Food Hotel Tech : Reise in die unmittelbare Zukunft

Food Hotel Tech, der Hotel- und Gastronomiemesse, fand am 3. und 4. April in Paris statt. Die Ausgabe 2024 verspricht, ein Flaggschiff-Event für die Hotel- und Gastronomiebranche zu werden. Die Show hat ihrem Ruf nicht nachgegeben : mit 200 Ausstellern inkl plus die 50 Start-up, Es war das größte Innovationslabor für CHR in Frankreich, Hervorhebung modernster technologischer Lösungen, umweltbewusste Initiativen und digitale Innovationen und markiert die Komplementarität zwischen all diesen neuen Entwicklungen. Beispiele.

Unterstützung des Hotel- und Gastronomiepersonals bei ihren Aufgaben : Dies ist die Berufung der ersten Serviceroboter, die mit Kunden in Kontakt stehen oder nicht. Plato, Roboter der United Robotics Group, entworfen in Paris und hergestellt in der Normandie, automatisiert mühsame Aufgaben, repetitiv, Verladehafen und Transport, Förderung einer besseren Lebensqualität für das Restaurantpersonal, Hotels und Geschäfte. Plato passt sich den Bewegungen des Arbeitsplatzes an und verfügt über eine sehr präzise Beweglichkeit (intelligente Vermeidung von Hindernissen, Echtzeit-Reaktionsfähigkeit und klare Richtungshinweise). Sein Verhalten wird per Sprachbefehl oder Tablet vorgegeben. Jobotto bietet eine Reihe ergänzender Dienstleistungen an, darunter den Verkauf und die Vermietung autonomer Roboter, sondern auch Lieferlösungen, de-Konfiguration, der Personalisierung, Schulung und Wartung. Jobotto hilft dabei, diese Technologien in Unternehmen zu integrieren und deren Nutzung zu optimieren. Experte für traditionelle Gastronomie und Catering, Eventbot ermöglicht Eventorganisatoren, von Wohnzimmern, Abende, Roboter in ihr Aufnahmesystem zu integrieren, Unterstützung im Catering-Service, Spielraum, usw. Mit rund dreißig Veranstaltungen im ersten Jahr seiner Tätigkeit, Das Unternehmen konnte auch Werbekampagnen durchführen, Kunden im Einzelhandel anlocken und sogar Preisverleihungen auf der Bühne durchführen. Robotics Cyborg präsentiert auch fortschrittliche Automatisierungslösungen in Form von Robotern. Innovator in den Bereichen Servicerobotik und künstliche Intelligenz, Das Unternehmen Ipsum Tek entwickelt, was sie betrifft, Onyro, eine neue Generation vollständig autonomer Roboter zur Verstärkung und Unterstützung des Personals in Hotels und Restaurants.

Die Ankunft der ersten Serviceroboter

Der Kampf gegen Bettwanzen
Die Kontroverse um die Präsenz (echt oder nicht) Die Zahl der Bettwanzen in der Pariser Hotelbranche hat kürzlich gezeigt, wie wichtig die Herausforderung ist, die dieses Problem mit sich bringt. Technologie liefert Antworten. Mit Valpas können Sie jeden Aufenthalt ohne Pestizide vor Bettwanzen schützen, und sorgt so für Sicherheit, Gesundheit und Seelenfrieden. In Paris, mehr als 100 Hotels, darunter renommierte Einrichtungen wie das Lancaster und das San Régis, Tragen Sie das Valpas Anti-Bed Bug Safety-Label. Diese digitale Zertifizierung bescheinigt den Einsatz der Valpas-Technologie in jedem Raum. Durch den Verzicht auf den Einsatz von Pestiziden, Ausfallnächte werden vermieden, und gleichzeitig die Kundenzufriedenheit steigern. Französisches D-Tech stattet Hotelunterkünfte mit angeschlossenen Detektoren aus (Schoten) von Bettwanzen seit 2022. Sehr einfach einzurichten, Die Kapseln warnen vor der Ankunft einer Bettwanze in der Einrichtung. Bettwanzen werden mithilfe eines natürlichen Pheromons vom Melder angelockt. Einmal gefangen, Zur Überprüfung wird ein Foto gemacht, unter Einsatz künstlicher Intelligenz, ob es tatsächlich eine Bettwanze ist. Wenn es bestätigt wird, Per E-Mail wird eine Benachrichtigung mit der Zimmernummer gesendet. Betriebe werden somit vor jedem Kundenbiss und -befall benachrichtigt, was schwer zu behandeln wäre.

Autonome Verkaufsstellen
Im Gegensatz zu normalen Essens- und Getränkeautomaten, Der intelligente Verkaufsautomat von Selfly Store zeichnet sich dadurch aus, dass er eine größere Vielfalt an Anwendungsfällen abdeckt. Dort kann jedes Produkt verkauft werden, unabhängig von Form und Material.. Heute, Das Spendersortiment von Selfly Store umfasst einen Kühlschrank, eine Gefrier- und eine Umgebungsversion. Nach anfänglicher Entwicklung und Eröffnung von Geschäften autonom und vernetzt in der Île-de-France, Das Unternehmen Boxy konzentrierte sich im Jahr 2023 erneut auf die Entwicklung und Vermarktung autonomer Module, die in Frankreich entwickelt und montiert werden. Boxy bietet eine schlüsselfertige Lösung für Profis, die Selbstbedienungsräume suchen, mit technologisch fortschrittlicher Ausrüstung, Fernverwaltungssoftware und täglicher Support. Die Boxy-Lösung eignet sich für alle Arten von Umgebungen (Unternehmen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels, Krankenhäuser, Campus, Flughäfen, usw.).

