Nou la Fé für die Produktion, Umweltzeichen für die Hotellerie, Spirit of the Park für Partnerunternehmen des Nationalparks, RFAR (Verantwortungsvoller Einkauf) zum Flughafen Roland-Garros : Vier Beispiele für die Dynamik der Etiketten, die die Wirtschaftsakteure von Reunion verwenden, um ihre Kunden darüber zu informieren, was sie sind und tun. Pionier dieser gesamten Etikettierungsbewegung auf Réunion, Nou la Fé, das Erkennungszeichen der lokalen Produktion, geboren im Jahr 2009, vertieft das von seinen Begünstigten geforderte lokale Engagement durch die Erneuerung seiner Zuweisungsbedingungen. Dies macht sie seit Mitte März durch eine Kommunikationskampagne bekannt.
Reunionesische Produktion, Food und Non-Food, bleibt eine Importsubstitutionsindustrie. Kampf gegen importierte Produkte, Es unterstützt direkt und indirekt 18.000 Menschen. Daran durch eine gemeinsame Marke – Nou la fé – zu erinnern, hat auch im Jahr 2023 noch immer eine ebenso große Bedeutung. Auch Nou la Fé ist seit dem 16. März wieder im Wahlkampf, um seine Grundwerte zu bekräftigen und gleichzeitig seine Entwicklung hervorzuheben. Nou la Fé beansprucht heute den Charakter eines „territorialen Labels“, das den Einfluss von Unternehmen widerspiegelt (Umwelt, gesellschaftlich, usw.) auf dem Territorium. „Die Nou la Fé-Unternehmen verfolgen einen Ansatz, der nicht nur kommerziell ist, » möchte Ania Van Den Cruys hervorheben, Moderator der Marke Nou la Fé, was uns daran erinnert, dass „die Marke nicht Industrieproduzenten oder ADIR-Mitgliedern vorbehalten ist“ und dass sie „jetzt viel mehr Kriterien berücksichtigt als nur die Réunion-Herkunft des Produkts“.
Ein Kurzschlussetikett
Indem wir uns erstmals auf das B-to-B-Angebot konzentrieren, Auch die Kommunikationskampagne 2023 der Marke zeigt Nou la Fé in einem anderen Licht : das eines Labels aus dem Réunion-Kurzschluss. Mittlerweile stellen Non-Food-Produzenten die Hälfte der Begünstigten., und Bürgereinkäufe machen im B-to-B-Bereich genauso viel Sinn wie bei Konsumgütern. Das ist die Botschaft. « Produktverfügbarkeit, schnelle Lieferung, nachweisbare Qualität, limitierte oder kundenspezifische Produktion, Fracht- und Lagerkosten entfallen : „Nou la Fé bringt alle Vorteile des Kurzschlusses für Unternehmen zum Ausdruck“, Argumente Ania Van Den Cruys. Heutzutage, alle Food- und Non-Food-Bereiche zusammen, 116 Marken und mehr als 5.000 Produkte tragen den Stempel Nou la Fé.
Nou la Fé, ein territoriales Etikett
Letzten Oktober angekündigt, Die Verschärfung der Voraussetzungen für die Zuerkennung von Nou la Fé verleiht der Kollektivmarke tatsächlich das Anspruchsniveau eines Labels. Der lokale Produktionsindikator, bescheinigt durch den Verarbeitungsgrad und eine Wertschöpfung von mindestens 20 %, bleibt die Grundlage der Zuschreibung. Doch die Bewertung des ersten Nou la Fé reicht nicht mehr aus. Werden Sie zahlreicher (30 obligatorische und sechs ergänzende von 18 vorgeschlagenen Indikatoren), wirtschaftliche Kriterien, kommerziell, sozial, gesellschaftlich, Umwelt, werden nun von einem unabhängigen Wirtschaftsprüfer kontrolliert. Unabhängigkeit gewährleistet durch ein externes „Markensekretariat“, einem QHSE-Berater anvertraut. Dies bedeutet, dass die 50 Begünstigten, seit 2009, der Marke muss die Prüfung wiederholen. In diesem ersten Halbjahr begannen die Erneuerungsaudits der ersten 27 Unternehmen, die Nou la Fé ab 2009 erhalten hatten.
