„Wenn ich das richtig verstehe, Brasseries de Bourbon bereitet sich auf die nächsten sechzig Jahre vor…“ : Ericka Bareigts, Bürgermeister von Saint-Denis, zusammengefasst, durch diese Bemerkung, die Interventionen von Edwin Botterman, Generaldirektor der Brasseries de Bourbon, und Pascal Sabrié, Afrika-Indischer Ozean-Direktor der Heineken-Gruppe, anlässlich des 60-jährigen Firmenjubiläums, letzten Monat. Seit 2019 wieder an der Spitze der Brasseries de Bourbon, M. Botterman hatte bereits Regie geführt, vor 20 Jahren. Indem wir die Einweihung der neuen Brauerei mit diesem Jubiläum vereinbaren, Er lud uns ein, einen Blick auf die künftige Entwicklung des Unternehmens zu werfen und nicht auf den Weg, den es seit seiner Gründung im Jahr 1962 eingeschlagen hat. Seine wachsende Innovationsfähigkeit, die schrittweise Erneuerung seiner industriellen Werkzeuge, die Diversifizierung seiner Produkte, sein Ziel, im Jahr 2030 CO2-Neutralität in der Produktion zu erreichen. So viele Punkte, die der Generaldirektor der Brasseries de Bourbon aufgreift und in dem Interview, das er uns gegeben hat, erläutert, Es zeigt, wie dieses Flaggschiff der lokalen Industrie seinen Wurzeln treu bleibt und sich gleichzeitig auf seine Zukunft vorbereitet.
„Wir sind optimistisch, was das Potenzial des Reunion-Marktes angeht“, Sie erklärten es anlässlich des 60-jährigen Jubiläums der Brasseries de Bourbon. Worauf basiert diese Überzeugung in einem letztlich begrenzten Markt? ?
Wie bei allen Verbraucherprodukten, Unsere Produkte reagieren sensibel auf demografische Entwicklungen. In der Besprechung, diese sind immer positiv : die Bevölkerung nimmt weiter zu, und der Anteil junger Menschen bleibt beträchtlich, was bedeutet, dass es in Zukunft mehr Verbraucher geben wird. Wir sehen auch eine Wertsteigerung unserer Märkte. Dies ist ein Beweis dafür, dass der reunionesische Verbraucher bereit ist, den richtigen Preis für ein Qualitätsprodukt und die Marken zu zahlen, die es garantieren.. Wir sind eine dieser Marken. Der Verbraucher auf La Réunion kennt uns gut, schon seit langer Zeit, und er vertraut uns.
Ist Ihr Tätigkeitsbereich von der allgemeinen Inflation der Produktionskosten betroffen?, und wie reagieren Sie auf diese Situation? ?
Wir erleben einen beispiellosen Kostenanstieg. Man muss in die 1980er Jahre zurückgehen, um einen solchen Anstieg zu sehen. Diese Steigerungen konnten wir nicht vollständig auf unsere Verkaufspreise umlegen., denn dies würde zu übermäßig starken Preiserhöhungen führen, mit offensichtlichen Auswirkungen auf den Verbrauch. Kurzfristig, Daher absorbieren wir einen Teil dieser Kostensteigerungen, was unsere Rentabilität stark beeinträchtigt. Die aktuelle Situation kann uns in unseren Bemühungen, unsere Produktionskosten zu kontrollieren und unsere Produktivität zu verbessern, nur beruhigen.. Sie ermutigt uns, in dieser Richtung weiterzuarbeiten..
Wie ist Ihre Meinung zum aktuellen Stand?, Einerseits der Biermarkt, auf der anderen Seite des Erfrischungsgetränkemarktes ?
