Gebaut für die Ewigkeit, Die Inflation wirkt sich auf viele Konsumgüter aus. Das Dienstleistungs- und Informationsunternehmen NielsenIQ, spezialisiert auf Verbrauchsmessung, analysiert die Leistung von Bio- und Massenprodukten, und die Auswirkungen der Inflationskrise auf diese Käufe. Der Kontext untergräbt diese tugendhaften Praktiken tatsächlich und macht ihre Preiszugänglichkeit noch strategischer..
Unter Nutzung seiner betriebswirtschaftlichen Expertise, seine Daten und innovativen Technologien zur Erfassung und Analyse von Verbraucher- und Vertriebstrends, NielsenIQ verfolgt aufmerksam die Entwicklung des Massenkonsums und teilt heute in Zusammenarbeit mit Réseau Vrac die Erkenntnisse seiner neuesten Studien zu Bio- und Massenprodukten. Während in den letzten Jahren der Trend zu mehr Natürlichkeit und verantwortungsvolleren Produkten zugenommen hat, den internationalen Kontext (Covid-19 Pandemie, Engpässe, Inflation, Konflikt in der Ukraine) kommt, um sie zu bremsen. Drei von vier Verbrauchern weltweit geben an, dass sie ihre Prioritäten im Vergleich zu 2019 geändert haben. Bezüglich der Masse, Der Kontext ist wichtig.
Das Jahr 2021 war durch einen Rückgang des Eigenverbrauchs gekennzeichnet, ein Rückgang der Verkäufe von Konsumgütern, sowohl mengenmäßig (- 2 %) als im Wert (- 0,3 %). Ein Rückgang, der hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass in den Einkaufswagen weniger Produkte präsentiert werden, mit zusätzlich für Masse, die Nachwirkungen der Gesundheitskrise. Das Jahr 2022 steht im Zeichen einer Rekordinflation, Die Preissteigerungen über ein Jahr liegen mittlerweile bei durchschnittlich über 6 % für die zwölf inflationsintensivsten Kategorien. Acht von zehn Franzosen achten mittlerweile auf ihre Ausgaben und sind nicht bereit, mehr für Lebensmittel auszugeben, auch wenn dies nicht ihre erste wirtschaftswissenschaftliche Stelle ist.
Wie sind die Aussichten für einen umweltbewussten Einkauf? ?
Um den Umsatz zu steigern, Die Masse muss attraktiv sein und darf nicht den Preis zu einem zusätzlichen Kaufhindernis machen. Obwohl 82 % der Franzosen den Eco-Score nicht kennen, Sie achten weiterhin weitgehend auf aktuelle Initiativen für verantwortungsvollen Konsum. Zum Beispiel, 45 % von ihnen halten die Reduzierung und Änderung von Verpackungen für wichtig (weniger Plastik), Fairer Handel (51 %), oder Verfahren, die die Tiergesundheit respektieren (44 %). Wenn 31 % der Haushalte im Jahr 2021 in großen Mengen einkauften, Es muss noch viel Aufklärungsarbeit zu dieser Art des Konsums geleistet werden, um die Herzen und Geldbeutel der Haushalte zu gewinnen. Zu den Kaufhindernissen zählten fast 60 % der befragten Franzosen : Erhaltung der Produktqualität, Hygiene, das Fehlen einer sichtbaren Marke oder ausreichender Informationen zu den Produkten. Darüber hinaus, Der geringere Massenverbrauch im Jahr 2021 erklärt sich durch einen zu hohen Kilopreis (für 26 % der Befragten), die Nichtverfügbarkeit des Produkts, das der Verbraucher zum Zeitpunkt seines Kaufs benötigt (10 %), oder sogar weil der Strahl nicht auf seiner Route ist (11 %). Einige dieser Kaufhemmnisse können beispielsweise durch die Bereitstellung von Containern leichter beseitigt werden, QR-Codes geben Auskunft über Qualität und Zusammensetzung der Produkte.