SOIZIC LUCAS, DIREKTOR DER INDUSTRIELLEN UND GEWERBLICHEN BETRIEBE VON PETFOOD RUN
„Die uns gewährte Verlängerung erstreckt sich auf alle unsere Sortimente an Hunde- und Katzenfutter.. Ein externer Prüfer kam. Wir haben mit ihm alle Kriterien des Prüfungsrasters festgelegt und die Belege für die Anrechnung der einzelnen Punkte besprochen.. Zusätzliche Kriterien müssen erfüllt werden und wir mussten intern daran arbeiten, uns zu jedem dieser neuen Kriterien zu positionieren. »
Das europäische Umweltzeichen, Wahrzeichen der Hotelexzellenz auf La Réunion
Eine zwölfte Einrichtung auf Réunion, Blauer Margouillat, hat gerade das europäische Umweltzeichen erhalten. Auf Initiative von Ademe pflegt dieses europäische Label für den Tourismussektor das Markenimage der Exzellenz der Hotelbranche auf La Réunion., indem es seinen kontinuierlichen Verbesserungsansatz demonstriert.
Das Europäische Umweltzeichen ist ein offizielles Umweltzeichen, das 1992 von der Europäischen Kommission geschaffen wurde, um die umweltfreundlichsten Produkte und Dienstleistungen zu kennzeichnen.. In Frankreich, Ademe ist für das Management und Afnor für die Zertifizierung verantwortlich. Das Umweltzeichen weist in allen Tätigkeitsbereichen Variationen auf. In der Besprechung, Wir ließen uns vom Beispiel der ersten beiden Hotels inspirieren, die sich an dem Prozess beteiligten und ihn erhielten (das Palmenhotel & Spa von 2014, suivi de l'Iloha Seaview), Ademe förderte dieses Umweltzeichen in Zusammenarbeit mit Reunion Island Tourism im Tourismussektor. Ins Leben gerufen anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des Umweltzeichens im Jahr 2017, Diese Sensibilisierungsmaßnahme richtete sich erfolgreich an Hotels mit drei Sternen und mehr. Sieben Betriebe antworteten auf den Projektaufruf und sechs von ihnen erhielten im darauffolgenden Jahr das Umweltzeichen. Sechs weitere Hotels haben sich dem Label angeschlossen, zu den bekanntesten und renommiertesten in der Gegend, Das allerletzte davon ist das Blue Margouillat. Der Start von sechs weiteren Unterkünften ist geplant, Dadurch wird das europäische Umweltzeichen eindeutig zum Zeichen der Anerkennung und des Zusammenschlusses der Hotels mit den meisten Sternen auf La Réunion.
Mehr als sechzig Kriterien
Um das Umweltzeichen zu erhalten, Eine Einrichtung muss mehr als sechzig Compliance-Kriterien erfüllen. Der Test erfordert, unter anderen, Reduzierung des Wasser- und Stromverbrauchs, Müllsortierung, Lebensqualität am Arbeitsplatz, Prävention beruflicher Risiken, Schulung des Personals in umweltfreundlichem Handeln, die Einrichtung von Umwelttutoren, usw. Genauso wie die Erfolge, Es ist der gesamte Prozess der kontinuierlichen Verbesserung, der geschätzt wird, bis hin zur Gestaltung des Service- und Gastronomieangebots. Daher sind die Verwendung lokaler Produkte und Partnerschaften mit lokalen Umweltverbänden Teil des Ansatzes.. Das Europäische Umweltzeichen führt alle zwei Jahre zu einem Erneuerungsaudit.
Der Haken an der Förderung des Umweltzeichens
Um den europäischen Anforderungen gerecht zu werden, empfiehlt sich die Beauftragung eines spezialisierten Konstruktionsbüros.. Die Kosten dieser Unterstützung werden bis zu 70 % durch staatliche Zuschüsse gedeckt.. Das Zertifizierungsaudit, durchgeführt durch Afnor-Zertifizierung, liegt in der Verantwortung des Unternehmens. Zur Finanzierung dieser Prüfung, Das Unternehmen kann auf den von der Regierung im Rahmen von France Relance eingerichteten Fonds für nachhaltigen Tourismus zurückgreifen. Ziel dieses Fonds ist es, den ökologischen Wandel von Touristenunterkünften und Restaurants zu fördern..