Vergleich mit den beiden Vorjahren, 2020 und 2021, ist schwierig, da die Nebenwirkungen von Covid-19 die Ergebnisse beeinflusst haben. Daher ist es zum jetzigen Zeitpunkt schwierig, zugrunde liegende Trends zu erkennen. Was ich sagen kann, das ist es, auf Bier, Wir sehen eine moderate Wertsteigerung bei einem stabilen Umsatzvolumen, Der Anstieg ist hauptsächlich auf die Premiumisierung des Marktes zurückzuführen. Der Biermarkt weist eine Dynamik auf, die von einer doppelten Bewegung der Premiumisierung und Diversifizierung angetrieben wird, mit immer mehr Biermarken auf dem Reunion-Markt. Auf erfrischende Getränke, Auch der Markt wächst weiter.
Das haben Sie in zehn Jahren betont, Brasseries de Bourbon brachten mehr alkoholfreie Biere auf den Markt als Biere mit Alkohol. Ist „alkoholfrei“ die Zukunft des Biermarktes? ?
Heute zu sagen, welchen Stellenwert „alkoholfrei“ in Zukunft einnehmen wird, erscheint mir unmöglich.. Dieses Segment ist heute noch sehr klein : weniger als 8 % des Biermarktes. Was ist sicher, und wir sehen es, ist, dass immer mehr Menschen sich der Notwendigkeit eines moderaten Alkoholkonsums bewusst sind, oder in bestimmten Situationen sogar Null, wie zum Beispiel während der Schwangerschaft. Als Unternehmen, Wir sehen es als unsere Pflicht an, auf diese Nachfrage zu reagieren und unser Angebot im Bereich „alkoholfrei“ zu erweitern.. Wir engagieren uns für die Förderung eines verantwortungsvollen Konsums, Und das tun wir ganz konkret und direkt mit unseren Kunden : Unser Ziel ist es, alkoholfreie Biere überall dort anbieten zu können, wo wir ihre alkoholischen Versionen anbieten. Die Entwicklung alkoholfreier Biere in unserem Angebot geht von dort aus. Dies ist sowohl ein Beweis für die kontinuierliche Diversifizierung der Brasseries de Bourbon als auch ein Beweis für unser Engagement für verantwortungsvollen Konsum.. Für Bierliebhaber, Das ist eine Chance : sie können es ohne Einschränkungen genießen.
In zwei Jahren wurden rund zehn Millionen Euro investiert, inklusive Teil zum Bau und zur Ausstattung des neuen Brauraums. Brasseries de Bourbon kündigt nun ein Investitionsprogramm von 38 Millionen Euro für die nächsten drei Jahre an. Worauf werden sich diese neuen Investitionen konzentrieren? ?
der Produktion : Glasflaschen, HAUSTIER, Fässer und Lätzchen
Der neue Brauraum, den wir anlässlich unseres 60-jährigen Jubiläums eingeweiht haben, stellt eine Investition von 6 dar,5 Millionen Euro. Finanziert wurde es von der Heineken-Gruppe, unser Hauptaktionär, und mit Hilfe der Region Réunion über den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung. Dieses neue Werkzeug bietet mehr Ergonomie. Es reduziert die manuelle Arbeit der Bediener und erhöht gleichzeitig ihre Sicherheit am Produktionsstandort. Dank Computerisierung und Automatisierung, Produktionsprozesse werden besser kontrolliert, um eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen. Andererseits, Lagerung unserer Rohstoffe, Malz und Reis, wird jetzt zur besseren Konservierung in Silos durchgeführt. Neuer Filter verbessert die Leistung beim Bierbrauen. Die folgenden Investitionen sollen es ermöglichen, die Modernisierung unserer Produktionsanlagen und die Digitalisierung unserer Prozesse fortzusetzen. Sie müssen auch unsere Ambitionen im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung unterstützen und es uns ermöglichen, unsere Ziele einer Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks bis 2030 zu erreichen. : Unser Ziel ist eine kohlenstofffreie Produktion.
Wie wollen Sie dies erreichen? ?
