Production locale

Société spécialisée dans la pêche à la légine, Cap Bourbon a lancé en fin d’année une nouveauté aux allures de perle rare : une gamme d’œufs de légine, la première du genre. Un mets rare et raffiné, idéal pour accompagner les repas de fêtes. Les œufs de légine, une terra incognito culinaire ? En tout cas, le chef du restaurant...

Deux après-midis de découverte de la filière ont été organisées fin octobre dans le Nord et le Sud de l’île par la Coopérative des producteurs de lapins de la Réunion. Objectif : présenter l’activité encore peu connue à la Réunion et susciter des vocations car la filière manque d’élevages. Dans le but d’accompagner le développement de la filière cunicole à...

La mozzarella, un produit de fêtes ? C’est ce que nous fait découvrir Mozzarun, entreprise de production artisanale de mozzarella péi qui connaît un beau succès depuis son lancement au mois de mars. Le chef italien Alessandro Lampis fait notre éducation fromagère à l’italienne avec des produits inédits renouvelant la tradition. La deuxième édition du concours international des fromages et...

L’entreprise réunionnaise spécialisée dans les travaux sous-marins et de manutentions lourdes, a établi un partenariat avec le groupe Taylor Smith, engagé également dans les services maritimes et la logistique. L’objectif de ce partenariat est d’offrir des services de haut niveau à l’échelle régionale et internationale. « Nous sommes ravis de pouvoir étendre nos services à d’autres pays de l’océan Indien,...

La société Cementis Investment, filiale de Taylor Smith Investment (TSI), basée à Maurice, a fait l'acquisition de la filiale ciment de l'ex-Lafarge (Maurice). De plus la société Cementis Océan Indien, également filiale de TSI, a fait l'acquisition des filiales de l'ex-LafargeHolcim, cluster Océan Indien à la Réunion, Madagascar, Comores et Mayotte. Cette opportunité s'est présentée lorsque LafargeHolcim a decidé...

Un nouveau produit 100 % péi vient d’intégrer les linéaires de La Réunion. Des chips à la patate douce et au manioc, confectionnées exclusivement avec des produits locaux de qualité pour apéritifs ou pique-niques. Réalisée avec les produits d’agriculteurs de La Réunion, la gamme Salédos propose des chips à base de manioc et de patates douces. A l’initiative de ce...

Face aux géants mondiaux du chocolat, Mascarin, le maître chocolatier réunionnais, n’a d’autre choix que de cultiver encore et encore sa différence : ce qui signifie innover en permanence. D’où un positionnement unique et original, à mi-chemin du chocolat artisanal et du chocolat industriel, qui fait la part belle aux goûts péi. C’est de nouveau le cas en 2021...

Rivière du Mât, leader en 2021 sur les rhums arrangés en métropole ! La marque a réussi le pari de son développement sur ce segment de marché très disputé, créé à l’origine par Isautier et dans lequel tous les producteurs de rhums de la Réunion, mais aussi des Antilles, se sont engouffrés. L’heure est à la satisfaction et à la...

Commercialisée depuis un an, la nouvelle gamme de yaourts Léger & Gourmand de la Cilam n’avait fait l’objet d’aucune publicité à l’époque pour cause de Covid. D’où l’intérêt de la communication en forme de premier bilan dévoilée fin septembre. Chiffres à l’appui, elle montre la pertinence de ce produit aux qualités nutritionnelles inédites et de la démarche ayant conduit...

Pour son premier Arrangé de l’année 2021, La Maison Isautier propose de redécouvrir la mandarine sauvage ou Vangassaye. Un fruit devenu rare sur les étals des marchés, qui révèle des trésors de saveurs dans un Arrangé à mi-chemin entre tradition et innovation. « Mandarine Sauvage » est le neuvième parfum qui vient compléter la collection des Arrangés Isautier. Appelé vangassaye...