FRÉDÉRIC KUHRY, MITBEGRÜNDER UND MANAGER VON BLUE MARGOUILLAT
„Seit zehn Jahren achten wir auf nachhaltigen Tourismus und diese umweltbewusste Dimension unserer Tätigkeit. Für uns war es legitim, dieses Engagement durch das Europäische Umweltzeichen legitimieren zu können. Viele Dinge waren bereits vorhanden, Aber wir konnten in einigen Punkten Verbesserungsmöglichkeiten erkennen, dank dieses Etikettierungsprozesses, Ich möchte es sagen, Wir sind sehr stolz. »
Esprit Parc National,eine Marke für Profis, die die Natur lieben
Erstellt im Jahr 2015, Esprit parc national ist eine Handelsmarke des französischen Amtes für Artenvielfalt, unter der Produkte und Dienstleistungen in den Regionen und Territorien französischer Nationalparks vermarktet werden können.. Die Marke Esprit parc national Réunion vereint 34 Begünstigte, Hauptsächlich Führer, Landwirte und Imker. Jean-Philippe Delorme, Direktor des Nationalparks Réunion, legt den Zweck und die Bedeutung dieser Marke fest.
Für wen ist die Landesmarke Esprit Parc geeignet?, welche Arten von Aktivitäten ?
Die Landesmarke Esprit Parc umfasst die Produkte und Dienstleistungen der Wirtschaftsakteure der Region, ob sie Landwirt sind, Gastgeber, Gastronom, Bergführer oder Handwerker. Um dieses Zeichen zu liefern, wir schauen uns was an, im Prozess der Entwicklung eines Produkts oder einer Dienstleistung, trägt zur Umsetzung der Ziele der Nationalpark-Charta bei. Um ein Beispiel zu nennen, Eine landwirtschaftliche Tätigkeit, die es ermöglicht, einen Raum zu bewirtschaften, der bisher mit invasiven Arten gefüllt war, wird voraussichtlich als Esprit-Nationalpark bezeichnet, weil es dazu beiträgt, das fragile biologische Gleichgewicht des Parks zu schützen. Es ist also nicht so sehr das Produkt oder die Dienstleistung selbst, die uns interessiert, obwohl wir auch auf Qualität achten, was es für die Erhaltung des Territoriums und die Verwaltung des Nationalparks bedeutet.
Wird die Note auf Grundlage eines Audits verliehen? ?
Für jede der von der Marke abgedeckten Aktivitäten müssen mehrere Audits und Spezifikationen eingehalten werden : Unterkunft, touristische Dienstleistungen, landwirtschaftliche Produktion. Die ersten Audits und Erneuerungsaudits, die alle fünf Jahre stattfinden, werden von unseren Agenten durchgeführt. Auch Zwischenkontrollen werden von Ecocert stichprobenartig durchgeführt..
Was sollte ein Unternehmen tun, das sich für die Landesmarke Esprit Parc bewerben möchte? ?
Unser Sustainable Development Support Service kümmert sich um die Prüfung der Anträge. Das Unternehmen muss sich daher an ihn wenden. Es werden erste Gespräche zur Besichtigung stattfinden, a priori, wenn die Tätigkeit in den Geltungsbereich der Marke fällt. Wenn ja, Es werden ein Dialog und ein Prozess eingeleitet, um die Aktivität vollständig mit der Charta in Einklang zu bringen und sie auf das Erstaudit vorzubereiten.
Die Marke ist national, Gibt es für jeden Park bestimmte Kriterien? ?
Spezifische Kriterien, nicht. Die Spezifikationen sind jedoch so konzipiert, dass sie der gebietsspezifischen Produktion entsprechen. Ich finde, Zum Beispiel, zur Agroforstwirtschaft. Die Spezifikationen werden an das angepasst, was möglicherweise interessant zu entwickeln ist. Die Nationalparkpolitik drückt sich auf der Ebene der voneinander unterschiedlichen Gebiete aus..
Ist der Nationalpark Réunion bestrebt, die Marke weiterzuentwickeln? ?
Nicht quantitativ. Für uns, Diese Marke ist ein Instrument, um Wirtschaftsakteure dabei zu unterstützen, sich für den Schutz des biologischen Gleichgewichts einzusetzen. Wir sind mit den Kandidaten in einem bilateralen Ansatz. Unser Ziel, Hinter jeder Markierung des National Park Spirit steckt eine Bedeutung. Das ist uns vor allem wichtig.
Zielt die Marke auch darauf, die öffentliche Bekanntheit zu steigern? ?