DIGBY, EIN ORIGINAL WEIN DURCH DAS GLAS-ERLEBNIS
Seit 2010, Digby entwirft und fertigt Weinspender im Glas. Touch-Screen, RFID-Karten, libre-service, Fernüberwachung des Maschinenparks : Dieses innovative Werkzeug reagiert auf die neuen Bräuche des Weinkonsums im Glas. Das Ziel : Bieten Sie Ihren Kunden originelle Geschmackserlebnisse, bei gleichzeitiger Bewahrung und Hervorhebung des Weinsortiments.

Impuls, DIE REVOLUTION DER BESTANDSVERWALTUNG

Inpulse ist die erste Lösung mit künstlicher Intelligenz, die Restaurantketten dabei hilft, ihre Materialkosten zu optimieren. Seit 2018, Inpulse revolutioniert die Bestandsverwaltung und Lieferantenbestellungen für Restaurants, Ecken und Bäckereien. Mehr als 1.500 Verkaufsstellen wie Pitaya, Columbus Café und Franks Hot Dog gewinnen dank Inpulse bis zu fünf Margenpunkte bei den Rohstoffkosten.

TASCHENGESPRÄCH, DER ELEKTRONISCHE ÜBERSETZER FÜR 84 SPRACHEN
Die Übersetzungstechnologie von Pocketalk löst Kommunikationsherausforderungen für Reisende und Organisationen, indem sie Gespräche in Echtzeit über Sprachbarrieren hinweg ermöglicht. Pocketalk, Es handelt sich um eine Lösung in Form eines elektronischen Übersetzers, mit der Sie mehr als 84 Sprachen präzise und sofort übersetzen können.

Lösungen zur Reduzierung

CO2-Fußabdruck
Wie alle Tätigkeitsbereiche, Die Hotel- und Gastronomiebranche steht vor der Notwendigkeit, ihren CO2-Fußabdruck zu reduzieren. Mit, am Schlüssel, ein kommerzielles Argument, Quelle der Differenzierung.

HALTBARKEIT DER PRODUKTE
Dank einzigartiger Vakuum-Patenttechnologie, Inter Holdings Inc. schafft es, die Haltbarkeit von Produkten deutlich zu verlängern. Dies führt zu einer Reduzierung der Treibhausgasemissionen und der Lebensmittelverschwendung. Die Vakuumkammer mit kuppelförmigem Rückschlagventil, entstanden durch die Anwendung von Technologie, die in Raketen verwendet wird, verfügt über die einzige patentierte Technologie der Welt, die es ermöglicht, eine Vakuumrate von 99 zu erreichen,5 % (Ultravid). Es ist außerdem die einzige Technologie, die das Vakuum bis zum letzten Tropfen oder Körnchen aufrechterhalten kann.

REDUZIERUNG DES WASSER- UND ENERGIEVERBRAUCHS
Erstellt im Jahr 2022, Luniwave mit LuniShower, Eine Lösung, die den Wasser- und Energieverbrauch reduziert und gleichzeitig den Kundenkomfort bewahrt. Diese Innovation führt zu beeindruckenden Einsparungen für Hotels, ob in Bezug auf Wasser, Energie, Reduzierung der CO2-Emissionen oder Finanzen. Was ist mehr, Luniwave bietet eine Plattform zur Messung und Bewertung der erzielten Einsparungen, eine umweltbewusste Geste, die im Einklang mit der geltenden Gesetzgebung steht.

Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Orbisk identifiziert verschwendete Zutaten genau, ihren Verarbeitungsgrad und ihre Menge. Kommentar ? Dank eines Monitors, der über dem Mülleimer in der Küche angebracht werden kann. Ausgestattet mit einem Plug-and-Play-System, Für den Einsatz ist keine spezielle Schulung oder Implementierung erforderlich. Die Daten werden automatisch zur Analyse erfasst. Dieser Ansatz ermöglicht es Unternehmen, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen und ihre Lebensmittelverschwendung um 30 bis 50 % zu reduzieren., und gleichzeitig ihre Rentabilität verbessern.

VORBEHANDLUNG VON BIOABFÄLLEN

Lafrane-Umgebung, erstellt im Jahr 2022, ist ein Unternehmen, das Lösungen zur Behandlung von Bioabfällen einsetzt. In der Tat, Entwässerungs- und Brechanlagen von Lafrane bereiten den Abfall vor und reduzieren ihn um 80 %, und vermeidet gleichzeitig schlechte Gerüche und Schädlinge. Ebenfalls, RED Organic bietet einen umfassenden Service für die Entsorgung von Lebensmittelabfällen. Das Unternehmen schätzt, dass mit seinem Gerät der Bioabfall in sechs bis neun Stunden um 90 % reduziert wird.

LADEN VON ELEKTROFAHRZEUGEN

Erstellt im Jahr 2023, DejaBlue unterstützt Unternehmen und Akteure der Hotel- und Gastronomiebranche bei der Bereitstellung und Verwaltung von Ladestationen für Elektrofahrzeuge. DejaBlue ermöglicht es Fachleuten, sich mit einer Ladestation auszustatten, indem sie sich von der technischen Komplexität befreien und sich auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können. In Frankreich entwickelte Technologie. RossiniEnergy ist, seit 2018, Designer, Hersteller, Installateur und Betreiber von Ladestationen für Elektrofahrzeuge von 7 bis 22 kW, mit integriertem Zahlungssystem. Dank seiner Kompatibilität mit der wichtigsten PMS-Software, Das Terminal wird mit Name und Zimmernummer entsperrt, und die Kosten für die Aufladesitzung werden dem zugehörigen Zimmer in Rechnung gestellt.