Mit dem unterschiedlichen Ansatz von Alkoholersatzstoffen, Cœur de Pom‘ stellt eine weitere Möglichkeit dar, sich dem Nolow-Markt zu nähern. Die Marke bringt den ersten prickelnden Apfelsaft von Fines Bulles mit 30 % weniger Zucker und dem Nutri-Score B auf den Markt.
„Am 12. Dezember, 53 Suchtmediziner forderten das Gesundheitsministerium auf, den alkoholfreien Monat zu unterstützen (Trockener Januar), Wird häufig von der Millennial-Generation getragen. Mehrheitlich Franzosen (61 %) sagt, sie sei bereit, sich von einem alkoholfreien Getränk verführen zu lassen.“, fördert die Marke. In diesem Zusammenhang entwickelt Cœur de Pom’ seit mehreren Jahren Fines Bulles., eine Reihe alkoholfreier Fruchtschaumweine für Erwachsene. Heute geht es weiter, Cœur de Pom’ bringt den ersten alkoholfreien Fruchtschaumwein der Branche mit der Auszeichnung „30 % weniger süß“ und dem Nutri-Score B auf den Markt. Cœur de Pom’ hat in seinen Workshops einen neuen Transformationsprozess entwickelt, Dadurch können wir den Saft auffangen, der leider im Fruchtfleisch des Apfels verblieben ist und der Methanisierung zugeführt wurde. Oder, Dieser Restsaft ist von Natur aus nicht sehr süß. Dadurch ist es möglich, die Qualitäten der Früchte besser auszunutzen und gleichzeitig die Zuckermenge auf natürliche Weise zu reduzieren., das heißt, ohne es durch einen mechanischen Prozess zu entsüßen, chemisch oder filtrierend. Im April 2022, Cœur de Pom’ hatte bereits ein neues innovatives Getränk auf den Markt gebracht, alkoholfrei und weniger süß : Les Schorles. Fruchtsäfte mit Mineralwasser gemischt, im Einzelformat verkauft.
Der Geschmack von kaubarem Apfel
Cœur de Pom’ ist eine Marke des unabhängigen KMU Jardins de l’Orbrie, das in Bressuire mehr als 90 Mitarbeiter beschäftigt, in Deux-Sèvres. Geboren im Herzen der Obstgärten von Poitou, Cœur de Pom’ wurde 2010 vom Baumpfleger Alain Péridy gegründet. Die Marke ist das Ergebnis eines Engagements gegen Verschwendung und für den Respekt vor der Artenvielfalt : Die Säfte werden aus Tafeläpfeln aus Sortierabfällen hergestellt, um den wahren Geschmack des Kauapfels wiederzufinden. Die Äpfel werden von Hand gepflückt, auf Bauernhöfen in der Nähe des Produktionsgebiets, Meistens weniger als 100 km. Die Säfte werden ausschließlich am Standort Bressuire hergestellt, vom Pressen frischer Früchte bis zur Abfüllung. Seit 2020, Die Marke trägt die Bezeichnung PME+, Label unabhängiger französischer Unternehmen mit ethischen und verantwortungsvollen Praktiken. Cœur de Pom’ profitiert nun von nationaler Bekanntheit und Verbreitung.