Natürlich. Verbraucher, durch den Kauf eines Produkts oder einer Dienstleistung mit der nationalen Marke Esprit Parc, Sie wissen, dass sie einen verantwortungsvollen Kauf tätigen, der der Insel La Réunion hilft, ihre Naturräume zu bewahren und ihre kulturellen Praktiken zu fördern. Es handelt sich um eine Form der Verbraucheraufklärung.
Benjamin Pause, Bauer aus Salazie (Angie Produktions- und Vertriebsstandort & Benji)
„Die meisten unserer Produkte tragen seit drei Jahren das Esprit Parc National-Label. Leute aus dem Park kamen, um zu sehen, wie wir arbeiteten. Ihre Kriterien sind anspruchsvoll. Für mich dieses Logo, es ist das Abbild des Natürlichen. Es entsteht ein Vertrauensverhältnis zwischen dem Park, Ich und die Verbraucher meiner Produkte. Umso stolzer bin ich, es auf meinen Etiketten zu tragen, da ich so das Land bewirtschafte, es war das meines Vaters und meines Großvaters. »
Verantwortungsvoller Einkauf : Der Flughafen Roland-Garros auf der Insel La Réunion ist ein Vorbild
Erstes Unternehmen in den französischen Überseegebieten und zweiter französischer Flughafen, der das Label „Lieferantenbeziehungen und verantwortungsvoller Einkauf“ erhalten hat (RFAR) nach Aéroports de Paris, Ein Beispiel ist der Flughafen Roland Garros auf der Insel Reunion, nicht nur für die gesamte Flughafengemeinschaft, Sondern für die Wirtschaftsakteure auf der Insel, die sich jetzt für den Ansatz interessieren.
Das Label „Supplier Relations and Responsible Purchasing“ bewertet die Umsetzung der 10 Verpflichtungen der gleichnamigen Charta des National Purchasing Council, Französischer Berufsverband der Einkäufer, mit Unterstützung des Wirtschaftsmediators, Dienststelle beim Wirtschaftsminister. Der Flughafen Roland Garros auf der Insel La Réunion erhielt dieses Label im vergangenen November. Dies ist nicht das erste wichtige Label, mit dem sich die Flughafengesellschaft rühmen kann. : Es verfügt außerdem über eine Airport Carbon-Akkreditierung (Reduzierung der Kohlenstoffemissionen) und ASQ-Zertifizierung (Qualität des Kundenerlebnisses). Aber die RFAR erregt aus einem offensichtlichen Grund Aufmerksamkeit : la contribution de l’aéroport à l’économie réunionnaise. Une première étude de son empreinte socio-économique * avait montré, im Jahr 2019, que la plateforme aéroportuaire et ses 110 entreprises généraient 4 % du PIB réunionnais et plus de 18 600 emplois directs, indirects et induits, soit 6 % des emplois de La Réunion. Un impact considérable. Cette étude sera renouvelée cette année. « Nous souhaitons, par notre stratégie d’achats responsables, accroître cet impact économique afin que l’aéroport continue d’être une locomotive pour ses fournisseurs et qu’il inspire d’autres donneurs d’ordre réunionnais », déclarent Joël Imaho, Directeur des Achats, und Christian Fouyer, Verwaltungs- und Finanzdirektor. Für diese Piloten gilt das neue Flughafenlabel, kein Zweifel : desto mehr RFAR-Verpflichtungen werden verbreitet, desto mehr wird die lokale Wirtschaft zum Wohle aller an Kohärenz und Effizienz gewinnen. Der Flughafen ist nun das Modell des RFAR-Clubs auf der Insel La Réunion, der von DEETS** gegründet wurde, um diesen Ansatz zu fördern.