Sie müssen mehrere Hebel gleichzeitig betätigen. Der Hebel zur Energieeffizienz – mit weniger produzieren – liegt in der Optimierung von Prozessen, Jagd auf Verluste, Investitionen. Der Energiemix-Hebel wird durchgesetzt, letztlich, dass alle Energien verbraucht wurden, elektrisch und thermisch, sind erneuerbaren Ursprungs, entweder weil der Strom aus dem Reunion-Netz sein wird, Entweder, weil wir in Einrichtungen investiert haben, um unseren eigenen Bedürfnissen gerecht zu werden. Der Fahrplan für dieses Ziel wird derzeit entwickelt.
Berücksichtigt die Berechnung zur Erreichung der CO2-Neutralität den Transport von Rohstoffen per Schiff? ?
Wie ich Ihnen bereits angedeutet habe, Wir konzentrieren uns zunächst auf die Treibhausgasemissionen unserer Produktion, Bereiche 1 und 2, im Jargon des CO2-Fußabdrucks. Die Heineken-Gruppe ist zu Scope 3 längerfristige Verpflichtungen eingegangen, Transport, Produktion von Rohstoffen und Verpackungen, usw. Die Gruppe arbeitet intensiv mit Lieferanten zusammen, um in diese Richtung zu gehen. Zu diesen Themen, Zusammenarbeit und Koordinierung der Bemühungen zwischen Lieferanten und Produzenten sind für den Fortschritt von entscheidender Bedeutung.
Danke an Heineken, seit 1986, Brasseries de Bourbon war eines der ersten lokalen Unternehmen, das einen internationalen Qualitätsstandard anstrebte. Sind Sie mit dem heute erreichten Qualitätsniveau zufrieden?, und kann das Unternehmen noch weiter gehen? ?
Die Suche nach Qualität ist eine ständige Anstrengung. Ganz zufrieden kann man in dieser Angelegenheit nie sein. Es erfordert ständige Aufmerksamkeit und einen Geist der kontinuierlichen Verbesserung. Wir sind alle mobilisiert, in den Bourbon-Brauereien, für dieses Ziel. Ein Beispiel dafür ist die neue Brauerei. Qualität bleibt ein Schlüsselelement für den Erfolg eines jeden Unternehmens.
Welche bisher importierten Produkte könnten in Zukunft Ihr Werk verlassen? ?
Lokal produzieren, es ist notwendig, zuerst, Natürlich, in der Lage sein, es zu tun, mehr, andererseits, Die Wirtschaftsgleichung muss günstig sein. Wir bewerten unser Portfolio regelmäßig anhand dieser beiden Achsen. Zum Beispiel für Tezi-Tee, Produkt entworfen in Reunion, Wir kamen zu dem Schluss, dass es besser sei, mit einer Produktion außerhalb der Insel La Réunion zu beginnen, Zeit, die Marke in der Reunion-Landschaft zu etablieren und die Relevanz des Investitionsplans zu bestätigen. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, Wir haben die Produktion von Tezi-Tee nach Réunion zurückgeführt.
Abgesehen von Bier und Limonade, Brasseries de Bourbon vermarktet große Marken in dynamischen Märkten, wie Wasser mit San Pellegrino oder Champagner mit Laurent Perrier. Ist es wahrscheinlich, dass sich diese Aktivität entwickelt? ?
Als eine Erinnerung, Wir vertreiben australische Marken, Cilaos, Réa und Diego und wir importieren die Marken San Pellegrino, Minute Maid, Monster und Laurent Perrier. Das sind Marken, die unser Portfolio sinnvoll ergänzen. Wir betreuen mehr als 1.300 Kunden direkt auf der Insel. Als Hersteller von Bieren und Erfrischungsgetränken, Wir erweitern unser Portfolio regelmäßig um Produkte, um den Service für die Kunden, die wir bereits bedienen, zu verbessern, Ihre Zufriedenheit ist unser Kompass. Jedes importierte Produkt ist zwangsläufig einer starken Konkurrenz ausgesetzt. Die Entwicklung dieses Portfolios hängt daher davon ab, in Ordnung, der Verbrauchernachfrage nach diesen Produkten.
