„Wenn ich das richtig verstehe, Brasseries de Bourbon bereitet sich auf die nächsten sechzig Jahre vor…“ : Ericka Bareigts, Bürgermeister von Saint-Denis, zusammengefasst, durch diese Bemerkung, die Interventionen von Edwin Botterman, Generaldirektor der Brasseries de Bourbon, und Pascal Sabrié, Afrika-Indischer Ozean-Direktor der Heineken-Gruppe, anlässlich des 60-jährigen Firmenjubiläums, letzten Monat. Seit 2019 wieder an der Spitze der Brasseries de Bourbon, M. Botterman hatte bereits Regie geführt, vor 20 Jahren. Indem wir die Einweihung der neuen Brauerei mit diesem Jubiläum vereinbaren, Er lud uns ein, einen Blick auf die künftige Entwicklung des Unternehmens zu werfen und nicht auf den Weg, den es seit seiner Gründung im Jahr 1962 eingeschlagen hat. Seine wachsende Innovationsfähigkeit, die schrittweise Erneuerung seiner industriellen Werkzeuge, die Diversifizierung seiner Produkte, sein Ziel, im Jahr 2030 CO2-Neutralität in der Produktion zu erreichen. So viele Punkte, die der Generaldirektor der Brasseries de Bourbon aufgreift und in dem Interview, das er uns gegeben hat, erläutert, Es zeigt, wie dieses Flaggschiff der lokalen Industrie seinen Wurzeln treu bleibt und sich gleichzeitig auf seine Zukunft vorbereitet.
„Wir sind optimistisch, was das Potenzial des Reunion-Marktes angeht“, Sie erklärten es anlässlich des 60-jährigen Jubiläums der Brasseries de Bourbon. Worauf basiert diese Überzeugung in einem letztlich begrenzten Markt? ?
Wie bei allen Verbraucherprodukten, Unsere Produkte reagieren sensibel auf demografische Entwicklungen. In der Besprechung, diese sind immer positiv : die Bevölkerung nimmt weiter zu, und der Anteil junger Menschen bleibt beträchtlich, was bedeutet, dass es in Zukunft mehr Verbraucher geben wird. Wir sehen auch eine Wertsteigerung unserer Märkte. Dies ist ein Beweis dafür, dass der reunionesische Verbraucher bereit ist, den richtigen Preis für ein Qualitätsprodukt und die Marken zu zahlen, die es garantieren.. Wir sind eine dieser Marken. Der Verbraucher auf La Réunion kennt uns gut, schon seit langer Zeit, und er vertraut uns.
Ist Ihr Tätigkeitsbereich von der allgemeinen Inflation der Produktionskosten betroffen?, und wie reagieren Sie auf diese Situation? ?
Wir erleben einen beispiellosen Kostenanstieg. Man muss in die 1980er Jahre zurückgehen, um einen solchen Anstieg zu sehen. Diese Steigerungen konnten wir nicht vollständig auf unsere Verkaufspreise umlegen., denn dies würde zu übermäßig starken Preiserhöhungen führen, mit offensichtlichen Auswirkungen auf den Verbrauch. Kurzfristig, Daher absorbieren wir einen Teil dieser Kostensteigerungen, was unsere Rentabilität stark beeinträchtigt. La situation actuelle ne peut que nous conforter dans nos efforts pour maîtriser nos coûts de production et améliorer notre productivité. Elle nous incite à continuer de travailler dans ce sens.
Quelle est votre opinion sur l’état actuel, d’une part du marché de la bière, d’autre part du marché des boissons rafraîchissantes ?
La comparaison avec les deux années précédentes, 2020 et 2021, est difficile tant les effets secondaires du Covid-19 ont impacté les résultats. Il est donc difficile à ce stade d’identifier des tendances de fond. Was ich sagen kann, das ist es, sur la bière, nous constatons une hausse modérée en valeur pour un volume de vente stable, Der Anstieg ist hauptsächlich auf die Premiumisierung des Marktes zurückzuführen. Der Biermarkt weist eine Dynamik auf, die von einer doppelten Bewegung der Premiumisierung und Diversifizierung angetrieben wird, mit immer mehr Biermarken auf dem Reunion-Markt. Auf erfrischende Getränke, Auch der Markt wächst weiter.
Das haben Sie in zehn Jahren betont, Brasseries de Bourbon brachten mehr alkoholfreie Biere auf den Markt als Biere mit Alkohol. Ist „alkoholfrei“ die Zukunft des Biermarktes? ?