Das RFAR-Label, Ergänzung zur CSR-Strategie
Was ist verantwortungsvoller Einkauf? ? „Es handelt sich um einen Kauf, der sich der Auswirkungen der Transaktion auf Lieferanten und die Umwelt bewusst ist. Un achat qui garantit la transparence dans l’utilisation des fonds — des fonds publics dans notre cas — et l’égalité de traitement et d’accès à la commande publique. C’est un achat qui tient compte de son empreinte locale et environnementale. C’est une relation avec les fournisseurs fondée sur l’équité et la confiance avec, besonders, des conditions de paiement affichées et respectées », répondent Christian Fouyer et Joël Imaho. Délai moyen de paiement de l’aéroport : vingt-quatre jours. « La RFAR fait partie intégrante de la stratégie RSE de l’aéroport. Nous nous sommes lancés dans cette démarche parce que, de par son poids économique, Der Flughafen musste eine verantwortungsvolle Einkaufsstrategie entwickeln und diese öffentlich bekannt machen. »
Die Professionalisierung des Einkaufs
Die Vorbereitungen für das Label dauerten für die Flughafenteams ein Jahr. Ziele : Schließen Sie den Kaufvorgang ab, Erstellen Sie einen ethischen Einkaufsaktionsplan, Entwickeln Sie das Management der Beziehungen zu Lieferanten. Letztere wurden zu ihrer Wahrnehmung des Flughafens befragt. Das gesamte Flughafenmanagement wurde mobilisiert. Die gesamte Flughafenorganisation ist auf die neuen Regeln eingestellt. „Wir waren in all diesen Fragen reif, mais il fallait formaliser ce qui ne l’était pas. Grâce à de nouveaux outils, nous mesurons l’amélioration de nos pratiques et démontrons notre respect du référentiel », souligne Joël Imaho. Des outils qui ont déjà servi : im Februar, un premier audit annuel afin de contrôler le respect des engagements pris s’est révélé positif. L’aéroport sera audité tous les ans pour conserver le label RFAR. « Le label est un excellent outil pour professionnaliser les achats », témoigne Joël Imaho.
Des lanceurs d’alerte et un médiateur d’entreprises
Deux exemples du changement intervenu : la procédure de lanceur d’alerte et la nomination d’un médiateur interne pour le règlement amiable des litiges. Un dispositif d’encadrement et de contrôle renforcé a été mis en œuvre afin de réduire davantage les risques de favoritisme ou de prise illégale d’intérêt. Grande nouveauté, la procédure de lanceur d’alerte permet à tout agent de signaler un comportement ou un dysfonctionnement sujet à interrogation dans le traitement des fournisseurs. Le médiateur interne, Frédéric Chabriat, Directeur des Opérations Commerciales et Immobilières, a suivi une formation à la médiation des entreprises à l’Institut de la Gestion Publique et du Développement économique (IGPDE). « Ma légitimité est dans ma neutralité. In der Tat, je ne suis pas impliqué dans les achats de la société. Dans un cadre confidentiel, la médiation permet de prévenir et/ou régler un différend, restaurer le dialogue et aider les parties à trouver ensemble une solution négociée satisfaisante, réaliste et pérenne. Mon expérience professionnelle, après plus de 21 ans à l’aéroport, m’a beaucoup appris sur les relations humaines. En cas de contentieux, je peux intervenir sur demande avec l’accord des deux parties », explique Frédéric Chabriat, qui n’a pas été sollicité depuis l’obtention du label RFAR.
Concilier achat local et respect de l’environnement
Deux grands chantiers actuels concentrent les engagements RFAR de l’aéroport : la nouvelle aérogare des arrivées et la protection du littoral. L’aéroport est depuis plusieurs années membre de l’association Stratégie bon achat (SBA) qui promeut l’accès des TPE-
PME locales à la commande publique. Le chantier de la nouvelle aérogare est l’œuvre à 91 % d’entreprises locales, dont 72 % sont des PME. L’appel d’offres a été décomposé en 18 lots pour permettre aux entreprises locales de se porter candidates. « Nous nous efforçons de promouvoir les fournisseurs locaux dans le respect des lois », souligne Christian Fouyer. L’architecture bioclimatique est la grande caractéristique du bâtiment en construction, où des techniques et des matériaux innovants sont utilisés. Même chose sur le littoral. « Le respect de l’environnement est dans notre ADN. Tous les achats qui le nécessitent sont évalués avec la Direction Développement Durable. Tous nos appels d’offres incluent une clause environnementale. La réduction de la pénibilité et la sécurité du travail guident aussi nos choix », souligne Christian Fouyer en citant, comme exemple, le nouveau système de quai à billes pour le convoyage des palettes du fret aérien dont l’installation interviendra fin 2023.
*L’empreinte socio-économique d’une activité économique sur un territoire évalue la richesse cumulée qu’elle produit et distribue par le biais de ses achats, de la consommation liée à l’emploi direct et indirect qu’elle génère et par le biais de ses impôts et taxes.