Aber ich berücksichtige diese Importe in unserer gesamten Tätigkeit und erinnere daran, dass Brasseries de Bourbon produziert, importiert und vertreibt, in Summe, 22 Marken und mehr als 200 Referenzen, darunter auch Bourbon, Heineken, aber auch Affligem, Dynamalt, Coca Cola, Sprite, Orangina, Schweppes, Tezi-Tee… Mehr als 80 % der vom Unternehmen vertriebenen Produkte werden vor Ort hergestellt und tragen die Bezeichnung „Nou la fé“..
Durch den Ausbau der lokalen Produktion, Spielen Sie die Nou la Fé-Karte, um besser hervorzuheben, dass es sich um die Spezialbiere und aromatisierten Biere der Konkurrenz handelt?, Sie, größtenteils importiert ?
Wenn wir Mitglieder und Verteidiger der kollektiven Marke Nou la fé sind, Dies liegt daran, dass wir glauben, dass es für den Verbraucher auf Reunion wichtig ist zu wissen, welches Produkt in Reunion hergestellt wird. Jenseits des Stolzes, den ein qualitativ hochwertiges, lokal hergestelltes Produkt hervorrufen kann, Für uns ist es vor allem das Zeichen eines starken Engagements für das Gebiet, das Engagement für die Schaffung von Arbeitsplätzen und Wertschöpfung vor Ort. In derselben Logik der Beteiligung an der Entwicklung des Territoriums, Brasseries de Bourbon bevorzugt lokale Einkäufe so weit wie möglich. Im Jahr 2021, 44 % der Einkäufe des Unternehmens wurden von lokalen Zuckerunternehmen getätigt, Karton, Kunststofffolie, Kommunikationsdienste, Beratung, usw. Wir haben Waren und Dienstleistungen im Wert von fast 30 Millionen Euro von Unternehmen auf La Réunion gekauft..
Ein weiterer Kommentar von Ihnen anlässlich des 60-jährigen Jubiläums : „Wir haben viele Innovationen in unserer Pipeline, um die Menschen auf Réunion in den kommenden Monaten zu überraschen.“. Können Sie einige dieser „Überraschungen“ verraten? ?
Zur Feier des 60-jährigen Bestehens der Marke Dodo, Wir haben unsere Brauer gebeten, uns Biere in limitierter Auflage anzubieten, in der zweiten Jahreshälfte sukzessive auf den Markt gebracht. Auf den fünf limitierten Dodo-Editionen, Vier davon stehen bereits in den Regalen : Schlaf gemischt, ein Bier mit Litschigeschmack, Dodo Citron 0.0, ein alkoholfreies Bier ; Einzigartiger Dodo, ein dunkles Bier mit karamellisiertem Malz, und Dodo Authentic, ein ungefiltertes Bier. Die Überraschung hebe ich mir für die fünfte Auflage und für die Neuerungen von 2023 auf... ansonsten, Sie werden keine Überraschungen mehr sein ! Aber Sie können auf uns zählen. Wir werden hier nicht aufhören. Weitere neue Funktionen werden folgen.
Die institutionelle Kampagne der Brasseries de Bourbon anlässlich ihres 60-jährigen Jubiläums stellt die Frauen und Männer des Unternehmens in den Mittelpunkt. Wir sehen, dass in Ihren Teams ein Generationswechsel stattfindet. Finden Sie alle Fähigkeiten, die Sie vor Ort benötigen ?