Massenlösungen
Masse betrifft fast alle Verbraucher, mit Ausnahme derjenigen, die der Suche nach Zeitersparnis Priorität einräumen. Darüber hinaus, 50 % der Franzosen kaufen ihre Massenware über bestimmte Einkaufswege : große spezialisierte Bioläden, Supermärkte und Verbrauchermärkte. Große Mengen sind zu einem Teil der Konsumgewohnheiten von vier Millionen Verbrauchern geworden. Davon insgesamt, 48 % der über 65-Jährigen geben an, regelmäßig große Mengen einzukaufen, im Vergleich zu 42 % bei den unter 35-Jährigen. Für das französische Volk, Massenware war bisher ein wirtschaftlicher Kauf, bevor er ökologisch war. 35 % der Befragten geben an, dass sie sich für den Massenkauf entscheiden, um die Menge zu kaufen, die sie benötigen, 23 % wollen ihren Abfall reduzieren (Verpackung), 10 %, weil es günstiger ist. 52 % der französischen Haushalte würden gerne leichter zugängliche Produkte in der Großpackung finden, insbesondere bei Lebensmitteln. (69 %), Wartung (53 %), und Schönheitshygiene (41 %). „Die Inflation lädt die Franzosen dazu ein, ihren Konsum anzupassen. Bulk verfügt über ein starkes Wachstumspotenzial, das umfassende Bildungsarbeit erfordert, Signalisierung, Diversifizierung der verfügbaren Produkte … und gleichzeitig zugänglich zu bleiben und dies den Haushalten bekannt zu machen.“, kommentiert Nicolas Riant, Associate Manager bei NielsenIQ. Für Célia Rennesson, Mitbegründer und Generaldirektor von Réseau Vrac, „in Zeiten der Inflation, Sie können Ihre Ausgaben kontrollieren, ohne Abstriche bei der Produktqualität zu machen und gleichzeitig die Ressourcen unseres Planeten zu schonen, erscheint kompliziert. Masse bringt Lösungen. Es ermöglicht uns, die Vorstellungen von in Einklang zu bringen ” Ende der Welt ” et ” Ende des Monats ” die wir dennoch als Antagonisten betrachten“.
Kauf von Bio-Produkten in Zeiten der Inflation
Wenn der Absatz sogenannter konventioneller Produkte stabil bleibt, Der organische Umsatz ging in den allgemeinen Kreisläufen um 6 % zurück (Hypers, Supers, Nähe, E-Commerce und SDMP*) Anfang 2022. Nach einem Jahr des Niedergangs im Jahr 2021, Verkäufe von FMCG Bio (Wert) dürfte sich den Prognosen zufolge im Jahr 2022 dennoch in Richtung Stabilität bewegen (5.965.000 Euro, 5.991.000 Euro im Jahr 2021). Das Gewicht von Bio-Produkten nimmt in den Hygiene-/Beauty-Gängen nicht mehr zu (4,3 % im Jahr 2022, 4,4 % im Jahr 2021) und Reduzierung der Milchkosten (8,7 % im Jahr 2021, 8,2 % im Jahr 2022) wie auf dem milchfreien Frischprodukt (Wurstwaren, Caterer) : 4 % im Jahr 2021, 3,6 % im Jahr 2022. Die Entwicklung des Bio-Angebots im Handel, die das Wachstum der letzten Jahre trug, geht merklich die Puste aus (+ 0,2 % Angebot seit Jahresbeginn). Für Pauline Peyron, Berater bei NielsenIQ, Die Preisfrage hat und wird je nach Klientel ganz unterschiedliche Auswirkungen haben : „Wenn Bio-Produkte generell weniger von der Inflation betroffen sind als herkömmliche Referenzen, sie bleiben im Durchschnitt 30 % teurer.
Die bescheidensten und familiären Verbraucher laufen daher Gefahr, angesichts ihrer sinkenden Kaufkraft weiterhin auf diese preisgünstigeren Produkte zu verzichten..
Aber die größten Konsumenten sind Bio, wohlhabender, urban und weniger von der Inflation betroffen, Bei ihren Lebensmitteleinkäufen sollten sie weiterhin einen erheblichen Anteil auf Bio-Produkte legen. » Zur Veranschaulichung, Häuser in der Ile-de-France, sicherlich weniger empfindlich auf den Anstieg des Benzinpreises, haben ihre Bio-Einkäufe dieses Jahr nur um 0 reduziert,6 %, im Vergleich zu minus 3,6 % im Rest des Territoriums.
