Neuzugang in der „Kraft Fischer“-Familie, Es ist ein schwarzes Bier mit Cilaos-Wasser und Grand Tradition-Löwenkaffee. Eine reine lokale Kreation.
Kein Zweifel, Es ist ein lokales Bier ! Auf Réunion gebraut, Fischer Stout Tang ist ein Stout (Biersorte, auch Coffee Stout genannt), une bière de type ale brune. Mais surtout c’est un accord entre une sélection minutieuse de malts aromatiques très torréfiés, du café Grand Tradition de le lion (70 % arabica, 30 % robusta) et de l’eau de Cilaos. Ce café le lion haut de gamme, torréfié à La Réunion, est apprécié pour sa qualité et son goût caractérisé par des arômes corsés et profonds. Il confère à la Fischer Stout Tang une aromatique unique, enrichissant cette bière de ses saveurs intenses et complexes.
Une bière brassée à l’eau de Cilaos
Encore une fois, Fischer aspire à se distinguer de la concurrence en mettant en avant une caractéristique distinctive supplémentaire : l’utilisation de l’eau de Cilaos pour brasser sa bière. Cette eau réputée pour sa pureté et sa composition minérale équilibrée confère à la bière des nuances subtiles et un caractère authentique. En choisissant cette ressource locale, Fischer démontre son engagement envers la qualité, Authentizität, tout en offrant aux consommateurs une expérience gustative imprégnée de l’histoire et de l’environnement de l’île de La Réunion.
Une bière de dégustation et de repas
Am Auge, on apprécie une mousse crémeuse persistante d’un blanc cassé, laissant une magnifique dentelle au verre, et une intense robe noir ébène, brillante (sans secouer). An der Nase, on se laisse porter par la subtilité du café Grand Tradition et du chocolat apporté par la torréfaction des malts noirs. Im Mund, on retrouve aisément ces saveurs dominantes, tantôt chocolat et caramel, tantôt café froid. Au final, au moelleux de la bière vient s’ajouter une amertume légère. La Fischer Stout Tang est une bière de dégustation qui pourra accompagner un repas de caractère plutôt salé, comme un rôti, un rougail saucisse ou un cari zandouille. Une bière stout ne s’apprécie jamais glacée.
