Die Miel Vert 2023 fand vom 6. bis 15. Oktober auf der Plaine des Cafres statt. Bei dieser Gelegenheit, Sicalait, die Molkereigenossenschaft La Réunion, lädt die Inselbewohner von La Réunion traditionell dazu ein, Péi-Milch zu entdecken oder wiederzuentdecken und sich mit den Züchtern der Genossenschaft auszutauschen. Das Aktivitätenprogramm war dieses Jahr besonders reichhaltig.
In Zusammenarbeit mit dem Rathaus von Le Tampon und der Culinary Academy of the Indian Ocean and Overseas Territories, Sicalait nahm am von Jean-Charles Nagou organisierten kulinarischen Festival auf Réunion teil, Manager von Saveurs de la Fournaise und Vize-Weltmeister der Marmeladenhersteller im Jahr 2021. Die Genossenschaft und Cilam lieferten die Milch, die Crème fraîche und Péi-Milchkäse, die bei den verschiedenen Veranstaltungen für die Öffentlichkeit während Miel Vert verwendet werden : Pfannkuchenwettbewerb für Erwachsene und Jugendliche und Weltrekord für die längste Galette des Rois (50 m lang !). Die beiden örtlichen Industriellen, Cilam und Sorélait, organisierte während der gesamten Veranstaltung Verkostungen ihrer Flaggschiffprodukte. Miel Vert hob damit die Joghurtmarken von Piton des Neiges hervor, Danone und Oïkos werden teilweise mit Milch aus Reunion hergestellt. Beliebt bei jeder Ausgabe von Miel Vert, Der Laden, der Milchprodukte direkt an Verbraucher verkauft, erlebte ein Comeback mit einem größeren Sortiment an Produkten zum Mitnehmen oder zum Essen vor Ort als in der Vergangenheit. Zusätzlich zu einer großen Auswahl an Péi-Käsesorten aus lokaler Milch, Die Menschen auf Réunion konnten mit Joghurt abreisen, Flaschen flüssiger Joghurt, oder mit einem Milchshake. Péi-Milch war zum Preis von zwei Euro pro Liter erhältlich, Sicalait liefert die Flaschen dieses Jahr.
Ein 100 % Pei-Honig-Eis
Großer Erfolg von Sicalait seit der Ausgabe der Messe Bras-Panon 2022, Die Genossenschaft bot den Bewohnern der Insel La Réunion die Möglichkeit, Péi-Eis zu genießen, das aus der Milch der Hauts-Züchter von der handwerklichen Eismaschine L’Île en Glace hergestellt wurde. Große Neuigkeiten in diesem Jahr, während dieses Eis in Bras-Panon Vanille war, Das Péi-Eis der Ausgabe 2023 wurde mit Honig hergestellt : Honig von der Reunion-Genossenschaft Coopémiel de Bourbon. Endlich, zum Milchtag, Samstag, 14. Januar, Sicalait stand erneut im Rampenlicht bei einem Milchmarmelade-Wettbewerb und indischen Kochaktivitäten rund um Milch und Péi-Creme von Patrick Firoaguier, der Reunion-Koch der Paradis-Linie, Spezialist für vegetarische indische Küche. Endlich, Sicalait lieferte offensichtlich die Milch, die für den Weltrekord im Milchreis verwendet wurde., Sonntag, 15. Januar, letzter Tag von Miel Vert.
