Laut einer IFOP-Studie, die gemeinsam mit der NGO Aquaculture Stewardship Council durchgeführt wurde, Trotz Inflation, Sechs von zehn Franzosen sind bereit, ein teureres Meeresfrüchteprodukt zu kaufen, wenn er verantwortungsbewusst erzogen wurde.
Wenn neun von zehn Franzosen denken, sie wüssten, was Aquakultur ist, nur 15 % können es genau definieren. Oder, ein Franzose konsumiert durchschnittlich 33,5 kg Gift, Schalentiere und Krustentiere jedes Jahr, und 32 % dieser Meeresfrüchteprodukte stammen aus der Landwirtschaft. Daher spielt die Aquakultur beim Konsum von Meeresfrüchten in Frankreich eine wichtige Rolle.. Die Ifop-Studie wurde jedoch mit dem Aquaculture Stewardship Council durchgeführt (ASC) zeigt, dass es den Franzosen an verlässlichen Benchmarks mangelt und sie mehr Transparenz über die Zuchtpraktiken erwarten. NGO, die 2010 auf Initiative des WWF gegründet wurde, l’ASC, deren Mission es ist, die Aquakultur zu verändern (Fischzucht, Schalen- und Krustentiere) um es umweltfreundlicher und sozialverträglicher zu machen, hebt die Ergebnisse dieser Studie hervor. „Aquakultur macht einen erheblichen Teil des Verbrauchs von Meeresfrüchten in Frankreich aus, Daher besteht eine große Herausforderung darin, sicherzustellen, dass seine Praktiken überwacht werden, überprüft und verbessert, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die Umwelt zu schonen, aquatische Umgebungen, Arten und Menschenrechte“, Schätzen Sie Camille Civel, Direktor ASC Frankreich.
Für ein „Farm-to-Fork“-Label
Eine Beobachtung, die auch die Franzosen teilen, denn 90 % von ihnen wünschen sich eine stärkere Überwachung der Aquakultur. In der Tat, Fast die Hälfte der Franzosen ist sich der möglichen negativen Auswirkungen der konventionellen Aquakultur auf die Umwelt und das Ökosystem rund um landwirtschaftliche Betriebe bewusst. Jedoch, Lösungen existieren. Dafür steht der ASC, insbesondere dank seines Zertifizierungsprogramms und seiner auf Standards basierenden Standards, für jede Art, Es basiert auf rund hundert wissenschaftlichen und messbaren Kriterien, deren korrekte Anwendung in den landwirtschaftlichen Betrieben jedes Jahr von einer unabhängigen Prüfstelle überprüft wird. „Vom Acker auf den Teller, Der ASC unternimmt alles, um zu versuchen, die Aquakultur zu regulieren und ein Label anzubieten, das als Augen und Ohren der Verbraucher fungiert, um sicherzustellen, dass die Produkte sorgfältig und verantwortungsvoll gezüchtet wurden.“, bezeugt Camille Civel. Drei Viertel der Franzosen sind sich bewusst, dass eine verantwortungsvolle Aquakultur umweltfreundlicher ist, Tierschutz und Artenvielfalt. Es gilt als eine beruhigendere Lösung für die Franzosen.
Eine andere Möglichkeit, sich zu entwickeln
Wenn jeder zweite Franzose glaubt, dass Aquakultur dazu beiträgt, den Druck auf Wildfischbestände zu verringern, Sie bleiben hinsichtlich seiner Rolle für die globale Ernährungssicherheit und seiner Zukunft als Hauptnahrungsquelle aquatischen Ursprungs weiterhin vorsichtig. Vorsicht hinsichtlich bestimmter Zuchtpraktiken des ASC. Die NGO arbeitet genau zu diesem Zweck. Es unterstützt Akteure der Branche, die sich zu einer verantwortungsvolleren Aquakultur verpflichten wollen, um die Bevölkerung ressourcenschonend ernähren zu können.. Eine Mission, die darauf abzielt, den Verbrauchern eine echte Lösung für den Verzehr von Meeresfrüchten aus verantwortungsvollen Farmen zu bieten.
Eine Klimastrategie für die Aquakultur
84 % der Franzosen glauben, dass eine verantwortungsvolle Zucht dazu beitragen kann, den Bedarf einer wachsenden Weltbevölkerung an gesunden, nährstoffreichen Lebensmitteln zu decken.. Vitamin D, kalorienarmes Omega 3, Meeresfrüchteprodukte stellen für 74 % der Franzosen eine weniger kohlenstoffintensive Proteinquelle dar und verbrauchen weniger Ressourcen. Ein Drittel gibt an, dass sie Meeresfrüchte bevorzugen, um ihren Fleischkonsum zu reduzieren.
Verantwortungsvolle Aquakultur : ein Verkaufsargument
Das zeigt die Studie, Trotz Inflation, Sechs von zehn Franzosen sind bereit, ein teureres Meeresfrüchteprodukt zu kaufen, wenn er verantwortungsbewusst erzogen wurde. Ein Trend, der auch vom ASC festgestellt wurde, trotz dieses inflationären Kontexts, konnten die Verkaufsmengen ASC-zertifizierter Aquakulturbetriebe auf dem französischen Markt zwischen Juli 2022 und Juli 2023 halten. „Diese Elemente beweisen, wie wichtig es ist, weiterhin respektvollere Methoden zu verteidigen, damit verantwortungsvolle Zucht zum Kaufstandard für Verbraucher wird“, sagt Camille Civel.
Quantitative Studie, online durchgeführt und vom 1. bis 5. Juni 2023 selbst durchgeführt. Die Informationen wurden aus einer landesweit repräsentativen Stichprobe von 1.000 Personen ab 18 Jahren gesammelt.
L’Aquaculture Stewardship Council (ASC) ist eine unabhängige internationale Non-Profit-NGO, die sich der Umgestaltung der Aquakultur widmet (Fischzucht, Schalen- und Krustentiere) um es umweltfreundlicher und sozialverträglicher zu machen. Es unterstützt Interessenvertreter des Sektors – landwirtschaftliche Betriebe, Lieferanten, Händler und Gastronomen – die sich zu einer verantwortungsvollen Aquakultur verpflichten möchten, um den Planeten ernähren und gleichzeitig die Meeresressourcen und die Umwelt schützen zu können.
fr.asc-aqua.org