Heute zu sagen, welchen Stellenwert „alkoholfrei“ in Zukunft einnehmen wird, erscheint mir unmöglich.. Dieses Segment ist heute noch sehr klein : weniger als 8 % des Biermarktes. Was ist sicher, und wir sehen es, ist, dass immer mehr Menschen sich der Notwendigkeit eines moderaten Alkoholkonsums bewusst sind, oder in bestimmten Situationen sogar Null, wie zum Beispiel während der Schwangerschaft. Als Unternehmen, Wir sehen es als unsere Pflicht an, auf diese Nachfrage zu reagieren und unser Angebot im Bereich „alkoholfrei“ zu erweitern.. Wir engagieren uns für die Förderung eines verantwortungsvollen Konsums, Und das tun wir ganz konkret und direkt mit unseren Kunden : Unser Ziel ist es, alkoholfreie Biere überall dort anbieten zu können, wo wir ihre alkoholischen Versionen anbieten. Le développement des bières sans alcool dans notre offre vient de là. Il est à la fois une preuve de la diversification en cours de Brasseries de Bourbon et une preuve de notre engagement en matière de consommation responsable. Pour les amateurs de bière, c’est une opportunité : ils peuvent s’en délecter sans contrainte.
Une dizaine de millions d’euros ont été investis en deux ans, dont une partie pour construire et équiper la nouvelle salle à brasser. Brasseries de Bourbon annonce maintenant un programme d’investissements de 38 millions d’euros sur les trois prochaines années. Sur quoi vont porter ces nouveaux investissements ?
der Produktion : bouteilles en verre, PET, fûts et bibs
La nouvelle salle à brasser que nous avons inaugurée pour nos 60 ans représente un investissement d’un montant de 6,5 Millionen Euro. Il a été financé par le groupe Heineken, notre actionnaire principal, et avec l’aide de la Région Réunion via le Fonds européen de développement régional. Ce nouvel outil offre plus d’ergonomie. Il réduit le travail manuel des opérateurs tout en renforçant leur sécurité sur le site de production. Grâce à l’informatisation et l’automatisation, les processus de production sont mieux maîtrisés pour assurer une qualité constante des produits. Andererseits, le stockage de nos matières premières, le malt et le riz, wird jetzt zur besseren Konservierung in Silos durchgeführt. Neuer Filter verbessert die Leistung beim Bierbrauen. Die folgenden Investitionen sollen es ermöglichen, die Modernisierung unserer Produktionsanlagen und die Digitalisierung unserer Prozesse fortzusetzen. Sie müssen auch unsere Ambitionen im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung unterstützen und es uns ermöglichen, unsere Ziele einer Reduzierung unseres CO2-Fußabdrucks bis 2030 zu erreichen. : Unser Ziel ist eine kohlenstofffreie Produktion.
Wie wollen Sie dies erreichen? ?
Sie müssen mehrere Hebel gleichzeitig betätigen. Der Hebel zur Energieeffizienz – mit weniger produzieren – liegt in der Optimierung von Prozessen, Jagd auf Verluste, Investitionen. Der Energiemix-Hebel wird durchgesetzt, letztlich, dass alle Energien verbraucht wurden, elektrisch und thermisch, sind erneuerbaren Ursprungs, entweder weil der Strom aus dem Reunion-Netz sein wird, Entweder, weil wir in Einrichtungen investiert haben, um unseren eigenen Bedürfnissen gerecht zu werden. Der Fahrplan für dieses Ziel wird derzeit entwickelt.
Berücksichtigt die Berechnung zur Erreichung der CO2-Neutralität den Transport von Rohstoffen per Schiff? ?
Wie ich Ihnen bereits angedeutet habe, Wir konzentrieren uns zunächst auf die Treibhausgasemissionen unserer Produktion, Bereiche 1 und 2, im Jargon des CO2-Fußabdrucks. Die Heineken-Gruppe ist zu Scope 3 längerfristige Verpflichtungen eingegangen, Transport, Produktion von Rohstoffen und Verpackungen, usw. Die Gruppe arbeitet intensiv mit Lieferanten zusammen, um in diese Richtung zu gehen. Zu diesen Themen, Zusammenarbeit und Koordinierung der Bemühungen zwischen Lieferanten und Produzenten sind für den Fortschritt von entscheidender Bedeutung.
Danke an Heineken, seit 1986, Brasseries de Bourbon war eines der ersten lokalen Unternehmen, das einen internationalen Qualitätsstandard anstrebte. Sind Sie mit dem heute erreichten Qualitätsniveau zufrieden?, und kann das Unternehmen noch weiter gehen? ?