** Direction Régionale de l’Économie, Anstellung, Arbeit und Solidarität
Plus d’informations sur le site : www.rfar.fr
« J’aime cette notion de commerce engagé »
Bruno du Boisguéheneuc a créé Essentiels Conseils & Stratégies l’année dernière. Plusieurs missions et une formation sur les mentions valorisantes et les normes dans une école professionnelle du Sud témoignent du réel besoin d’informations et d’accompagnement des acteurs locaux sur ce sujet. Bruno du Boisguéheneuc cherche à présent des partenaires pour développer le recensement des labels et pour développer son offre unique et très complète de formation dans ce domaine.
Comment vous êtes-vous intéressé à ce sujet des labels ?
Je travaille avec une base données qui existe depuis longtemps. Dans une précédente société, j’ai eu l’occasion de travailler pour le ministère de l’Outre-Mer sur la mise en place d’un label qui devait s’appeler France Saveur d’Outre-Mer. Ce projet n’a pas abouti, mais j’ai commencé à m’intéresser au sujet des labels et des démarches engagées à partir de là. Cet intérêt s’est prolongé ensuite chez Biocoop, où j’ai travaillé et me suis rendu compte que les producteurs et les fournisseurs ont intérêt à s’appuyer sur de tels outils de valorisation. C’est donc un sujet qui me passionne depuis des années. Je dispose d’une base de données ciblant l’agroalimentaire, le tourisme et les cosmétiques, où je recense plus de 650 démarches engagées. Je me suis bien sûr intéressé aux Régions et territoires d’outre-mer,, à commencer par La Réunion que je connais très bien pour y avoir longtemps vécu. J’essaie de la mettre à jour et je recherche un partenaire désireux de m’aider à développer ce recensement des labels.
Quel est le but de ce recensement ?
Un label est la traduction graphique d’un cahier des charges. L’idée est de m’appuyer sur ces références pour accompagner un producteur, un distributeur, voire un client, dans sa recherche d’une démarche de valorisation. Ilôt Surgelé, que j’accompagne actuellement dans le développement d’une offre de surgelés bio et vegan*, est un bon exemple de ce que je propose. Ein anderes Beispiel, j’accompagne un petit groupe de producteurs bio de Mayotte souhaitant valoriser leur production. Le label bio est certes une priorité, mais les consommateurs aujourd’hui attendent autre chose. Ils veulent du local, du bon pour la planète, de l’équitable. Nous avons donc travaillé sur un outil de type « score » permettant de communiquer sur plusieurs caractéristiques. Ce projet est en cours de finalisation. Je travaille également pour l’association des producteurs fermiers du Grand Sud sur un projet de déploiement de marque et sur un label de valorisation pour un produit emblématique de la gastronomie réunionnaise. Dernier exemple : j’accompagne Nature et Sens, magasin de cosmétiques de Saint-Leu qui s’oriente vers un concept de commerce engagé. J’aime cette notion de commerce engagé. Et l’idée que chacun puisse consommer selon ses convictions et ses envies grâce aux labels. C’est ce que j’essaie de promouvoir.
Des labels manquent-ils à La Réunion ?
J’en vois plusieurs. J’en cite un : un label valorisant les restaurants réunionnais cuisinant la viande locale serait le bienvenu. Il existe un modèle en la matière, c’est la Guyane qui a créé deux labels sur la viande guyanaise : un label pour les commerces, comme il en existe un ici, et un second label pour les restaurants. Dans un restaurant de Guyane, vous savez si votre plat est préparé avec de la viande locale.
Vous proposez aussi des formations sur les mentions valorisantes. De quoi s’agit-il ?
La formation des consommateurs est un travail de longue haleine. Il y a un grand intérêt des consommateurs pour les labels et, weiter verbreitet, pour l’information figurant sur les étiquettes. J’en ai eu la confirmation dans les quelques ateliers tests sur les produits alimentaires que j’ai animés et qui ont très bien fonctionné. Lire une étiquette est plus compliqué qu’on l’imagine. Mais c’est aussi le moyen de choisir en toute connaissance de cause. Pour les distributeurs et les producteurs aussi, il y a un intérêt à maîtriser ces données : une connaissance partagée dans ce domaine représente un plus dans la relation entre acheteurs et fournisseurs. C’est un travail que j’aimerais généraliser. J’ai conçu un programme très précis de modules de formation couvrant tous les aspects de la question. Je suis aussi à la recherche d’un partenaire pour développer cette offre de formation.
* Voir Leader Réunion n° 221, März 2023.
