar, insbesondere für die Weinindustrie, die unter einem anhaltenden Rückgang des Konsums leidet. NoLo-Getränke sind, sicherlich, werden durch eine kontinuierliche Verbesserung des Geschmacks qualitativ hochwertiger, zur Entwicklung der Herstellungstechniken und zur Innovationsfähigkeit der auf dem Markt tätigen Akteure. Jedoch, Hebel zur Optimierung des Produktmixes sind nach wie vor unerlässlich, um das Marktwachstum zu unterstützen.