Bourbon-Brauereien, Es gibt 230 direkte Arbeitsplätze und fast 2.000 indirekte Arbeitsplätze. Trotz des Aktivitätsrückgangs in den Jahren 2020 und 2021, Alle Positionen wurden beibehalten. Es stimmt, dass eine gewisse Anzahl von Mitarbeitern, die ihr gesamtes Berufsleben bei Brasseries de Bourbon verbracht haben, ihr Recht auf Ruhestand geltend machen.. Insgesamt finden wir die Kompetenzen vor Ort, und wir engagieren uns für die Ausbildung und Kompetenzentwicklung vor Ort, auch wenn bestimmte Berufe unter Spannung stehen. Ein Beweis für dieses Engagement, Wir begrüßen regelmäßig junge Leute aus Réunion in der Ausbildung, im Praktikum oder Werkstudium. Wir sind außerdem Mitbegründer des Clubs „Innovating for Employment“., eine Partnerschaft zwischen Unternehmen, Deets* und Pôle Emploi Réunion. Es ist ein Labor der Ideen, ein Ort der sozialen Innovation, ein Raum zur Förderung von Feedback auf der Grundlage der tatsächlichen Bedürfnisse der Wirtschaftswelt im Dienste der Wettbewerbsfähigkeit und der Beschäftigung auf dem Gebiet der Insel La Réunion. Diese Partnerschaft zwischen Unternehmen, Deets und Pôle Emploi Réunion entwickeln einen einzigartigen experimentellen Ansatz, der darauf abzielt, ein umfassenderes Modell gegenseitiger Verpflichtungen zwischen der Wirtschaft und der öffentlichen Sphäre zu definieren, um der Herausforderung der Bekämpfung der Arbeitslosigkeit zu begegnen. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass unsere Stellenangebote systematisch an Pôle Emploi verteilt werden., auf unserer Website, auf LinkedIn und anderen sozialen Netzwerken. Sie stehen allen offen. Darüber hinaus, Wir unterstützen die Kompetenzentwicklung unserer Mitarbeiter durch Investitionen in die Ausbildung.
Sie fördern die innere Mobilität ?
direkte und fast 2.000 indirekte Arbeitsplätze
Absolut. Wir haben Mitarbeiter bereits bei der Rückkehr ins Studium unterstützt. Ich kann das Beispiel einer Person nennen, die ihr Logistikstudium wieder aufnehmen wollte. Wir haben ihr dabei geholfen, eine Stelle als Werkstudentin bei France Boissons auf dem französischen Festland zu finden, und die Person kehrte zu uns zurück, um eine Stelle als Abteilungsleiter anzutreten. Die Zugehörigkeit zu einem internationalen Konzern wie Heineken ist auch eine fantastische Chance im Hinblick auf die Ausbildung und den Ausbau von Fachwissen.. Heineken verfügt über Schulungsprogramme und Materialien für unsere Berufe. Mitarbeiter der Brasseries de Bourbon sind verpflichtet, an Kurzmissionen teilzunehmen, normalerweise ein paar Monate, in anderen Tochtergesellschaften der Gruppe. Sie erwerben Fachwissen und werden erheblich bereichert, wenn sie sehen, wie es anderswo läuft, Das ist für uns sehr nützlich, wenn diese Mitarbeiter auf ihre Position zurückkehren. Momentan, Ein Mitarbeiter der Brasseries de Bourbon führt einen fünfmonatigen Einsatz für eine Tochtergesellschaft in Afrika durch, Gleichzeitig begrüßen wir einen Mitarbeiter von Heineken France für eine zwölfmonatige Mission. Darüber hinaus, Wir haben ein zukunftsweisendes Beschäftigungs- und Kompetenzmanagementprogramm implementiert (GPEC). Ziel ist es, den Kompetenzbedarf in den nächsten drei Jahren zu ermitteln und die betroffenen Mitarbeiter zu schulen.. Es schafft auch Beschäftigungsmöglichkeiten. Zwischen Januar 2021 und Oktober 2022, Mehr als die Hälfte der offenen Stellen wurde durch interne Mobilität besetzt. Auf den restlichen Positionen, Zwei Drittel wurden den Anwesenden auf La Réunion anvertraut.
*Deets : Richtung der Wirtschaft, Anstellung, Arbeit und Solidarität