Die Suche nach Qualität ist eine ständige Anstrengung. Ganz zufrieden kann man in dieser Angelegenheit nie sein. Es erfordert ständige Aufmerksamkeit und einen Geist der kontinuierlichen Verbesserung. Wir sind alle mobilisiert, in den Bourbon-Brauereien, für dieses Ziel. Ein Beispiel dafür ist die neue Brauerei. Qualität bleibt ein Schlüsselelement für den Erfolg eines jeden Unternehmens.
Welche bisher importierten Produkte könnten in Zukunft Ihr Werk verlassen? ?
Lokal produzieren, es ist notwendig, zuerst, Natürlich, in der Lage sein, es zu tun, mehr, andererseits, Die Wirtschaftsgleichung muss günstig sein. Wir bewerten unser Portfolio regelmäßig anhand dieser beiden Achsen. Zum Beispiel für Tezi-Tee, Produkt entworfen in Reunion, Wir kamen zu dem Schluss, dass es besser sei, mit einer Produktion außerhalb der Insel La Réunion zu beginnen, Zeit, die Marke in der Reunion-Landschaft zu etablieren und die Relevanz des Investitionsplans zu bestätigen. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, Wir haben die Produktion von Tezi-Tee nach Réunion zurückgeführt.
Abgesehen von Bier und Limonade, Brasseries de Bourbon vermarktet große Marken in dynamischen Märkten, wie Wasser mit San Pellegrino oder Champagner mit Laurent Perrier. Ist es wahrscheinlich, dass sich diese Aktivität entwickelt? ?
Als eine Erinnerung, Wir vertreiben australische Marken, Cilaos, Réa und Diego und wir importieren die Marken San Pellegrino, Minute Maid, Monster und Laurent Perrier. Das sind Marken, die unser Portfolio sinnvoll ergänzen. Wir betreuen mehr als 1.300 Kunden direkt auf der Insel. Als Hersteller von Bieren und Erfrischungsgetränken, Wir erweitern unser Portfolio regelmäßig um Produkte, um den Service für die Kunden, die wir bereits bedienen, zu verbessern, Ihre Zufriedenheit ist unser Kompass. Jedes importierte Produkt ist zwangsläufig einer starken Konkurrenz ausgesetzt. Die Entwicklung dieses Portfolios hängt daher davon ab, in Ordnung, der Verbrauchernachfrage nach diesen Produkten.
Aber ich berücksichtige diese Importe in unserer gesamten Tätigkeit und erinnere daran, dass Brasseries de Bourbon produziert, importiert und vertreibt, in Summe, 22 Marken und mehr als 200 Referenzen, darunter auch Bourbon, Heineken, aber auch Affligem, Dynamalt, Coca Cola, Sprite, Orangina, Schweppes, Tezi-Tee… Mehr als 80 % der vom Unternehmen vertriebenen Produkte werden vor Ort hergestellt und tragen die Bezeichnung „Nou la fé“..
Durch den Ausbau der lokalen Produktion, Spielen Sie die Nou la Fé-Karte, um besser hervorzuheben, dass es sich um die Spezialbiere und aromatisierten Biere der Konkurrenz handelt?, Sie, größtenteils importiert ?
Wenn wir Mitglieder und Verteidiger der kollektiven Marke Nou la fé sind, Dies liegt daran, dass wir glauben, dass es für den Verbraucher auf Reunion wichtig ist zu wissen, welches Produkt in Reunion hergestellt wird. Jenseits des Stolzes, den ein qualitativ hochwertiges, lokal hergestelltes Produkt hervorrufen kann, Für uns ist es vor allem das Zeichen eines starken Engagements für das Gebiet, das Engagement für die Schaffung von Arbeitsplätzen und Wertschöpfung vor Ort. In derselben Logik der Beteiligung an der Entwicklung des Territoriums, Brasseries de Bourbon bevorzugt lokale Einkäufe so weit wie möglich. Im Jahr 2021, 44 % der Einkäufe des Unternehmens wurden von lokalen Zuckerunternehmen getätigt, Karton, Kunststofffolie, Kommunikationsdienste, Beratung, usw. Wir haben Waren und Dienstleistungen im Wert von fast 30 Millionen Euro von Unternehmen auf La Réunion gekauft..
Ein weiterer Kommentar von Ihnen anlässlich des 60-jährigen Jubiläums : „Wir haben viele Innovationen in unserer Pipeline, um die Menschen auf Réunion in den kommenden Monaten zu überraschen.“. Pouvez-vous dévoiler quelques-unes de ces « surprises » ?
