Wenn die Hitze des südlichen Sommers naht, ein wenig Frische tut uns gut. Apropos frisch, Dabei denke ich nicht nur an die leckeren Eissorten von Leu Piton Glacé, die neue Reunion-Eismarke, die wir Ihnen in dieser Ausgabe vorstellen wollten. Ich denke an die Jugend des Familienteams, die dieses Projekt seit zwei Jahren tatkräftig vorantreibt.. Ein Familienunternehmen wie kein anderes : sein Unternehmermodell basiert auf einem vereinten Kern von Brüdern, Schwestern und Ehepartner, alle in der gleichen Altersgruppe (25-35 Jahre), ist wahrscheinlich einzigartig auf Réunion. Das Projekt ist in ihrem Bild : innovativ und vielfältig. Zwischen veganen und kulturellen Praktiken, Viele Menschen auf Réunion werden auf den Wunsch von Leu Piton Glacé reagieren, Eis ohne Eier und ohne Gelatine anzubieten, also ohne Zutaten tierischen Ursprungs außer Milch. 
Gekrönt mit seinem Echtheitsstempel, Handwerklich hergestelltes Eis ist auf Réunion auf dem Vormarsch. Auf diese Bitte reagiert Leu Piton Glacé. Es ist keine Überraschung, dass Gastronomen und Händler diesem jungen und dynamischen Team eine Chance geben.. Viele unserer Informationen, in dieser Jahresendausgabe, spiegeln diesen Unternehmergeist wider. Ich denke an die beiden Online-Verkaufsseiten für lokale Produkte : Weva et Univert Péi. Ich denke an Mozzarun, Reunionesischer Mozzarella mit seinen festlichen Produkten. Ich denke an die Eröffnung des Decathlon Saint-Denis und das erste KFC in Réunion. Noch neu bei den Kaffeesortimenten, Biere und Weine, zu deren Entdeckung uns Edena Boissons am Ende des Jahres einlädt. Und ich vergesse nicht die Bauindustrie mit der Übernahme der Reunion-Aktivitäten des ehemaligen Lafarge Holcim unter der Flagge der mauritischen Cementis, was auch von einer Dynamik zeugt, die die Wiedervereinigung umfasst. Knapp, Ich sehe so viele Gründe, optimistisch in das Jahr 2022 zu blicken, und das trotz der anhaltenden Pandemie. Und natürlich ist dies für mich die Gelegenheit, Ihnen etwas zu wünschen, mit noch mehr Vergnügen, Schöne Feiertage und ein Jahr 2022 voller Erfolg.
Carole Manote
