En moyenne 80 millions de tonnes de poissons sont déclarées pêchées en mer chaque année. À ce nombre pourraient s’ajouter jusqu'à 26 millions de tonnes de poissons pêchées de façon illégale, d’après un rapport d’enquête de la Fondation de la mer, association fondée par des experts du monde maritime, qui fait 89 préconisations concrètes pour lutter contre ce fléau.
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Avec 2,5 paires de chaussures achetées en moyenne chaque année, les Français font de leurs achats de chaussures un acte réfléchi, principalement motivé par le prix. Le contexte économique et les évolutions de consommation jouent évidemment un rôle important dans les processus d’achat et in fine dans le choix des lieux où ils sont opérés. Le commerce physique demeure...
Le label de spiritueux Premium Craft Spirits, fondé par les Grandes Distilleries Peureux, vient de rendre publics les résultats d’une étude menée en septembre 2024 sur les tendances de consommation de ce secteur. Elle confirme le succès du rhum.
Pour situer les enjeux de ce marché et des comportements de consommation s’y rapportant, cette nouvelle étude* rappelle au préalable trois...
« Boissons NoLo : un marché en pleine ascension » : les Échos Études (juin 2024) analysent le marché des boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées (no-low), ses perspectives, ses défis et les stratégies de croissance de ses acteurs.
Depuis quelques années, les boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées ont le vent en poupe à travers le monde. Dans l’Hexagone,...
Dans leur publication « Algues alimentaires : un marché prometteur », parue en mars 2024, les analystes des Échos Études dressent un panorama complet de la filière, décryptent les opportunités de croissance pour l’industrie agroalimentaire et les défis à relever pour développer ce marché en Europe.
Face aux nombreux défis démographiques et environnementaux, les algues apparaissent comme un aliment du...
Le cours du cacao s’envole en bourse et fait monter le prix du chocolat, mais les producteurs n’en voient pas toujours la couleur, fait valoir Max Havelaar France, qui y voit un nouvel argument en faveur du commerce équitable.
Les consommateurs l’ont déjà constaté : le chocolat coûte jusqu’à 30 % de plus par rapport à l’an dernier, et cette...
La Confédération des grossistes de France (CGF) a dévoilé récemment les résultats du baromètre d’activité du commerce de gros réalisé avec Xerfi pour le dernier trimestre et l’ensemble de l’année 2023. L’occasion pour les grossistes de rappeler le caractère indispensable de leur fonction dans l’économie et le quotidien des Français.
Au quatrième trimestre de 2023, le chiffre d’affaires du commerce...
La marque de conserves bien connue pour ses recettes emblématiques — cassoulet, saucisses aux lentilles et choucroute — a été élue marque préférée des Français dans la catégorie « plats cuisinés français en conserve ».
William Saurin s’est placé sur la première place du podium en obtenant le plus grand nombre de « j’aime » après une étude réalisée du 1er au 11 janvier...
Leader du marché du camembert, la grande marque du groupe Lactalis, qui fêtait ses 55 ans en 2023, a largement contribué à maintenir la popularité du fromage français le plus célèbre.
Avec son emblématique boîte noir, rouge et or et son nom fédérateur, Président est devenue, au fil des années, une marque iconique du camembert. Elle est aujourd’hui leader en...
Une enquête OpinionWay, réalisée pour la marque Président sur l’image et les usages actuels du camembert, montre qu'il demeure toujours aussi populaire auprès des Français — en particulier auprès des jeunes —, qui le considèrent comme le fromage le plus emblématique de la France.
Si le camembert est aujourd’hui le troisième fromage préféré des Français (28 %), derrière le chèvre...