Pour célébrer les 60 ans de la marque Dodo, nous avons demandé à nos brasseurs de nous proposer des bières en éditions limitées, mises sur le marché progressivement au cours du deuxième semestre. Sur les cinq éditions limitées Dodo, quatre ont déjà été mises en rayon : Dodo Métissé, une bière aromatisée au letchi, Dodo Citron 0.0, une bière sans alcool ; Dodo Unik, une bière brune au malt caramélisé, et Dodo Otentik, une bière non filtrée. Je garde la surprise pour la cinquième édition et pour les innovations de 2023… sinon, ce ne seront plus des surprises ! Mais vous pouvez compter sur nous. Wir werden hier nicht aufhören. Weitere neue Funktionen werden folgen.
Die institutionelle Kampagne der Brasseries de Bourbon anlässlich ihres 60-jährigen Jubiläums stellt die Frauen und Männer des Unternehmens in den Mittelpunkt. Wir sehen, dass in Ihren Teams ein Generationswechsel stattfindet. Finden Sie alle Fähigkeiten, die Sie vor Ort benötigen ?
Bourbon-Brauereien, Es gibt 230 direkte Arbeitsplätze und fast 2.000 indirekte Arbeitsplätze. Trotz des Aktivitätsrückgangs in den Jahren 2020 und 2021, Alle Positionen wurden beibehalten. Il est vrai qu’un certain nombre de salariés ayant fait toute leur carrière aux Brasseries de Bourbon font valoir leur droit à la retraite. Dans l’ensemble nous trouvons les compétences localement, et nous sommes engagés dans la formation et le développement des compétences localement, même si certains métiers sont en tension. Preuves de cet engagement, nous accueillons régulièrement des jeunes réunionnais en formation, en stage ou en alternance. Nous sommes également membre cofondateur du club Innovons pour l’emploi, un partenariat entre entreprises, Deets* et Pôle Emploi Réunion. C’est un laboratoire d’idées, un lieu d’innovation sociale, ein Raum zur Förderung von Feedback auf der Grundlage der tatsächlichen Bedürfnisse der Wirtschaftswelt im Dienste der Wettbewerbsfähigkeit und der Beschäftigung auf dem Gebiet der Insel La Réunion. Diese Partnerschaft zwischen Unternehmen, Deets und Pôle Emploi Réunion entwickeln einen einzigartigen experimentellen Ansatz, der darauf abzielt, ein umfassenderes Modell gegenseitiger Verpflichtungen zwischen der Wirtschaft und der öffentlichen Sphäre zu definieren, um der Herausforderung der Bekämpfung der Arbeitslosigkeit zu begegnen. Ich möchte auch darauf hinweisen, dass unsere Stellenangebote systematisch an Pôle Emploi verteilt werden., auf unserer Website, auf LinkedIn und anderen sozialen Netzwerken. Elles sont ouvertes à toutes et tous. Darüber hinaus, nous accompagnons le développement des compétences pour les salariés en poste chez nous en investissant dans la formation.
Vous encouragez la mobilité interne ?
directs et près de 2 000 emplois indirects
Absolut. Nous avons déjà accompagné des salariés dans leur reprise d’études. Je peux citer l’exemple d’une personne qui souhaitait reprendre ses études en logistique. Nous l’avons aidée à trouver une alternance chez France Boissons en métropole, et la personne est revenue chez nous pour occuper un poste de responsable d’un service. L’appartenance à un groupe international tel qu’Heineken est également une formidable opportunité en termes de formation et de développement des expertises. Heineken dispose de programmes et de supports de formation à nos métiers. Des salariés des Brasseries de Bourbon sont amenés à participer à des missions courtes, de quelques mois en général, dans d’autres filiales du groupe. Ils acquièrent de l’expertise et s’enrichissent considérablement en voyant comment les choses se passent ailleurs, ce qui nous est très utile lorsque ces salariés réintègrent leur poste. Momentan, une salariée des Brasseries de Bourbon effectue une mission de cinq mois pour une filiale en Afrique, tandis que nous accueillons une collaboratrice d’Heineken France pour une mission de douze mois. Darüber hinaus, nous avons mis en place un programme de gestion prévisionnelle de l’emploi et des compétences (GPEC). Le but est d’identifier les besoins en compétences à horizon de trois ans et de former les collaborateurs concernés. Cela crée également des opportunités d’emploi. Entre janvier 2021 et octobre 2022, plus de la moitié des postes ouverts ont été pourvus en mobilité interne. Sur les postes restants, les deux tiers ont été confiés à des personnes présentes à La Réunion.
*Deets : direction de l’économie, Anstellung, Arbeit und Solidarität
