Der Führer Kaspro 2024, unabhängiger gastronomischer Reiseführer für die Insel La Réunion, der alle auf der Insel angebotenen Küchenstile vereint, stellt seine Auswahl der schönsten Restaurants auf Réunion vor.
Der Führer Kaspro unterstützt die Gastronomie durch die Förderung der Anwesenheit an ausgewählten Tischen, die handwerkliche Arbeiten ausführen, bei denen das Selbstgemachte im Vordergrund steht. In völliger Unabhängigkeit, Er wählt Tische von der Insel aus, alle Stilrichtungen vereint, und fördert so die Vielfalt und Exzellenz der reunionesischen Gastronomie. Es belohnt sechs Gastronomieprofis mit einer Trophäe. Neu in diesem Jahr : die Schaffung eines Preises, der mit der Maison Isautier-Trophäe die Kunst der Mixologie in La Réunion fördert. Der Führer Kaspro 2024 hat 178 Tische ausgewählt, darunter 14 neue Adressen. Es präsentiert 92 Vanilla-Tabellen : neun Tische, drei Vanillen, 31 Zwei-Vanilla-Tische und 52 Ein-Vanilla-Tische. Der Kaspro 2024-Leitfaden, Außerdem gibt es 44 Smart-Budget-Adressen mit Gerichten unter 13 € oder Angeboten unter 21 €. Endlich, Es handelt sich um eine kostenlose Anwendung, die den Papierführer ergänzt. Ein Gourmet-Notizbuch mit mehr als 170 guten Adressen von Lebensmittelhandwerkern, von Weinhändlern, von Feinkostgeschäften nach Städten geordnet.
Trophäen des Jahres
Laude Pothin du Makassar (Palmenhotel & Spa) in Petite-Île.
Trophäe der Indian Ocean Wine Company, Sommelier des Jahres : Florent Jonquille von der Weinbar Nicolas in Saint-Denis.
Valrhona-Trophäe, Konditor des Jahres : Pierre Séverin von der Copacabana in La Saline-les-Bains.
Australische Trophäe, Gottesdienst des Jahres : Sarah Mourgapamodely, Anaïs Payet und Clailie Cuziol-Payet von La Case Pitey nach La Rivière Saint-Louis.
Air-France-Trophäe, Hoffnung des Jahres : Matthew Payet, Chefkoch bei Morgabine (Dina Morgabine Hotel) in La Saline-les-Bains.
Isautier-Haustrophäe, Mixologie des Jahres : Restaurant Apotheek in Saint-Denis.
Trophäen, hergestellt in Reunion von der Künstlerin Alice Aucuit.
