Entworfen in Paris, Hergestellt in Triest, iessi wird im November gelauncht. Inspiriert von einem italienischen Familienrezept, Dieser Aperitif vereint die Bitterkeit von Amaro mit süßen Zitrusnoten. Es wird aus Pflanzenextrakten und natürlichen Aufgüssen im Nordosten Italiens hergestellt.
Das Wort iessi ist dem Friaulischen entlehnt, Dialekt, der in Friaul-Julisch Venetien gesprochen wird, région du nord-est de l’Italie située entre les Alpes juliennes et la mer Adriatique. Il signifie « être, exister ». Iessi est élaboré à partir d’extraits de plantes et d’infusions naturelles dans une distillerie familiale à Trieste. Son amertume est le fruit d’un mélange aromatique d’écorce de quinquina, de racine de gentiane, d’orange amère et de rhubarbe. Des notes d’agrumes, de gingembre et de cerise s’associent à une chaleur poivrée qui se développe à chaque gorgée. Il se sert très frais, accompagné de glaçons, ou dans un cocktail.
UNE DEMARCHE PERSONNELLE
À l’origine de iessi, le rapport de son fondateur à l’alcool. Nicolas Maiarelli est né en Italie et a grandi à New York. Installé à Paris depuis l’âge de 23 ans il a été pendant trois ans le directeur financier d’une start-up spécialisée dans la livraison du dernier kilomètre, avant de rejoindre L’Oréal comme contrôleur financier. À mesure que son rapport à l’alcool évoluait, l’idée d’un apéritif sans alcool a commencé à germer. Il a mis sa carrière chez L’Oréal en pause pour développer cet apéritif sans alcool. Il sera disponible sur le site iessi et en vente dans certaines boutiques.
