Für die Feierlichkeiten zum Jahresende, Isautier stellt drei limitierte Editionen vor, die in den symbolträchtigen dreieckigen Flaschen der Marke angeboten werden, die eine Hommage an die Pionierpersönlichkeiten des Hauses sind : alter Louis-Rum & Charles 14 und 22 Jahre alt, Antoinette 14 Jahre alt und Alfred 12 Jahre alt.
Damit erinnert uns das Haus Isautier daran, dass es seit nunmehr sieben Generationen hochwertige Rumsorten herstellt.. Für die Zucht dieser drei Sondereditionen, Entscheidend war die Auswahl der benötigten Fässer. Die Wahl von Marie Ferrand, Kellermeister von Isautier, gebrauchte französische Eichenfässer, nachdem ich zuvor Cognac angebaut hatte. Ihre feine Körnung fördert die leichte Extraktion von Eichentanninen, die so langsam mit dem Rum verschmelzen. Diese besondere Reifung verleiht ihnen eine subtile Ausgewogenheit und außergewöhnliche Qualität.. Mit diesen Rumsorten, Auch Isautier legt Wert auf Doppelkompetenz : Es handelt sich um eine der seltenen Rumfabriken auf Réunion, und die Welt, um sowohl landwirtschaftlichen Rum als auch traditionellen Melasse-Rum zu destillieren.
Louis & Charles 14 und 22 Jahre alt
Dieser Rum ist eine Hommage an die Brüder Louis und Charles Isautier. Wann, 1832 und 1834, Sie betreten den Boden der Bourbon-Insel, Sie gründeten die Isautier-Brennerei, die älteste noch in Betrieb befindliche Brennerei auf Réunion. Louis & Charles verkörpert das Know-how, einen 22 Jahre alten landwirtschaftlichen Rum mit einem traditionellen 14 Jahre alten Melasse-Rum zu kombinieren. Gleichgewicht, reich, dezent holzig, es bietet eine einzigartige aromatische Finesse.
Antoinette 14 Jahre alt
Diese limitierte Auflage ehrt Antoinette Isautier, 1865 erste weibliche Leiterin des Hauses, was den Einfluss des Isautier-Rums auf der ganzen Welt ermöglichte. Tief, komplex und intensiv, auf der Nase, Der traditionelle Antoinette-Melasse-Rum bietet Gebäckaromen, Vanille und Steinobst. Der weite Mund, reichhaltig und cremig, weicht Noten von Schokolade, Bienenwachs und Ingwer. Der lange Abgang ist geprägt von Anklängen edler Hölzer, Kaffee und Vanille.
Alfred 12 Jahre alt
Ab 1910, Alfred Isautier, Enkel von Charles und Antoinette Isautier, bringt die Brennerei in eine neue Ära. Schöpfer der ikonischen dreieckigen Flasche aus dem Hause Isautier, Er arbeitete an der Modernisierung des Unternehmens durch seine Innovationsfähigkeit, die dieser traditionelle alte Melasse-Rum symbolisieren soll, indem er fruchtige und holzige Noten harmonisch kombiniert und einen Abgang mit Aromen kandierter Früchte aufweist., Edelholz und Kakao.
Diese drei limitierten Editionen sind in den Boutiquen von La Maison du Whisky erhältlich, bei edlen Weinhändlern und auf www.whisky.fr.
Isautier lüftet den Schleier über seine „Double Agents“
Agent Double Rums entstehen aus der Expertise von Maison Isautier in der Mischung von landwirtschaftlichem Rum und Melasse-Rum. L’Agent Double 01, überwiegend landwirtschaftlicher Rum, drückt die Frische des Zuckerrohrs aus, unterstützt durch die Rundheit der Melasse. L’Agent Double 02, überwiegend traditioneller Rum, bringt die für Melasse typischen Lakritznoten zum Ausdruck, unterstützt durch die Süße von frischem Zuckerrohr.
Eine neue Arhumatik
Im Jahr 2020 eingeführt, Arhumatiks sind Liköre mit traditionellem Rum und natürlichen tropischen Fruchtsäften und Aromen, leichter im Alkohol und fruchtiger als die Arrangés Isautier. Neueste Ergänzung des Sortiments, l’Arhuatik Tangor (45 % Tangor-Jus).
