Der historische Marktführer für Gewürze – Erfinder der Gewürzflasche und des Gewürzschranks – stellt mit den neuesten Entwicklungen in seinem Angebot erneut seinen visionären Charakter unter Beweis : eine neue Reihe von Gewürz- und Aromamischungen aus der ganzen Welt, kombiniert mit Verpackungen, die für den einzigartigen Einsatz in der Küche konzipiert sind, die smarte Tasche.
Europäische Flaggschiffmarke der McCormick-Gruppe, Weltnummer eins bei Gewürzen, Ducros „erweitert“ sich weiterhin, um die Auswahl und Verwendung eines Produkts zu erleichtern, das per Definition reichlich vorhanden ist : Pfeffer, aromatische Kräuter, Gewürze und Mischungen, die den PHEM-Markt ausmachen. Die Geschichte von Ducros beginnt im Jahr 1963, als die Brüder Gilbert und Marc Ducros ein Massenhandelsunternehmen für Kräuter und Gewürze gründeten., hauptsächlich Aromen aus der Provence, sowie Paprika, die sie ursprünglich an die Lebensmittel- und Pharmaindustrie verkauften. Im Jahr 1965, Sie brachten die berühmten Ducros-Flaschen mit einem damals visionären und einzigartigen Merchandising-Ansatz auf den Markt : der Gewürzschrank. Dieses Möbelstück bietet Verbrauchern Einkaufskomfort durch eine praktische und übersichtliche Präsentation der Produkte.. Ducros wird daher Farbcodes erfinden, die eine einfache Unterscheidung der verschiedenen Produkttypen ermöglichen.. „Wiederum verdanken wir Ducros die Demokratisierung der Mühlen, Pfefferflaschen, deren Verschluss an verschiedene Mahlgrade angepasst werden kann. Die Pfeffermühle ist ein Muss in der Küche eines Chefkochs. Durch seine Verwendung können Sie die Noten jedes Pfeffers hervorheben ! » unterstreicht Kevin Tacoun, Regisseur von McCormick Reunion. Der Erfolg ist so groß, dass die Mühlenobergrenze nun auf andere Produkte als Pfeffer ausgeweitet wird. Diese Suche nach nützlichen und cleveren Verpackungen erklärt teilweise das höhere Gewicht importierter Gewürze., die wertmäßig einen Marktanteil von 60 % haben, zu lokalen Gewürzen auf dem Markt von Reunion.
Ducros, Marktführer bei importierten Gewürzen
„Mit fast 75 % des wertmäßigen Marktanteils importierter Gewürze, Ducros ist führend und verfolgt weiterhin den Wunsch, die PHEM-Kategorie weiter voranzutreiben. Qualität ist in McCormicks DNA verankert.“ spezifiziert Kevin Tacoun, Regisseur von McCormick Reunion. Ausgangsbeschränkungen und Gesundheitsbeschränkungen haben zu einem übermäßigen Gewürzkonsum geführt, Der Aufstieg des Selbstgemachten kam der Marke Ducros natürlich zugute. Heute, und laut Kantar, Acht von zehn Franzosen kochen ihr Hauptgericht : ein sehr spürbarer Hebel für PHEM. „Obwohl dieser Trend im Jahr 2022 abnimmt, markiert eine Rückkehr zur Normalität, Ducros rekrutiert weiterhin neue Kunden. Es ist uns gelungen, einige der neuen Kunden zu halten, die unsere Produkte während der Covid-Krise entdeckt und geschätzt haben.. » Ein nationales Phänomen, denn in Frankreich ist die Penetrationsrate von Ducros zwei Punkte höher als im Jahr 2019.
