Nach Erhalt der WSET-Genehmigung, weltweite Referenzschulung zum Thema Wein, Cyrille Camilli entwickelt eine neue Pädagogik innerhalb der Petite École du vin, die er vor vier Jahren gründete. Eine angelsächsische Pädagogik, mehr Spaß und interaktiver, offener für die kulturelle Dimension von Weinen, angepasst an die Notwendigkeit einer Professionalisierung dieses boomenden Sektors auf der Insel La Réunion.
Der Wein & Spirit Education Trust (WSET) hat seinen Hauptsitz in London. Es wurde gegründet, ursprünglich im Jahr 1969, um Wein- und Spirituosenfachleute aus dem englischen Markt auszubilden. Die Wirksamkeit seiner Pädagogik verlieh ihm sehr schnell eine globale Dimension., und heute ist es ein Referenzkurs in der Welt des Weins in allen Teilen der Welt., auch für leidenschaftliche Amateure zugänglich. Mehr als 800 Schulungszentren, in 70 Ländern, sind vom WSET anerkannt und bieten ihre Kurse in 15 Sprachen an. Wir könnten nicht besser als Cyrille Camilli qualifiziert sein, um die Bedeutung dieser Art des Unterrichtens zu beurteilen., dessen Geist sich mit dem von La Petite École du vin verbindet. Seit dreißig Jahren auf Réunion, Cyrille Camilli war Catering-Direktor im Novotel, von Iloha und von Appolonia, bevor er eine zwanzigjährige Karriere als Lehrer begann, zuerst in Centhor, dann an der Hotelfachschule Renaissance. Es sind diese beiden Erfahrungen, die er mit der Eröffnung der La Petite École du vin erweiterte, Erstausbildungszentrum für die ergänzende Sommelierausbildung, die in einem Jahr nach einer GAP erstellt wird, und Weiterbildungszentrum für Weinverkauf (51 auf La Réunion tätige Fachkräfte wurden von der Petite École du vin ausgebildet.). Das WSET-Training richtet sich auch an Profis, Aber es ist offen für alle, die sich für Wein begeistern. „Dieser Ansatz nach Level, der, jedes Mal, Es ist sehr relevant, das bereits erworbene Wissen zu vertiefen und zu erweitern. Insbesondere ermöglicht es uns, unser Wissen über Weine zu vertiefen, indem wir sie in ihr kulturelles Umfeld einordnen. »
Eine Reise in drei Etappen
zum Lehren werden.
Das WSET-Training findet auf drei Ebenen statt. Level Eins ist eine Einführung in die Grundlagen des Weins an einem Tag : Rosinen, Rebsorten, Weinherstellung, Verkostung, Zucht, Erhaltung, Service und Speisen- und Weinkombinationen. Die Verkostung von neun Weinen verdeutlicht dies. Stufe zwei : über drei Tage, Die Untersuchung der wichtigsten französischen und ausländischen Weinberge ermöglicht es, die verschiedenen Faktoren zu verstehen, die den Stil und die Qualität eines Weins bestimmen. Wir verkosten 43 Weine aus aller Welt, um zu lernen, wie man sie beurteilt (akzeptabel, Bon, sehr gut, exzellent). Stufe drei : Dieses fortgeschrittene Niveau richtet sich insbesondere an Berufstätige, die Einkäufe tätigen müssen, Wein verkaufen und servieren. Fünf Tage Schulung und Verkostung von 69 Weinen aus aller Welt vermitteln ein tiefgreifendes Verständnis des Weinbaus und der Weinherstellung, der Weinbewertung, Merkmale der wichtigsten Weinberge der Welt, usw. Teilnehmer der Stufen zwei und drei sind eingeladen, zunächst eine 100-seitige Broschüre zu lesen, in der das gesamte vermittelte Wissen zusammengefasst ist.. Um von einer Stufe zur nächsten zu gelangen, muss ein Multiple-Choice-Fragebogentest bestanden werden.. Bitte beachten Sie, dass die MCQs nicht vor Ort bewertet werden. Sie werden zur Korrektur und Validierung an die Londoner Zentrale gesendet.
www.lapetiteecoleduvin.com
