Am 14. Februar unterzeichneten Interessenvertreter des Pays Boeuf-Sektors eine dreiseitige Vereinbarung zwischen Sica Revia-Züchtern., der Verarbeiter Sica Viandes Pays und die großen Einzelhandelsketten der Insel La Réunion. Dieses Jahr, Die Akteure der Boeuf-Charta setzen sich dafür ein, die Berufe der Branche hervorzuheben : Züchter und Metzger.
zwischen Züchtern und Metzgern.
Die Boeuf-Charta spiegelt den gemeinsamen Wunsch wider, Produkte der Marke Bœuf Pays von Fleischviehbetrieben auf der Insel La Réunion zu fördern.. Dieser Ansatz verdeutlicht das Engagement des Sektors, lokales Rindfleisch in völliger Transparenz und unter Berücksichtigung qualitativ hochwertiger Forschung anzubieten.. Große Einzelhandelsunternehmen, verpflichten sich daher im Rahmen der Charta, die Produkte von Bœuf Pays in ihren Regalen hervorzuheben und neben den Züchtern auch ihre Metzger hervorzuheben. Für den Verbraucher, Es ist „die Gewissheit, Qualitätsfleisch mit fehlerfreier Rückverfolgbarkeit zu finden.“, Hergestellt in verantwortungsvollen Bauernhöfen, auf menschlicher Ebene, durch Produktidentifikation, Ursprungszeugnisse und Rückverfolgbarkeit von Fleisch ».
Zusätzlich, Verbraucher finden auf den Tabletts QR-Codes, die auf Rezepte verweisen, Züchterporträts und Branchennews auf der Website www. toutsurleboeufpays.fr. Für Züchter, Die Boeuf-Charta sieht die Werbung für Produkte aller Marken auf der Insel vor. Die Züchter werden die Marken sponsern und so nah wie möglich an den Verbrauchern geehrt werden.
Stellen Sie die Kontinuität der Produktion sicher
Für Olivier Robert, Präsident der Sica Revia, „Die im Rahmen der Charta von allen Akteuren des Sektors durchgeführten Maßnahmen geben den Züchtern das Gefühl, unterstützt zu werden und das Beste aus ihrer Produktion herauszuholen.“. Wir sind stolz darauf, mit Metzgern zusammenzuarbeiten, Wer sind unsere besten Botschafter?. Diese Maßnahmen zielen darauf ab, die verschiedenen Berufe in der Branche zu fördern. : der Züchter, Der Transformator, der Metzger, So können wir unseren Berufen eine Zukunft geben und so die Kontinuität der Produktion gewährleisten.
Diese Ausdauer, Es ist die Aufgabe von Bœuf Pays und seinen Stakeholdern, unsere Branche täglich voranzubringen, unsere Produktion, unsere Züchter. »
DAS PORTRÄT DES LAND-RINDFLEISCHS
Seit 1977 ist der Sektor im Branchenverband ARIBEV organisiert.. Die durchschnittliche Größe der landwirtschaftlichen Betriebe im Jahr 2023, auf 220 Bauernhöfen, sind 28 Milchkühe. 
Der Großteil der im Departement erzeugten Rinder wird von den 76 Mastviehhaltern gemästet, durchschnittlich 39 Mastrinder pro Jahr.. Alle Abferkel- und Abferkelhöfe liegen im oberen Teil der Insel.. Die Herstellung von Sica Revia (1200 Tonnen produziert im Jahr 2023) repräsentiert 83 % der lokalen Produktion und deckt 43 % des Frischmarktes ab. Der Sektor verfügt über 405 direkte Arbeitsplätze.