Mischungen aus aller Welt und clevere Sachets
Eine Weltreise, Dazu lädt Ducros seit seiner Einführung ein, Vor etwa zwei Jahren, eine Reihe einzigartiger Gewürz- und Aromamischungen auf dem Markt. Diese Mischungen gehören zu den symbolträchtigsten Gerichten der Weltküche. Für Kevin Tacoun, „Sie laden sofort zum Reisen ein und verfeinern jedes noch so kleine Rezept.“. Tatsache, Mit diesem Sortiment geht die Marke auf neue Verbrauchertrends ein, die immer offener für die Entdeckung von Geschmacksrichtungen aus anderen Ländern sind. Und es löst die heikle Frage nach der Menge und Dosierung der Gewürze, die den Geschmack „exotischer“ Rezepte ausmachen.. Amerikanische Küchen, asiatisch, indisch, Mittelmeer, Mexikaner, orientalisch, Kreolisch : Für gelungenen gebratenen Reis nach chinesischer Art werden die Geheimnisse der Gewürzmischungen für typische Gerichte auf der ganzen Welt für jedermann zugänglich gemacht, Thai-Curry, Tandoori Hühnchen, Poulet Tikka, wickeln, Paella, Chili, Guacamole, Couscous, Tajine, Colombo, und viele andere. Und um gelegentliche kulinarische Erlebnisse noch einfacher zu machen, Ducros hat spezielle Verpackungen entwickelt, die für den einmaligen Gebrauch geeignet sind, Anti-Verschwendung : die „intelligente Tasche“. » Damit erfüllt die Marke die Bedürfnisse von Verbrauchern, die Inspiration suchen, Vielfalt, Gesundheit, aber auch praktisch. Die Öffentlichkeit verlangt mehr ! Der Umsatz von Ducros im Mischungssegment stieg im Jahresvergleich um 8 %, 27 % über zwei Jahre ! Diese Mischung aus Weltküchen kann auch auf der Insel La Réunion in den Möbeln von Ducros entdeckt werden.
VAHINÉ FEIERT SEIN 50-JÄHRIGES JAHRE
Eine weitere symbolträchtige Marke der McCormick-Gruppe, Vahiné dominiert den Backwarenmarkt auf dem französischen Festland und auf der Insel La Réunion, mit mehr als 50 % Marktanteil. Spezielle Möbel, Klarheit des Angebots, Reaktion auf neue Verbrauchertrends : Ihr Erfolg bedeutet, dass sie die erste Marke ist, die im Jahr 2021 zum Wachstum der Kategorie beiträgt..
CSR BEI MCCORMICK
„Die McCormick Group ist weltweit bestrebt, ihr Geschäft nachhaltig auszubauen : durch Respekt für den Planeten und die Gemeinschaften, sondern auch durch die Förderung der Gesundheit und des Wohlbefindens seiner Verbraucher, den Trend „besser essen“ unterstützen, erinnert sich der Direktor von Mc Cormick Réunion. Das Unternehmen hat daher konkrete Maßnahmen identifiziert, die im Einklang mit 13 der 17 UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung stehen.. Bis 2025, Es ist geplant, eine 100 % nachhaltige Versorgung mit Zutaten für seine Kultmarken zu gewährleisten, um den Lebensunterhalt von 90 % der Kleinbauern zu verbessern, die die berühmten Kräuter und Gewürze anbauen, seine Auswirkungen auf die Umwelt durch die Reduzierung seines CO2-Fußabdrucks zu begrenzen, durch die Reduzierung des Wasserverbrauchs und des Feststoffabfalls sowie die Entwicklung innovativer nachhaltiger Verpackungen. Diese Verpflichtungen brachten McCormick 2019 zum dritten Mal in Folge und zum insgesamt dreizehnten Mal in der jährlichen Rangliste des Global 100 Sustainability Index den Platz 1 der nachhaltigsten Unternehmen der Lebensmittelindustrie ein., das jährliche Ranking der nachhaltigsten Unternehmen der Welt.
ANDERE SPIELER IM GEWÜRZEBEREICH
In importierten Gewürzen : Die deutsche Marke Fuchs hat das Prinzip der dedizierten Möbel in Supermärkten aufgegriffen. Auch Eigenmarken sind vertreten. In lokalen Gewürzen, Drei historische Spieler ragen in dieser Kategorie heraus : Rama-Haus, Maison Ah Soune und die Marke Tatie Léla. Letzteres wurde 1993 von McCormick Réunion gegründet. Als Gewürzspezialist, Für McCormick war es wichtig, in Zusammenarbeit mit einem Produzenten aus Plaine des Grègues eine lokale Marke anzubieten. Damit erreicht die Gruppe alle Verbraucher auf Reunion, Die meisten von ihnen sind es gewohnt, lokale Produkte zu kaufen, und hauptsächlich Pei-Kurkuma. Es gibt auch andere Player auf dem Markt, wie Kalou Pilon, Exotischer Stoff, Talente treffen, lokale Marke von E. Leclerc-Reunion…
