Nischenprodukt für Lebensmittelprofis und Sportler, Das Eiweiß im Aluminiumbeutel der Ovocoop-Genossenschaft erlebte während der Covid-19-Krise einen Umsatzsprung. Die Sportkundschaft bleibt auch heute noch ihr Hauptgeschäftsfeld, neue Kunden zu überzeugen, Ovocoop hebt die Vorteile seiner lokalen Produktion hervor.
Fünfzehn Millionen Eier : Dies ist die Jahresproduktion der landwirtschaftlichen Genossenschaft Ovocoop, deren Marke Fleur Jaune allen Familien auf La Réunion mit dem Slogan „Fleur Jaune, das Ei in seiner reinsten Form ». Was wir weniger wissen, ist, dass dieser Slogan abgelehnt wird : „Reine Proteine, 100 % Pei und natürlich“ mit dem flüssigen Eiweiß, das auch Ovocoop produziert und vermarktet. Ausschließlich von Bauernhöfen auf der Insel La Réunion stammend, Zur Gewinnung des Eiweißes werden die Eier geklärt. Letzteres wird anschließend in 1-kg- und 2-kg-Beuteln in Lebensmittelgeschäften verkauft., Sporthallen, die Fitness, Bodybuilding und CrossFit, die sich in den letzten Jahren vervielfacht haben.
Ein von Sportlern geschätztes Produkt
Auch Albumin genannt, Eiprotein ist eine der gesündesten Energiequellen auf dem Sporternährungsmarkt. Es fördert das Muskelwachstum, verbessert die Regeneration und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Ovocoop beliefert auch eine Kundschaft von Bäckereien und Konditoreien, Restaurants und Hotels, wo Eiweiß zum Kochen und Backen verwendet wird. Was ist mehr, Es ist möglich, es direkt in der Ovocoop-Fabrik zu kaufen, Am hafen.
Eiweiß macht sich bemerkbar
Die Genossenschaft begann in den Jahren 2016-2017, ihr Eiweiß bei Sport- und Gastronomiekunden zu bewerben.. Sie will nun Profis und Sportler überzeugen, die es noch nicht wissen und auf importierte Produkte setzen.. Um dies zu tun, Ovocoop lässt sein Produkt von den Ausbildungszentren der Universität für Gewerbe und Handwerk der Réunion testen (FOLGEN). Für Sportkunden, Die überarbeitete Verpackung des Beutels sagt in wenigen Worten alles über den doppelten reunionesischen und natürlichen Ursprung und die Frische des Proteins aus. Und Ovocoop kommuniziert in sozialen Netzwerken.
Meisterargument : Frische
„Seit zwei Jahren versuchen wir, dieses Produkt voranzutreiben, vertraut Jérôme Fontaine, Büroleiter d’Ovocoop. Die Pandemie war für uns eine Art Offenbarung mit einem Umsatzboom. Die Anziehungskraft ließ danach etwas nach, Aber wir haben verstanden, dass es eine viel breitere Nachfrage von Sportlern gibt, auf die unser Produkt perfekt reagieren kann. Eiweiß ist das günstigste und kalorienärmste Protein. Es wird insbesondere von Trailrunnern sowie Bodybuilding- und CrossFit-Enthusiasten konsumiert., wer über einen längeren Zeitraum intensive Anstrengungen unternehmen muss. Eier werden in weniger als sieben Tagen verarbeitet. Dies ist die Garantie dafür, dass sie frisch und ohne den geringsten Zusatz oder Konservierungsstoff sind. » Auf der Insel bieten rund fünfzehn Verkaufsstellen Ovocoop-Eiweiß für Sportler an, mit Schwerpunkt im Südwesten. „Ziel ist es, diese zu verdoppeln und eine gleichmäßige Verteilung zwischen Südwesten und Nordosten zu erreichen.“, ad Jérôme Fontaine.
