Andros-Chef : eine einzigartige Sammlung im Armement des Mascareignes

Dank seiner Beherrschung der vorgelagerten Obstproduktion und seines historischen Obst-Know-hows, Andros Chef bietet jetzt alle Kreativen in der Gastronomie an, Einzelpersonen und Fachleute, die größte Auswahl an 100 % natürlichen Fruchtzutaten ohne Zusatz von Aromen.

Die Feierlichkeiten zum Jahresende stehen vor der Tür, Armement des Mascareignes vervollständigt sein Angebot an Tiefkühlkost und hat erneut ein Ereignis geschaffen, indem es eine sehr bekannte Marke der breiten Öffentlichkeit und Fachleuten auf der Insel La Réunion zugänglich gemacht hat. : nichts Geringeres als die Andros Chef-Reihe, „das dazu einlädt, wie ein Koch zu kochen“. Die Obstkollektion 2024, Coulis, Kompotte und Pürees von Andros Chef, Auswahl an Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, wurde entwickelt, um Kreationen einen Hauch von Originalität und Eskapismus zu verleihen. „Wir bringen die Andros Chef-Reihe für Einzelpersonen auf den Markt, in den Geschäften von Comptoir du Surgelé, und für Gastronomieprofis, vertrieben von Armement des Mascareignes. Dies ist eine großartige Auswahl für Cocktails, festliches Gebäck, aber auch für Kindergerichte“, Wir verkünden bei Armement des Mascareignes.

PÜREES
Maskarenen-Bewaffnungsvorschlag : Ananaspüree, Bananenpüree, Zitronenpüree, Kokosnusspüree, Erdbeerpüree, Guavenpüree, Litschi-Püree, Mangopüree und Passionsfruchtpüree (ein Format 1 kg). Kompotte aus ausgewählten Früchten, Vorsichtig blanchiert, um den Geschmack frischer Früchte optimal wiederherzustellen, und strukturiert, um direkt in einem Glas oder auf einem Kuchen verwendet zu werden, in Eis oder Fruchtpastensorbet, Macaron oder Schokoladenbonbons, Cocktail, usw.

FRÜCHTE
Maskarenen-Bewaffnungsvorschlag : Andros-Himbeeren (ein Format 500 g) und gewürfelte Mangos Andros (ein Format 1 kg). Die ausgewählten Früchte stammen aus der integrierten Andros-Lieferkette, um optimale Qualität zu gewährleisten. Die Früchte sind so kalibriert, dass sie das ganze Jahr über gleichmäßig sind.

Fugenmörtel
Maskarenen-Bewaffnungsvorschlag : Erdbeer-Coulis, Himbeer-Coulis und Mango-Passions-Coulis (ein Format 500 g). Extra Fruchtcoulis zum Dekorieren von Desserts nach 100 % natürlichen Rezepten, ausschließlich aus Früchten und Zucker hergestellt. Die Beschichtungstextur wird für jede Frucht durch die Zugabe von Zucker in der entsprechenden Dosierung erreicht..

KOMPOTTE
Maskarenen-Bewaffnungsvorschlag : Erdbeerkompott, Mangokompott, Williamsbirnenkompott, Rhabarberkompott (ein Format 1 kg). Ein breites Sortiment für alle Bedürfnisse.

Andros, ein Garant für Natürlichkeit und Qualität
Der Upstream Fruit-Service von Andros Chef ist eine Ausnahme in der industriellen Welt der Obstverarbeitung.. Es ist vor allem der große Vorteil, der es zur Referenz für natürliche Zutaten für alle Profis gemacht hat, die sich für Obst interessieren.. Es ist eine Menge Arbeit, die nicht sichtbar ist., und der Einsatz eines ganzen Teams, den Zugang zu den besten Früchten und besten Sorten langfristig zu gewährleisten. Andros ist ein Familienunternehmen mit menschlichem Wert, deren Geschichte im Jahr 1910 begann. Nachfolgende Generationen haben die Tradition der hervorragenden Obstherstellung fortgeführt.. Mit den Jahren, Die Marken Bonne Maman und Andros sind in Frankreich und im Ausland als Versprechen für Natürlichkeit und Qualität anerkannt.