Saint-Gilles-les-Bains hat eine neue Restaurantmarke : Die Léon Fish Brasserie hat ihre Türen geöffnet, letzten 12. Dezember, auf dem „Whale’s Tail“-Platz im Yachthafen. Sein Sea-Brasserie-Konzept ist zeitgemäß.
Die Initiative geht an Fabrice Noël : nach einer Karriere als internationaler Manager im Massenvertrieb, Letzterer beschloss, 2019 in Reunion Franchisenehmer der Bertrand-Gruppe zu werden, indem er eine Brasserie-Kneipe unter der Marke Au Bureau au Port eröffnete. Er tut es heute wieder, verbunden mit Patrick Ah-Sing, das erste „Léon“ in allen französischen Überseegebieten zu eröffnen. Die Marke ist auch Teil der Bertrand-Restaurantgruppe, die sich auf Basis der Kultmarke entwickelte („seit 1893“) ein neues Konzept der „Fisch-Brasserie“, bei der nach mehreren Rezepten zubereitete Muscheln und Pommes nicht die einzigen Argumente auf der Speisekarte sind. Das Restaurant Saint-Gilles bietet 69 Sitzplätze im Innenbereich und eine Terrasse mit 105 Sitzplätzen. Zur Dekoration, Die Einrichtung legt großen Wert auf rohe Elemente und Materialien im „Seaside Spirit“, mit zeitgenössischen Akzenten : Seile, Wassergrüne Keramik, Schließfächer, filigrane Krustentiere und Fische…
Meeresfrüchte in Brasserie-Atmosphäre
Die Eröffnung des Restaurants bietet auch die Gelegenheit, die brandneue Speisekarte von Léon Fish mit dem Rezept „Fisch“ zu entdecken. & Pommes » auf Bestellung zubereitet, le Fischburger, die Tataren, geschmorter Fisch und für Naschkatzen, Ganzer Hummer, in halbgesalzener Butter gebraten … Léon legt auch Wert auf Geselligkeit, mit Meeresfrüchten, Fritto Misto oder hausgemachte Acras zum Teilen beim Aperitif, begleitet von einem Cocktail oder einem Bier, in einer Brasserie-Atmosphäre am Meer. Für Fabrice Noël, „Die Eröffnung der Léon Fish Brasserie in Gilles-les-Bains wird es den Menschen ermöglichen, eine symbolträchtige Marke zu entdecken, dank ihres neuen Sea-Food-Brasserie-Konzepts mit kreativen Fisch- und Schalentierrezepten. Was ist mehr, Ich kenne keinen besseren Ort als die Insel La Réunion, um gute Fischgerichte zu genießen.“. Auch das Franchise-Unternehmen Léon Fish erweiterte im vergangenen Jahr seine Eröffnungen auf dem französischen Festland.. Es verfügt über mehr als 80 Niederlassungen in Frankreich.
