Für sein erstes Arranged des Jahres 2021, Maison Isautier lädt Sie ein, die wilde Mandarine oder Vangassaye neu zu entdecken. Eine Frucht, die auf Marktständen selten geworden ist, das Aromenschätze in einem Arrangement zwischen Tradition und Innovation offenbart.
„Mandarine Sauvage“ ist das neunte Parfüm, das die Arrangés Isautier-Kollektion vervollständigt.. Auf Réunion Vangassaye genannt, wilde Mandarine, 1671 auf die Insel eingeführt, hat seinen Namen vom madagassischen „Voangissaye“, was gutes Orange bedeutet. Citrus reticulata Weiß, von seinem botanischen Namen, ist recht selten, wird aber weiterhin im Süden der Insel angebaut, insbesondere in Saint-Philippe, Langevin, Saint-Joseph oder La plaine des Grègues. Die Frucht hat eine orangefarbene Schale, die ein zartes Fruchtfleisch voller wohltuender Eigenschaften schützt. Reich an Vitamin C, sein Fruchtfleisch ist voller würzigem Saft. Rum & Punchs Isautier durfte sich diese kleine, für den Süden der Insel typische Zitrusfrucht nicht entgehen lassen, Wiege des Hauses.
Authentische Innovation
Das Arrangé Mandarine Sauvage bietet einen leichten und einzigartigen Geschmack, der in der Kontinuität der Kreationen von Maison Isautier bleibt, weil sie sauer sind, Gourmet, würzig oder fruchtig, Die Aromen der von Isautier arrangierten Rumsorten sind eine Hommage an die Düfte der Insel. Rinde und Zucker, mehrere Tage mazeriert, sind die Basis dieser neuen Naturrezeptur ohne Zusatzstoffe, konzentrierte sich auf die Intensität der Frucht. Dank seines uralten Know-hows, Maison Isautier ist es gelungen, das Beste aus der wilden Mandarine herauszuholen. Das neue Arrangé vereint Bitterkeit und Süße zu einer perfekten Balance, frisch und leicht. An der Nase, Vangassaye offenbart frische und fruchtige Aromen. Dieses neue Arrangé wird gefrostet verzehrt, allein oder mit Mineralwasser oder Champagner. „Mit dem Arrangierten, Wir wollen innovativ sein und gleichzeitig das Terroir vermitteln. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Qualität unserer Zutaten. Unsere Arrangés tragen die ganze Intensität des Reunion-Terroirs in sich“, erklärt Cyril Isautier, Direktor von Rums & Schläge Isautier.
